Ми звикли знімати шкіру з їжі, в тому числі і з курки, але чи дійсно це необхідно, оскільки це шкідливо для здоров’я, чи ми робимо помилку і втрачаємо найкращу частину кожного продукту? У наступних параграфах ми розвіємо сумніви.
Звідки цей страх перед шкіркою їжі? І ми не можемо цього заперечити, це те, що багато хто з нас соромляться їсти навіть шкірку помідорів. Це правда, що є продукти, шкірка яких явно неїстівна, наприклад, ананас, кавун, диня, апельсин, ківі тощо. але в інших ми втрачаємо багато властивостей цього фрукта, відкидаючи шкірку.
З іншого боку, зрозуміло, що часто ми знімаємо шкірку, побоюючись пестицидів, оскільки часто використовується стільки різних типів і стільки їх кількостей, що незалежно від того, скільки ми миємо фрукти та овочі, деякі «отрути» " ми закінчуємо ковтати Отже, видалення шкіри також робить нас різко зменшити ймовірність проковтування пестицидів.
Отже... шкіра так чи ні?
Тут треба йти крок за кроком, і є такі продукти, як куряча шкіра що його корисно їсти, оскільки він містить здорові жири, які допомагають піклуватися про наше серце. Це проста частина відповіді на велике питання про те, чи можна їсти шкірку їжі чи ні.
У випадку з фруктами існує багато шкірки та шкірки, які можна використовувати повторно, крім компостування для рослин. Наприклад, його ківі Його можна їсти цілком, не очищаючи від шкірки, шкірку банана можна подрібнити та використовувати в смузі та тістечках, оскільки вона містить вітаміни A, D та вітаміни групи B.
Те ж саме відбувається з гарбузом, і якщо ми його натермо, ми можемо використовувати його в печивах, супах, рагу, прикрасах тощо. Він забезпечує нас клітковиною, вітаміном С і каротиноїдами, крім калію, якщо ми їмо м’якоть його смузі. Те саме стосується апельсина та лимона.
Картоплю не завжди потрібно чистити, ми обіцяємо. Омлет з очищеною картоплею – це інший світ. Шкірка цієї класичної бульби в середземноморській дієті забезпечує нас вітамінами С, групи В і дуже важливими мінералами, такими як калій, магній, залізо та фосфор. Окрім того, що картопля дуже багата клітковиною, вона надає смаку, покращує травлення та не втрачає жодних властивостей картоплі.
Баклажан, огірок, помідор і морква, все це йде прямо в шлунок і не очищаючи, їх потрібно просто добре помити і зварити, як у випадку з баклажанами.
А як щодо сирів і ковбас?
Навіть на тему сирів. Якщо шкірка зроблена з пластику або штучна, її, очевидно, не їдять, і цю частину потрібно зрізати, але якщо шкірка є частиною сиру, як це буває з м’якими сирами або козячим сиром, тоді так, ми можемо все це з'їсти.
Що стосується сосисок. Переважна більшість, особливо якщо вони хорошої якості, ця кора або шкіра буде шкірою тварин, тож ми можемо їх їсти, однак, якщо ковбаса нарізана машиною та була загорнута в пластик, ця цитата навколо неї не є такою. можна їсти.
Підводячи підсумок, можна сказати, що проблема шкірки їжі – це радше справа смаку, ніж будь-що інше, за винятком рідкісних випадків, коли ми повинні бути пильними, оскільки вона пластична або важко перетравлюється, або ми можемо вживати пестициди.