У новому дослідженні взяли участь понад 700 людей, їм показали зображення м’ясних страв. Серед учасників були вегетаріанці, флексітаріанці та всеїдні. Результат дослідження показує, що м’ясо стає все менш прийнятним навіть серед людей, які їдять його щодня.
Дослідження проводилося в Університеті Ексетера у Сполученому Королівстві, і в ньому взяли участь 711 людей, серед яких 402 всеїдних, 203 флекситаріанці та 106 вегетаріанців. На зображених фотографіях були всі види їжі, а відсоток огиди до м’яса був у 2 рази вищий, ніж до інших продуктів, також багатих вуглеводами, таких як яйця, рис, хліб, чіпси тощо.
Розслідування складалося з оцінювання 6 зображень від «зовсім огидних до дуже огидних». Крім того, вони повинні були показати певні ознаки того, що відчувають неприйняття зображення. Переважна більшість учасників виявили неприйняття, хоча споживали його регулярно.
Останнє суперечить результатам дослідження, згідно з якими 75% всеїдних і більше 20% вегетаріанців віддали перевагу м’ясу і сказали, що воно їм дуже подобається. Це трохи невідповідно, чи не так?, оскільки вони відчували відторгнення в той же час, коли запевняли, що їм це подобається. Ну, це не зовсім нерозумно, оскільки нам може щось подобатися, але якщо ми не погоджуємося з тим, як це розроблено, отримано чи виготовлено, ми можемо відчути відторгнення, яке іноді є сильнішим, ніж сила волі.
Щоб змінити звички, недостатньо сили волі
Про це заявили спеціалісти фактор відмови є навіть більшим, ніж сила волі, коли ви вирішуєте їсти менше м’яса. Є багато тих, хто вирішує зменшити споживання з міркувань здоров’я або з етичних причин, враховуючи жорстоке поводження з тваринами, яке приховується за м’ясною промисловістю.
Дослідження коментує, що відмова від м’яса після участі в дослідженні була пов’язана з меншим споживанням цієї їжі протягом наступних 6 місяців.
Можливо, на споживання м’яса впливають сім’я, культурні традиції, економіка, доступність іншої їжі тощо, що оточує тих, хто їсть його майже за інерцією.
Дослідники впевнені, що такий тип дослідження та втручання з випадковими людьми допоможе зменшити споживання м’яса. Зараз це споживання переповнене, воно є нестійким і нездоровим, крім того, що є неетичним. Саме це змусило багатьох людей вирішити зменшити споживання і навіть замінити тваринні білки на рослинні.
Це дослідження допомагає зрозуміти, чому одні люди, маючи однакове знання ситуації, вирішують відмовитися від м’яса, а інші – ні. Здається, що сила волі та добрі наміри не зовсім ефективні, коли йдеться про зменшення споживання, але необхідно відчути це неприйняття з глибини мозку.
Розслідування завершується коментарем, що вони не змогли визначити, чи відмова до них змушує їх їсти менше, чи спроба зменшити споживання саме тоді, коли ця відмова та ці негативні відчуття виникають. Ми вважаємо, що це залежить від кожної людини, але передусім це лежить на совісті кожного.