Ви за півмилі від того, щоб зупинитися й шукати свій перевірений запас цукерок, щоб поповнити запаси енергії. Але чи збільшуєте ви потенційні довгострокові ризики для здоров’я в процесі? А нове вчитися у журналі Metabolism припускає, що якщо ваші цукерки мають кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, відповідь може бути так.
Дослідники спостерігали за 145 людьми у віці від 18 до 40 років протягом двотижневого періоду дослідження. Вони надавали напої, підсолоджені аспартамом, глюкозою, фруктозою або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Зразки крові брали до і після вживання напою.
вони очікували побачити підвищення рівня тригліцеридів, один із маркерів поганого здоров’я серця, оскільки фруктоза, як було показано в попередніх дослідженнях, є проблемою. Надлишок фруктози потрапляє в печінку, що збільшує вироблення сечової кислоти та тригліцеридів для компенсації, збільшуючи ризик серцевих захворювань і жирової хвороби печінки.
Навпаки, глюкоза він не перевантажує печінку, а використовується всім організмом. Фермент, відповідальний за кількість глюкози, яку печінка видаляє з крові, активується лише тоді, коли організму потрібна енергія.
Ось чому дослідники були здивовані, побачивши, що поєднання фруктози і глюкози, який міститься в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, здавалося, що це гірше, ніж одна фруктоза.
Скільки цукру потрібно приймати після тренування?
Найважливіший висновок полягає в тому, що певні фактори ризику крові збільшувалися більше, коли суб’єкти вживали кукурудзяний сироп, порівняно з такою ж кількістю чистої фруктози.
Крім того, здається, що для підвищення рівня тригліцеридів потрібно небагато. Навіть 10-відсоткова доза викликала збільшення факторів ризику порівняно з рівнем до дослідження.
Хоча ці висновки можуть означати, що корисно перевірити ваші улюблені цукерки на наявність кукурудзяного сиропу, результати не повинні відволікати вас від того, що вже добре відомо: надмірна кількість цукру, доданого до обробленої їжі, не корисна для вас для вас, незалежно від типу.
Хоча дуже активні люди не були включені в дослідження, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи фізичні вправи захищають від впливу цукру. Але тим часом не розраховуйте на докладання додаткових миль, щоб компенсувати потенційно негативний вплив на ліпіди крові.
Однак це не означає назавжди відмовитися від улюблених цукерок, але ви можете вибрати варіанти, які містять натуральний цукор, як-от сухофрукти.