Ви знаєте, що цукор вам не корисний, але зараз п’ята година дня, і ви думаєте про те, чи відкрити упаковку вівсяних млинців або вибрати банку кока-коли та трохи чіпсів. Якщо це звучить знайомо, ви не самотні. У середньому ми зазвичай споживаємо близько 20 чайних ложок доданого цукру щодня. Це більш ніж удвічі перевищує ліміт, рекомендований Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), яка рекомендує не більше 6 чайних ложок на день для жінок і 9 для чоловіків.
Але чи можемо ми позбутися цієї цукрової залежності, щоб вона справді вплинула на ваше здоров’я? Здається, так: скорочення споживання цієї речовини (типу, що міститься в солодких напоях і оброблених продуктах) позитивно впливає практично на всі частини тіла, від серця до фізичного та психічного здоров’я.
Ми покажемо вам усі наслідки виключення доданого цукру для вашого організму.
зміни у вашому мозку
Ми не дамо тобі цукерок. Відмова від цукру є важкою, але вона також призводить до тривалого поліпшення настрою.
Ось як це працює: коли ви їсте солодке, ваше тіло виділяє приплив опіоїди або речовини, що підвищують настрій, разом з дофамін, нейромедіатор, який стимулює центр винагороди вашого мозку. Іншими словами, це викликає відчуття благополуччя, до якого ви потрапляєте.
Сказати «ні» цукру означає, що ви не отримаєте інтенсивного удару, до якого звик ваш мозок, що може зробити вас більш примхливим і дратівливим, що призведе до головного болю та сильної тяги. Ви відчуєте наслідки гострої абстиненції, подібно до того, хто кидає палити чи пити. Але не здавайтеся, ці неприємні відчуття тривають лише тиждень-два.
У цей період краще триматися подалі від будь-якої їжі, яка може викликати у вас гріх. Почніть з того, що позбудьтеся всіх солодких закусок у коморі та уникайте ряду цукерок у супермаркетах. Цукор викликає запальну реакцію в мозку, який відіграє важливу роль у тривозі та депресії. Через кілька тижнів без солодощів ваш мозок повернеться до вихідного стану, а настрій вирівняється.
Перш ніж ви це усвідомите, уникати солодощів не буде здаватися важкою битвою. Високе споживання цієї речовини стимулює ваш мозок виробляти більшу кількість опіоїдних і дофамінових рецепторів, що викликає більше тяга. Коли ви зменшуєте споживання цукру, мозок створює менше рецепторів. Завдяки цим нейрохімічним змінам легше ігнорувати бажання, коли ви бачите, як хтось їсть смачні частування, або відчуваєте запах чогось із вашої улюбленої пекарні.
Поліпшити здоров’я серця
Очевидно, що чим менше ви споживаєте цю речовину, тим краще буде ваш артеріальний тиск. Крім того, скорочення споживання солодкого також може знизити ризик серцевих захворювань.
Попрощайтеся з прищами на шкірі
Ви схильні до появи прищів? Одне дослідження, опубліковане в журналі «Advances in Dermatology and Allergology», виявило, що дієта з високим вмістом цукру загострює прищі. Інсулін викликає підвищений рівень активності гормону IGF-1, який пов’язаний із збільшенням тяжкості вугрів і виробленням шкірного сала. Коли ви перестаєте їсти велику кількість цієї солодкої речовини, ваша підшлункова залоза виділяє менше інсуліну, що може зменшити висипання.
Згідно зі статтею кафедри дерматології Медичного коледжу Бейлора, додавання сайонари до солодощів також може уповільнити процес старіння шкіри. Надлишок цукру в крові зв’язується з білками, такими як колаген і еластин, утворюючи шкідливі нові молекули, які називаються передові кінцеві продукти глікаціїабо ВІК. AGE пошкоджує колаген і еластин, в результаті чого вони стають сухими і ламкими, що призводить до появи зморшок і в’ялості. Чим менше цукру ви їсте, тим менше у вас буде ВІК.
Ось як це впливає на вашу вагу
Перестаньте споживати солодке, і ви, ймовірно, також втратите кілька кілограмів. Коли ви харчуєтеся збалансовано, ваш кишечник сповіщатиме ваш мозок, коли ви голодні та ситі. Але коли ви шукаєте файл cookie, ця система зв’язку зводить з розуму. Цукор потрапляє в центр задоволення в мозку і змушує вас продовжувати їсти, навіть якщо ви не голодні.
І це ще не все; цукор знижує рівень тестостерону і підвищує рівень естрогену, яка зменшує м’язову масу і збільшує черевного жиру. Крім того, це може спричинити стійкість до лептину та зробити нас десенсибілізованими до гормону, який повідомляє нам, що ми ситі.
Поліпшити свою імунну систему
Особливо в сезон застуди та грипу вам потрібна вся допомога, яку ви можете отримати, щоб залишатися здоровим. Дослідження показали, що очищені версії можуть пригнічувати належне функціонування імунної системи протягом кількох годин після вживання, оскільки знижує здатність білих кров’яних тілець боротися з вірусами. Отже, коли ви виключаєте або зводите до мінімуму оброблений цукор, ці клітини більш готові та здатні протистояти загарбникам.
Цукор також змінює мікробіом, який є важливою частиною захисної системи організму та допомагає засвоювати вітаміни та мінерали, необхідні для належного функціонування імунних клітин. Коли наші кишкові бактерії виходять з рівноваги, це спричиняє запалення та піддає нас ризику всіляких хронічних захворювань, у тому числі аутоімунітету. Коли ми припиняємо їсти цукор, ми припиняємо годувати певні шкідливі бактерії та грибки в кишечнику, зменшуємо запалення та дозволяємо корисним бактеріям відновити баланс, щоб вони могли боротися з патогенами та поглинати поживні речовини.
Слідкуйте за рівнем енергії
Коли ви їсте, ваша підшлункова залоза виділяє інсулін, гормон, який допомагає вам перетворювати глюкозу з їжі в енергію для живлення вашого тіла та мозку. Підшлункова залоза також контролює кількість глюкози в крові; якщо рівень надто низький, він надсилає повідомлення мозку, що час їсти.
Але якщо ви залежні від цукру, ваш рівень глюкози повсюдний. Рівень цукру в крові зростає і падає, як американські гірки, тому ви спостерігаєте швидкі сплески енергії, за якими настає сильна млявість. Якщо ви зазвичай вживаєте енергетичні напої, ви це помітите. Навпаки, якщо ви дотримуєтеся продуктів з низьким вмістом глікемії, ви матимете повільне та рівномірне вивільнення глюкози. Замість кайфу ви відчуєте постійний приплив енергії протягом дня.
Ваша печінка скаже вам спасибі.
Ви, мабуть, знаєте, що відпочинок з алкоголем робить вашу печінку щасливою, але дослідження в Journal of Hepatology показало, що скорочення споживання цукру також може зменшити шкідливе накопичення жиру в цьому життєво важливому органі.
За даними Каліфорнійського університету, фруктоза (міститься майже в усіх типах доданого цукру) переробляється в печінці. Печінка може впоратися зі скромною кількістю фруктози, але велика доза перевантажує систему, перетворюючи надлишок у жир навколо живота та внутрішніх органів.
Ось чому ця солодка речовина є одним із головних чинників серцевих захворювань. неалкогольна жирова печінка. У деяких випадках хвороба може перерости в більш серйозний стан, званий неалкогольним стеатогепатитом, який може призвести до запалення, рубців або навіть цирозу. Позбавлення від цукру дає печінки відпочинок.
Зменшується ймовірність діабету та проблем з нирками
Відмова від солодощів також різко знижує ймовірність діабету ІІ типу та ризик, пов’язаний із захворюваннями нирок.
Цукор є основною причиною ниркової недостатності. Неконтрольований високий рівень крові може пошкодити кровоносні судини в нирках і порушити їх здатність фільтрувати кров, сприяючи накопиченню токсинів; це призводить до діабету ІІ типу та ожиріння, які є двома найважливішими факторами ризику захворювання нирок.
до побачення з вашим лібідо
Виявляється, ваша ранкова звичка їсти пончики може негативно вплинути на ваш сексуальний потяг.
Статеві гормони, здоровий рівень цукру в крові та баланс інсуліну більш тісно пов’язані, ніж здається на перший погляд. Цукор підвищує інсулін і створює гормональний ефект доміно. Це знижує рівень тестостерону та підвищує рівень естрогену, що дійсно може зменшити бажання як у чоловіків, так і у жінок.