Духова шафа існує на нашій кухні вже кілька десятиліть, і сьогодні все ще є кілька сумнівів, тому ми вирішили створити своєрідний посібник, щоб отримати максимальну віддачу від цього приладу. Ми збираємося розібрати переваги та недоліки приготування їжі в духовці, а також згадаємо посуд і матеріали, які ніколи не слід класти в духовку.
Є ті, хто куховаріння зводить з розуму і все йде не так, з іншого боку, приготування їжі розслабляє, допомагає і навіть піднімає настрій. Крім того, є золота середина, в якій є ті, хто готує лише певні речі, а решту несе безпосередньо в духовку чи мікрохвильову піч, тому що їжу їм доставляють додому фірми, що займаються виробництвом посуду.
Ніхто не може заперечити, що духовка вирішує для нас багато страв і надає особливого відтінку м’ясу та рибі. Крім того, у порівнянні зі смаженням, приготування в духовці корисніше.
Приготування в духовці має свої плюси та мінуси, і підійде не будь-яка ємність. З цієї причини в цьому тексті ми збираємося відкрити переваги приготування їжі в духовці, її недоліки, кілька порад, як бути хорошим кухарем з духовкою, і ми збираємося дізнатися, чи приготування їжі в цьому приладі справді корисне.
Чи корисно готувати в духовці?
Відповідь - так. коли готуємо в духовці їжа містить менше жиру, тож у нас буде менше калорій і це буде здоровіше для нашого організму. Під час приготування в духовці потрібно дуже мало олії, тому шанси отримати жирну та нездорову їжу зменшуються.
Ми також повинні бути послідовними щодо того, що ми їмо, засмажити курку чи зробити овочеву лазанью – це не те саме, що покласти 4 шари бекону на кілька овочів і додати сир і соуси.
Випікання в духовці не руйнує поживні речовини, тому ми отримаємо всі властивості їжі, яку їмо. Це тому, що піч використовує сухе тепло, тому багато найважливіших вітамінів і мінералів виживають без проблем.
Щось дуже важливе – це смак, і більше, коли мова йде про годування немовлят. Випічка підсилює смак страв, роблячи їх більш апетитними.
Переваги приготування в духовці
Готувати в духовці дуже добре, як ми бачили в попередньому розділі, але зараз ми підемо ще на один крок далі і вкажемо на деякі з його основних переваг. Деякі з його головних переваг пов’язані з тим, що приготування їжі в духовці є здоровішим.
Ми економимо час
Це одна з головних переваг приготування їжі в духовці, і вона полягає в тому, що поки їжа готується на повільному вогні всередині, ми можемо робити різні речі, наприклад, класти в пральну машину; чистити машину зовні; Помити собаку; прасувати одяг за тиждень; готувати за іншими рецептами; зателефонувати або зателефонувати члену сім'ї або другу; огляд соціальних мереж; виконувати роботу і навіть піти на коротку прогулянку.
Більше ніж економія часу ефективне використання часу. Дуже важливо з користю використовувати час протягом дня, щоб мати можливість насолоджуватися днем із сім’єю, піти виконувати справи, відвідувати спортзал тощо.
зберігаються вітаміни і мінерали
Це те, про що ми вже говорили в попередньому розділі. І так, готувати в духовці здоровіше, і одна з головних причин полягає в тому, що мінерали та вітаміни в їжі залишаються недоторканими.
При використанні сухого тепла вдається зберегти мінерали та вітаміни такі як A, група B, C, D, E і K. Це робить духовку одним із найздоровіших способів приготування, оскільки їжа стає більш поживною за допомогою цього маленького приладу.
Смак і текстура покращуються
Будьте обережні, щоб не готувати занадто багато, тому що замість того, щоб покращити зовнішній вигляд і смак страви, ми можемо швидко пошкодити її. Не інше, але в духовці, якщо ми витратимо півхвилини, їжа перетвориться з ідеальної на обвуглену.
При повільному варінні смакові якості посилюються. Усім добре відомо, що їжа, яку ми випікаємо, має приємну консистенцію та дуже специфічна для приготування, крім того, запах зазвичай дуже вражаючий та смачний, обидва поєднуються та роблять страви дуже смачними та привабливими.
Недоліки використання духовки
Не все буде сміхом і щастям. Використання духовки для приготування їжі має ряд недоліків і недоліків. Як і все в житті, є речі, які, якими б ідеальними вони не здавалися, мають недоліки, навіть якщо їх дуже мало, як у випадку з духовкою.
- Це прилад, який дуже легко забруднюється, і його слід чистити після кожного використання.
- Їжа легко підгорить, якщо ми не уважні або не контролюємо час.
- Ми можемо обпектися, якщо не використаємо захист.
- Витрачає багато енергії, тому є збільшує вартість світла і збільшує щомісячний рахунок.
- Як правило, це дуже довговічні прилади, але вони також можуть виходити з ладу.
- Він не використовується для приготування будь-якої їжі, і ви не можете вставляти будь-який контейнер або матеріал, як у випадку з мікрохвильовою піччю.
Поради щодо користування духовкою
Незважаючи на те, що це прилад, яким ми користуємося роками, важливо знати деякі основні поради, які подовжать термін служби духовки та допоможуть нам досягти набагато кращих результатів рецептів.
- Піч остигає сама, дверцята відкривати не потрібно. Навпаки, при відкритті конструкція швидко остигає і деформується.
- Ми повинні використовувати довгі важкі рукавички до ліктя зняти, перемістити, повернути тощо. з максимальною безпекою.
- Духовку необхідно чистити після кожного використання, інакше при повторному приготуванні запахи змішаються, а сир, що розплавився вчора, обвуглиться і жахливо пахне.
- Для цього потрібна ємність і матеріали, здатні витримувати високі температури. Ми не можемо класти одноразовий пластик, скло чи кераміку, які не підготовлені до таких температур, також ми не повинні класти паперові, картонні, алюмінієві чи пластикові пакети.