За останні п'ять років зріс інтерес суспільства до того, що ми споживаємо і від яких інгредієнтів нам потрібно тікати. Більшість зосереджується на пошуку цукру чи пальмової олії в списку інгредієнтів і на тому, скільки калорій містять кожні 100 г продукту. Це може бути хорошим кроком до усвідомлення здорового харчування, але некоректно зосереджуватися на цих трьох речах. Ми навчимо вас правильно читати маркування харчових продуктів продуктів, які ви споживаєте.
Спочатку перевірте інгредієнти
Перед читанням таблиці значень поживна, це набагато краще перевірити список інгредієнтів відповідного продукту. Інгредієнти з’являться в порядку спадання. за його кількістю, тобто в упаковці печива, першим інгредієнтом має бути пшеничне борошно, оскільки воно є основним компонентом. Тому, якщо в шоколаді, який вам так подобається, замість какао-пасти першим інгредієнтом буде «цукор»... Ви не будете їсти шоколад!
Щоб знати, як вибрати хорошу їжу, ми також повинні враховувати її список інгредієнтів був коротшим. Це означало б, що його менше виробляють і набагато здоровіше.
Звичайно, ми повинні звернути увагу на цукор. Але тим більше, коли ми стикаємося з a «легкий» або «придатний» продукт оскільки воно зазвичай маскується іншою назвою. Цукор має багато назв залежно від вашого походження, і компанії користуються цим, щоб «милосердно збрехати».
Якщо на вашому продукті написано «без цукру», але він є в списку лактоза, фруктоза, сахароза, глюкоза, галактоза, мальтоза або навіть, поліспирти; Мені прикро повідомляти вам, що вас обманюють. Ви повинні бути уважними!
Плюс також ти повинен тікати використання пальмова олія і підсолоджувачі, як цикламат (E952) або аспартам (E951), оскільки вони є пов'язані з раком.
І звичайно, будь-який тип алергену повинен бути вказаний, щоб ні у кого не виникало проблем з його вживанням.
Зануртеся в таблицю харчових цінностей
Після того, як ми спостерігали за інгредієнтами, ми переходимо до таблиці поживних речовин, де ми знайдемо, які поживні речовини (гідрати, жири, білки, сіль, цукор) вони нам забезпечать.
Необхідно враховувати енергетичну цінність, але не вона повинна вирішувати купувати її чи ні. Калорії, які вони вказують, не пов’язані з поживними речовинами. Наприклад, 100 г натурального мигдалю будуть містити більше калорій, ніж 100 г крекерів, але їх поживні речовини не однакові.
Тоді я залишаю вам таблицю, яка допоможе вам дізнатися, чи продукт більш чи менш шкідливий для здоров’я:
|
ЩО ЦЕ |
ПОРІВНЯННЯ |
|||
|
GREASE |
НАСИЧЕНИХ ЖИРІВ |
ЦУКР |
SAL |
|
|
ВИСОКИЙ кожні 100 гр |
Більше 20 г |
Більше 5 г |
Більше 15 г |
Більше 1 г |
|
СЕРЕДНІЙ кожні 100 гр |
Від 3 г до 20 г |
Від 1 г до 5 г |
Від 5 г до 15 г |
Від 0 г до 3 г |
|
БАДЖО кожні 100 гр |
Менше 3г |
Менше 1 г |
Менше 5г |
Менше 0 г |
Бажано, щоб, вирушаючи за покупками, не залишалися голодними, порівняйте харчові етикетки та підготуйте список покупок вдома заздалегідь.