Кето-бургер має бути з низьким вмістом вуглеводів, а це просто означає відсутність булочок, але не несмачний! І ні, нам не потрібна нудна булочка, щоб насолодитися смачним гамбургером на кето-дієті. Головний смак будь-якого бургера в ідеально приготованому м’ясі, а не в рулеті, наповненому вуглеводами!
Коли у вас є ідеальний рецепт кето-бургеру, ключовим буде використання правильних приправ. Ми наполегливо працювали, щоб удосконалити рецепт чверті фунта кето, щоб у гамбургері було все, що ви хочете.
низьким вмістом вуглеводів
Цей рецепт дуже гнучкий і адаптується до вподобань кожного. Якщо вам подобається щось конкретне в бургері, ви можете прийняти рішення шеф-кухаря і додати це. Додайте трохи перцю в суміш або навіть трохи гострого соусу, якщо вам подобається гострий бургер. Головне, щоб у них було мало вуглеводів, але в іншому випадку використовуйте цей рецепт як відправну точку, щоб приготувати гамбургер своєї мрії.
Є різні Типи de м'ясо земля які ви можете використовувати відповідно до ваших уподобань або дієти. Купуючи яловичий фарш, враховуйте, що чим менше відсоток жирності, тим вище його ціна. Звичайно, коли ви сидите на кето-дієті, більше жиру може бути корисним! Зрештою, жир – це те, що живить ваше тіло, і це те, що вам потрібно мати, щоб підтримувати рівень енергії під час кетозу.
У рецепті ви побачите, що ми додали яйце, і ідеально зберігати м’ясо разом, коли воно наповнене всіма іншими інгредієнтами, але це не обов’язково, особливо якщо ви дуже добре розминаєте м’ясо з самого початку. .
Чому ми повинні це робити?
Цей рецепт кето бургера дуже простий. Завдяки 2 інгредієнтам і менш ніж 1 чистим вуглеводам на порцію він сподобається будь-кому, хто дотримується кето-дієти. Використання спецій у цьому рецепті додає багато смаку яловичому фаршу. Ось лише кілька причин, чому я люблю цей рецепт:
- Версаль: Кето-бургери дуже прості у приготуванні та дуже універсальні. Ми можемо використовувати цей рецепт для наших мексиканських гамбургерів, легких фрикадельок для супів або смачного обіду.
- Низьким вмістом вуглеводів: з менш ніж 1 грамом чистих вуглеводів.
- щоденні інгредієнти: кето рецепти яловичого фаршу дивовижні. Навіть якщо ми не можемо їх купити, ми завжди можемо приготувати їх з будь-яким шматком м’яса.
- Швидко і легко.
Поради
Якщо ми не можемо дозволити собі витрачати гроші на яловичину, ми можемо додати дві столові ложки оливкова олія до яловичини. Це робить бургери соковитішими та смачнішими. Цей трюк також дає трохи більше вологи яловичині, що годується травою, яка часом може бути трохи нежирною.
Єдина справжня різниця між стравами, приготованими вдома, та ресторанними – це кількість жиру та солі. Ресторани готують свою їжу з більшою кількістю олії та приправ, ніж типові домашні кухарі. Як правило, в домашніх стравах не слід використовувати багато солі, але при приготуванні гамбургерів слід пам’ятати, що білок любить сіль. Це стало мантрою і досі не розчарувало тих, хто його пробував.
Також зручно мати a натискати для бургерів. З цим матеріалом гамбургери будуть мати однакову товщину кожного разу, коли ми їх готуємо. Доступні різні розміри, щоб підібрати потрібний на свій смак.
Що стосується форми зберігання Ви можете заморозити варені або сирі кето-бургери. Ми покладемо між ними шматок паперу для випікання, щоб у разі потреби їх було легше відокремити. Також можна використовувати будь-який фарш або рослинне м’ясо, яке ми віддаємо перевагу.
Альтернативи хлібу
Традиційні білі булочки для гамбургерів можуть містити від 21 до 30 грамів вуглеводів на булочку, що робить їх не найбільш сприятливим варіантом для кето. На щастя, є багато варіантів, коли справа доходить до приготування бургера без булочок і все одно отримує перевагу мікроелементів, використовуючи варіанти булочок із цільної їжі. Однак ви також можете їсти гамбургер без замінника булочки.
Ось деякі альтернативи булочкам для гамбургерів з низьким вмістом вуглеводів, кето- і безглютенових продуктів:
- товсто нарізані помідори– Вони можуть використовувати товсті скибочки помідорів, щоб створити гамбургер з відкритими боками, яким можна насолоджуватися виделкою та ножем. Дві скибочки помідорів містять менше 3 грамів чистих вуглеводів.
- Листя салату– Листя салату є найпоширенішим вибором для низьковуглеводної заміни хліба. Зелений салат і навіть салат ромен — чудові варіанти, кожен з яких містить менше 2 грамів чистих вуглеводів на два листки.
- Смажені гриби Портобелло: смажені або смажені гриби портобелло для смачного «хліба» з низьким вмістом вуглеводів. Два великих гриба містять менше 6 грамів чистих вуглеводів і додають трохи білка, приблизно 8 грамів.
- товсто нарізаний червоний болгарський перець: Хоча вам не вдасться отримати круглу форму, товсті скибочки болгарського перцю можуть стати пристойним «хлібом» для бутерброда. Ми насолоджуватимемося скибочками сирими або злегка обсмаженими для більшого смаку (і м’якшого укусу).
- ананас на грилі: Фруктовий варіант, який смакує ще краще, якщо його злегка приготувати на грилі. Дві скибочки ананаса містять близько 13 грамів чистих вуглеводів.
- Batata: Хоча у великих порціях солодка картопля може бути не дуже сприятливою для кето, якщо ми наріжемо та обсмажимо на грилі скибочку товщиною 1 см, ви можете використовувати її як міні-слайдер, оскільки вона матиме менше 12 грамів чистих вуглеводів.
- Бережена: Подібно до нарізаної солодкої картоплі, ми також можемо нарізати баклажани скибочками товщиною 1 см і смажити їх при 400 градусах протягом 10-12 хвилин до м’якості, і використовувати їх для варіанту булочки для бургеру з низьким вмістом вуглеводів. Дві скибочки баклажанів містять менше 6 грамів чистих вуглеводів.
