З приходом гарної погоди переважній більшості з нас хочеться десертів або холодних закусок. Незважаючи на те, що морозиво є продуктом харчування, який ми можемо споживати протягом року, навесні та влітку воно стає особливо затребуваним. Далі ми покажемо вам, як приготувати заморожений йогурт із фруктами, які вам найбільше подобаються. Ми вибрали полуницю, користуючись тим, що зараз її сезон.
Це дуже простий рецепт, з невеликою кількістю інгредієнтів і майже миттєвим. Крім того, він містить достатню кількість білків і вуглеводів, тому може стати ідеальним перекусом після тренування.
Харчова цінність полуничного білкового морозива
Морозиво, яке ми зазвичай знаходимо в супермаркетах або кафе-морозиво, містить занадто багато калорій. Це пов’язано з інгредієнтами, які використовуються в процесі. Більшість виготовляється з молочних вершків як першого інгредієнта та цукру як другого. Жоден із цих двох продуктів не забезпечує великої поживності. Ось чому наш рецепт передбачає збільшення споживання білка за допомогою грецького йогурту або збитого знежиреного сиру.
Грецький йогурт також містить жир із вершків, тому ми рекомендуємо купувати йогурт із 0% жирності та без додавання цукру. Це не означає, що попередній менш здоровий, ми просто намагаємося створити підтягнуту версію з невеликою кількістю гідратів і великою кількістю білка. У цьому випадку в 80 грамах йогурту ми знаходимо 8 грамів білка і всього 45 калорій.
Щодо полуниці, використовувана кількість становить приблизно дві склянки. Загалом вони забезпечують близько 64 калорій і високий вміст води. Вони природним чином містять цукор, тому вам не варто турбуватися про їх калорійність або надлишок жиру, який вони можуть утворити. Полуниця є корисним і рекомендованим фруктом. Вони є чудовим джерелом вітамін С і марганець і вони також містять пристойну кількість фолієвої кислоти (вітамін B9) і калію. Крім того, вони дуже багаті антиоксиданти і рослинні сполуки, які можуть мати користь для здоров’я серця та контролю рівня цукру в крові.
З іншого боку, калій, що міститься в полуниці, знижує високий кров’яний тиск, врівноважуючи вплив натрію на наш організм. Фактично, це одна з причин, чому полуниця вважається дійсно корисною для серця.
Ми зазвичай їмо їх сирими та свіжими, тож у цій новій версії замороженого йогурту ви можете отримати новий варіант полуниці, яка стає м’якою або яку вам не хочеться їсти.
Вживання полуниці сприяє зміцненню імунітету
Хоча це рецепт, який можна адаптувати з іншими видами фруктів, полуниця є ідеальним варіантом, щоб дати імунній системі необхідну силу.
Людина не здатна виробляти вітамін С природним шляхом, тому важливо звертатися до зовнішніх джерел. У чашці полуниці на день ми знаходимо необхідну добову дозу VitaminA C, який підвищує наш імунітет і працює як блискучий антиоксидант. Вітамін С у полуниці також допомагає зміцнити рогівку та сітківку ока, він навіть допомагає у виробництві колагену в нашому організмі, який сприяє еластичності шкіри.
Крім того, елагова кислота міститься в полуниці, контролює ріст ракових клітин. Це також фрукт, який містить антиоксиданти лютеїн і зеатанцин боротися з вільними радикалами і зменшити його шкідливий вплив на нашу систему. Елагова кислота та флавоноїди в полуниці захищають наше серце від поганого холестерину, хоча їх необхідно регулярно їсти, щоб помітити довгостроковий ефект.
Поради щодо приготування за рецептом
Полуниця - це фрукт, який подобається в будь-якому віці, але це правда, що ми не завжди знаходимо її в супермаркеті. У такому випадку ви можете вибрати той, який вам найбільше подобається: чорниця, малина, ківі, груша, слива, банан, манго... Як вам знадобиться заморожені фруктиТі, які продаються в пакетиках, готових до вживання в коктейлях або морозиві, можуть вам дуже допомогти. Ви навіть можете заморозити фрукти самостійно, коли купуєте їх і не хочете споживати їх найближчим часом. Його потрібно просто порізати на шматочки, щоб було легше подрібнити.
Краще, якби використана полуниця була стиглий, майже покос, щоб вони надавали більше солодкості і не потрібно було додавати підсолоджувачі. У цьому випадку ми додали мед, але ви можете вибрати інший натуральний підсолоджувач, який є у вас у коморі. Наприклад: стевія, сироп агави, кленовий сироп тощо. Спочатку це не повинно бути обов’язковим, але вам може просто сподобатися надзвичайно солодкий смак речей.
Якщо не використовувати йогурт із вмістом жиру (наприклад, вершки), можливо, що результат буде з кристалізованою водою. Щоб уникнути цього, не залишайте морозиво в морозилці довше рекомендованого часу. На приготування знадобиться лише 10 хвилин, тож ви можете приготувати рецепт перед вживанням, і ось як ви отримаєте його на десерт. Якщо залишити його довше, це не вплине ні на його смак, ні на харчову цінність, лише на текстуру. Він буде менш кремовим, але таким же смачним.
Перш ніж розім'яти (або заморозити) полуницю, переконайтеся, що ви її добре вимили та видалили листя. Ми хочемо кремоподібного і однорідного результату, тому краще зробити це легко за допомогою блендера або кухонного комбайна. Збивайте потроху, щоб не пошкодити леза якщо полуниця сильно підмерзла або шматочки жирні. Якщо з будь-якої причини у вас немає заморожених фруктів, ви можете додати кілька кубиків льоду. Результат буде більше схожий на сльоту або смузі, але ви зможете скористатися перевагами полуниці, перш ніж вона зіпсується і вам доведеться її викинути.
Ідеально підходить для спортсменів і для схуднення
Як ми бачили раніше, поживна цінність полуничного морозива ідеальна. У 100 грамах ми отримуємо близько 124 калорій, 8 грамів білка і 22 грами вуглеводів. Цукор природним чином присутні в продуктах харчування, тому вони не впливають негативно на здоров'я.
Тому це хороший рецепт для людей, які займаються фізичними видами спорту, доглядають за собою або бажають вести здоровий спосіб життя. Оскільки він складається лише з двох інгредієнтів, він легкий для будь-кого. Його настійно рекомендують людям, які прагнуть схуднути або зберегти його, оскільки це солодка закуска або десерт. дуже ситний. Його високий вміст білка змушує нас довше залишатися голодними, зменшуючи споживання їжі та зберігаючи стабільний рівень цукру в крові.
З іншого боку, спортсменам також сподобається перекус до або після тренування. Полуничний заморожений йогурт швидко готується, і він його отримує електроліти втрачені під час навчання. Крім того, внесок білків допомагає відновлення м'язів і загальна втома. Єдиний недолік - ви не зможете взяти його в спортзал, але він буде чекати вас, коли ви повернетеся! Не турбуйтеся про правильний час, щоб прийняти це. Його можна використовувати до або після фізичних вправ, навіть як десерт перед сном. Вживання білка перед сном покращує якість сну і сприяє загальному одужанню.
Вегетаріанці також можуть насолодитися цим рецептом, даючи їм нові ідеї щодо збалансованого та здорового харчування. З цим полуничним морозивом неможливо потрапити на одноманітну і нудну дієту. Крім того, він містить лише три інгредієнти, тому його досить легко приготувати, навіть якщо ви кухар.
