Останніми роками галас навколо посту, а особливо періодичного голодування, став гучнішим. Хоча втрата ваги є головною перевагою для багатьох, є ще одна перевага голодування, яка викликала великий інтерес. Дослідники виявили, що під час голодування в організмі відбувається процес очищення клітин, який називається аутофагія, які пов’язані з профілактикою захворювань і довголіттям.
Що таке аутофагія?
Аутофагія — це можливість для ваших клітин вивозити сміття. Це природний процес відновлення та очищення клітин. Аутофагія перезавантажує ваше тіло та дозволяє йому функціонувати ефективніше.
Думайте про свої клітини як про піч. З часом і у міру старіння клітини збирають пошкоджені білки, уламки лейкоцитів або ферменти та інші метаболіти, які більше не працюють належним чином чи ефективно, так само, як духовка збирає жир і бруд із їжі. Якщо ці «відходи» не видаляються, ваші клітини працюють не так добре чи ефективно.
Аутофагія схожа на функцію самоочищення клітин. Він позбавляється цього сміття, цих запальних відходів, яких він мав би позбутися, але він залишився поруч. Згідно зі статтею в Experimental & Molecular Medicine за січень 2012 року, клітини переробляють цей матеріал для палива та будівельних блоків для нових частин клітини.
Які переваги аутофагії?
Згідно зі згаданою вище статтею в Experimental and Molecular Medicine, аутофагія необхідна для виживання наших клітин. Він забезпечує поживними речовинами та матеріалами для росту та розвитку клітин, а також розщеплює пошкоджені білки та інші матеріали, які можуть призвести до захворювань та інших негативних наслідків старіння.
Проте дослідження користі аутофагії для здоров’я все ще перебувають на початковій стадії. Більшість досліджень проводилися на таких клітинах, як дріжджі та тварини, і не ясно, чи результати передаються безпосередньо на людей.
Крім того, згідно з оглядом за серпень 2017 року, опублікованим у Міжнародному журналі молекулярних наук, не існує точного способу вимірювання аутофагії у людей. І, за словами авторів дослідження в січні 2015 року, опублікованого в The Journal of Clinical Investigation (JCI), не завжди ясно, чи результати безпосередньо пов’язані з аутофагією чи з чимось іншим.
Тим не менш, дослідники виявили деякі багатообіцяючі потенційні переваги аутофагії:
Більше довголіття
Видаляючи накопичений і пошкоджений клітинний матеріал, аутофагія може призвести до зменшення захворювань, пов’язаних із віком, і збільшення тривалості життя. Згідно з дослідженням JCI, аутофагія сприяла більшій тривалості життя клітин, тварин і людей.
Менший ризик раку
Огляд за травень 2018 року, опублікований у Biomedicine & Pharmacotherapy, показав, що аутофагія може пригнічувати рак. Фактично, коли гени, які регулюють аутофагію, змінюються, рівень раку зростає.
Це тому, що аутофагія відсіює хворі клітини, які можуть стати раковими. Проте автори відзначають, що бувають випадки, коли аутофагія захищає ракові клітини та допомагає їм рости.
Інша стаття, опублікована в листопаді 2018 року в Clinics, показала, що аутофагія, викликана голодуванням, може зробити лікування раку більш ефективним.
Посилена імунна відповідь
Окрім позбавлення від небажаного клітинного матеріалу, аутофагія також може знищувати бактерії, віруси та інші патогени, які можуть спричинити інфекції, згідно з дослідженням у червні 2015 року, опублікованим у Journal of Experimental Medicine. Це також допомагає контролювати запальну реакцію організму.
Низький ризик нейродегенеративних захворювань
Автори попереднього дослідження 2015 року також виявили, що аутофагія відіграє певну роль у захисті від нейродегенеративних захворювань, вибиваючи білки, пов’язані з такими захворюваннями, як Альцгеймера, Хантінгтона та Паркінсона.
Краще регулювання рівня цукру в крові
За словами авторів огляду Biomedicine and Pharmacotherapy, дослідження на мишах показують, що аутофагія зменшує ожиріння та резистентність до інсуліну шляхом усунення окисного стресу та пошкоджених мітохондрій.
Дослідження жінок у березні 2013 року, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало, що періодичне голодування призвело до підвищення чутливості до інсуліну. Відомо, що більш високі рівні інсуліну пов’язані з метаболічними станами, такими як діабет, судинні захворювання та вищий рівень запалення.
Чому голодування викликає аутофагію?
Аутофагія є одним із способів реагування організму на стрес і адаптації до нього. Відповідно до дослідження в листопаді 2018 року, опублікованого в Aging Research Reviews, голодування є одним із найпотужніших способів стимулювати аутофагію в організмі.
У включеному стані клітини не повинні бути ефективними, тому вони не так сильно очищаються. Коли ви добре напружуєте систему, наприклад, під час голодування, раптом клітина відчуває, що в неї не вистачає тонни поживних речовин і не варто витрачати те, що вона має.
Але аутофагія повинна циклічно вмикатися і вимикатися. Занадто інтенсивне або занадто мало очищення клітин може спричинити проблеми.
Однак для середньостатистичної людини це нормально, що ми не даємо своєму тілу можливості поститися, тому що ми їмо часто, що може перевантажити наші органи. У результаті ви уникаєте можливостей скористатися цим корисним процесом.
Зокрема періодичне голодування, коли ви обмежуєте, що ви їсте в певний час дня або певні дні тижня, це спосіб дозволити вашому тілу проходити регулярні цикли під час періодів їжі та голодування. Згідно зі статтею, опублікованою в The New England Journal of Medicine (NEJM) у грудні 2019 року, це викликає гормональну реакцію в організмі, яка керує реакцією клітини на стрес, імунним захистом і функцією мітохондрій (електростанція клітини) на додаток до її циклу самоочищення. ).
За словами авторів статті NEJM, фокус полягає в тому, що ваше тіло має перейти від метаболічного переходу від спалювання глюкози (також відомої як цукор) до використання жирних кислот і кетонових тіл для отримання енергії. Це може зайняти між 10 і 14 годинами голодування.
Чи варто спробувати періодичне голодування, щоб викликати аутофагію?
Окрім аутофагії, у періодичного голодування є багато переваг. І його досить просто дотримуватися. Бажано голодувати від 16 до 18 годин на день, щоб отримати користь. Однак голодування понад 24 години може почати перевантажувати організм.
Пропустити сніданок. Обідайте і повечеряйте, і можете вести світське життя. Крім того, періодичне голодування також Це добре поєднується з будь-якою ідеологією харчування, незалежно від того, дотримуєтесь ви палео-, кето- чи безглютенової дієти.
Але вам не потрібно суворо дотримуватися розкладу голодування, особливо якщо ви намагаєтесь дотримуватися періодичного голодування з міркувань довголіття та профілактики захворювань. Ви в цьому надовго, тому не напружуйтеся, оскільки стрес шкідливий для довголіття. Просто намагайтеся бути послідовними. Навіть якщо ви поститеся двічі на тиждень, це все одно буде корисно порівняно з тим, щоб не голодувати взагалі.
Однак, якщо у вас є діабет або інші проблеми з цукром у крові, ви вагітні або годуєте грудьми, мають недостатню вагу або мають хронічні захворювання, такі як захворювання судин, нирок або печінки, можливо, краще уникати голодування. Завжди консультуйтеся з фахівцем.