Виявлення непереносимості фруктози - це більш-менш тривалий процес, який проводиться при появі у пацієнта симптомів непереносимості або алергії на продукти з фруктозою. В основному буває двох типів і може з’явитися практично будь-коли, тому важливо знати його симптоми, щоб вчасно виявити непереносимість.
Якщо хтось у кімнаті нічого не знає, фруктоза походить не лише з фруктів. Фруктоза - це тип моносахаридного цукру, який міститься в багатьох фруктах, а також в овочах, бобових, горіхах, яйцях, деякій рибі та деяких видах м'яса, і, що ще гірше, є добавкою або підсолоджувачем, який використовується в багатьох продуктах харчування. вже готові.
І що ще гірше, звичайний цукор, більш відомий як сахароза, є дисахаридом. Це означає, що він складається з двох елементів, один з яких - фруктоза, а інший - глюкоза.
Ось чому ви повинні бути в курсі симптомів непереносимості фруктози, щоб знати, як це вчасно виявити та усунути. Наприкінці цього тексту ми пояснимо, як ставиться діагноз, що таке тести на непереносимість фруктози та яке зазвичай лікування.
Що таке непереносимість фруктози та види
Коли мова йде про фруктозу, неправильно розглядати цю непереносимість як тип алергії. Говорячи про харчову алергію, очікується несприятлива і неконтрольована реакція захисних сил нашого організму, які намагаються захистити себе від того елемента, який викликає алергію.
Алергія на фрукти та овочі існує і викликає таку реакцію в деяких випадках, але алергії на фруктозу немає, скоріше її правильно називати непереносимістю.
Продовжуючи тему про те, що таке непереносимість фруктози, зручно знати про два типи, які існують, щоб ми могли розбити тему та побачити, до якого з них ми підходимо:
- Спадкова непереносимість фруктози: ми стикаємося з генетичним дефектом, через який нам не вистачає ферменту альдолази B. Це спричиняє збій у метаболізмі фруктози, що, у свою чергу, призводить до накопичення проміжних продуктів метаболізму фруктози. У цьому випадку він незворотний і зазвичай з'являється, коли дитина починає вводити в щоденний раціон фрукти та овочі.
- Синдром мальабсорбції: Це відбувається, коли є основна проблема, а саме те, що слизова оболонка кишечника не вбирає фруктозу. Ось тут і починається проблема, оскільки він досягає товстого кишечника, ферментується за допомогою кишкової мікробіоти, і починаються симптоми непереносимості.
Основні симптоми непереносимості фруктози
Оскільки ми вже перейшли до попереднього розділу, ми знаємо, що існує два типи цієї непереносимості, тому тепер, класифікуючи її симптоми, ми також збираємося зробити той самий поділ.
- Спадковий стан: судоми, блювота, жовтяниця, надмірна сонливість і дратівливість. Ці симптоми іноді пов'язані із захворюванням печінки, оскільки також відбувається накопичення токсичних речовин.
- Для мальабсорбції: тривала діарея з часом, втома, депресія, головні болі, сплутаність свідомості, дратівливість тощо. Якщо діарея триває багато днів, це може призвести до того, що інші необхідні для організму поживні речовини не засвоюються.
Окрім цих симптомів, існують інші, які також є загальними для обох типів непереносимості фруктози: дискомфорт у животі, здуття живота, відрижка, метеоризм, запор, запаморочення, нудота, порушення менструального циклу, дерматит, біль у м’язах, втрата ваги, слабкість нігтів. , свербіж шкіри тощо.
Ми повинні уточнити, що наші симптоми можуть збігатися або не збігатися з тими, про які ми згадали.
Діагностика, обстеження та лікування
Тепер головне питання полягає в тому, як діагностується непереносимість фруктози? Це непроста робота, але зазвичай дуже ефективна, і помилкові спрацьовування зазвичай рідкісні. Існують різні методи, серед яких ми виділяємо водневий тест, оскільки це найпоширеніший тест, тому що він безболісний, неінвазивний і досить надійний.
У випадку, якщо результати не є просвітницькими, можна провести інші медичні тести, щоб виключити інші причини або захворювання, такі як проблеми з печінкою, синдром подразненого кишечника тощо.
Діагностика та основні дослідження
Найпоширенішим діагностичним тестом є водневий тест, і це той, який проводиться, коли ми дорослі, оскільки варіант генетичної мутації призначений лише для маленьких дітей і виконується за допомогою генетичне дослідження з аналізами крові та інших тканин.
Що стосується водневого тесту, то ви намагаєтеся з’ясувати порушення всмоктування фруктози. Це неінвазивний і безпечний тест, але він зазвичай дає хибнопозитивні результати. Мета полягає в тому, щоб виявити (перорально) фруктозу, яка досягає товстої кишки, не всмоктуючись, таким чином вимірюється рівень водню і метану в диханні. Тому що, коли фруктоза досягає товстого кишечника, вона метаболізується і виробляє водень і метан, які виводяться через дихання.
Тест починається після першого базового вимірювання натщесерце, а потім кожні 15–30 хвилин виконуються інші вимірювання. Цей тест може тривати до 150 хвилин.
Іншим тестом для встановлення діагнозу є визначення кривої глікемії. Зазвичай це болюче, дороге обстеження з менш конкретними результатами. Нарешті, існує кишкова біопсія, яка полягає у зборі зразка кишечника для визначення функціональності транспортерів фруктози.
Лікування непереносимості фруктози
Незалежно від того, чи є у нас непереносимість того чи іншого типу, ми вже попереджаємо вас, що немає чудесного лікування чи нічого, що вилікує це назавжди... Залишається лише визначити сувору дієту, якої ми повинні дотримуватися відтепер.
В основному призначається дієта з низьким вмістом їжі, тобто всі ті вуглеводи з коротким ланцюгом, які зброджуються. Хороший дієтолог і дієтолог буде правильною людиною, щоб розглянути наш випадок і сказати нам, маючи на руках докази, яка дієта є найкращою для нас, тобто, які продукти ми будемо заборонені, а які ми можемо їсти.
Пам’ятайте, що фруктоза міститься у фруктах, овочах, бобових, горіхах, яйцях, соєвому борошні, хлібі, печиві, вині, меді, фруктових і безалкогольних напоях, оброблених і ультраоброблених фруктозою серед її інгредієнтів, заправках і соусах із сахарозою, часником , цибуля та ін.