У розпал сезону багато хто з нас збирається з компанією друзів, щоб влаштувати шашлики та посміятися. Користуючись святом, який ви збираєтеся влаштувати собі, я пропоную здоровий і абсолютно вражаючий варіант. Далі ми навчимо вас готувати бургер з індички з перцем пірі. Фарш з індички — це нежирне м’ясо з досить нейтральним смаком, яке легко приймає характеристики спецій, які ви додаєте до нього; тому це ідеальна основа для пряного бургера, який прагне принести «жар» вашій тарілці.
Чому ми використовуємо перець пірі?
У цьому рецепті гамбургер використовує «тепло» перцю пірі разом із поєднанням кмину, коріандру та часнику, щоб створити вибуховий смак. Можливо, ви вперше чуєте про цей вид перцю, чи не так? Ну вони не що інше, як вид гострого перцю (середнього сорту), який знаходиться між халапеньо і хабанеро. Якщо вам важко знайти такий інгредієнт або соус пірі-пірі, ви можете використати табаско або інший гострий соус на основі хабанеро.
Для здорової та смачної альтернативи з низьким вмістом вуглеводів, замість хліба будемо використовувати дві половинки червоного перцю (нормальний) на грилі. Тобто вони трохи черстві, але не повністю просмажені. Вони повинні бути послідовними, щоб витримати гамбургер. Іншою альтернативою хлібу можуть бути кілька скибочок цукіні, баклажанів, солодкої картоплі, помідорів або листя салату, злегка обсмажених.
