ישנה נטייה מוחצת להניח שכוס קפה גרועה היא תוצאה של כמות גרועה של פולי קפה קלויים או מכונת קפה לא תקינה. האמת היא שהטעם הנורא הוא כנראה אינדיקציה לכך שמכונת הקפה אוגרת עובש איפשהו.
הסימן הראשון לעובש במכונת הקפה הוא שטעמו של המשקה מר. אבל יש חשש הרבה יותר גדול שטעם לוואי שלו לא נעים לחיך. שותי קפה צריכים להיות זהירים במיוחד מכיוון שיש סיכונים בריאותיים הקשורים לבליעת נבגי עובש שנשפכים החוצה עם קפה ממכונה מלוכלכת.
גורמים להופעתו
חלק ממערכות חליטת הקפה משתמשות בפחם פעיל לסינון מים מובנה. הם מצוינים בסילוק מוצקים כמו מינרלים וכימיקלים, אבל הם לא מחסלים אורגניזמים מזיקים. מים חמים לא יהרגו לחלוטין חיידקים אלא אם כן הם נשמרים בנקודת רתיחה למשך שישים שניות לפחות. וככלל, מכונות קפה אינן מגיעות לטמפרטורה זו.
גם מכונות מסוג Nespresso בשירות יחיד אינן חסינות בפני חיידקים. תלוי כמה מהר אתה עובר דרך תרמילי הקפה, המים עלולים להישאר עומדים לימים במחסן לפני השימוש. מומחים מציעים לזרוק כל מים שאינם בשימוש בסוף כל יום ולתת למיכל להתייבש לחלוטין.
זכור שגם אם אינך יכול לראות שום עובש גלוי, ייתכן שהוא מסתתר בתוך מכונת הקפה, במיוחד במאגר המים. סירי קפה הם סביבה אידיאלית לגידול של חיידקים ועובש בכמויות גדולות. חיידקים ועובש צומחים מקומות לחים וחשוכים והסיר שבו הוא עשוי רטוב תמיד. אבקה ואבק מצטברים בחלק העליון; נתזים וגרגירים נאספים על הבסיס, וקנקן הזכוכית מוכתם. אנשים עם אלרגיות עשויים להיות רגישים במיוחד למיקרואורגניזמים שגדלים על ומסביב למכונת הקפה.
האם מסוכן לשתות קפה עבש?
בליעה של נבגי עובש קפה עלולה לגרום אלרגיות. כאבי ראש, גודש, שיעול, התעטשות, עיניים דומעות ותסמיני אלרגיה אחרים יכולים להיגרם על ידי כוס קפה עובשת. זה עשוי אפילו להיות אחראי להופעת תסמינים דמויי שפעת וזיהומים בדרכי הנשימה העליונות.
אם אתם מאלה ששותים כוס כל יום ויש לכם בעיות במערכת העיכול, ייתכן שמכונת הקפה היא זו שגורמת לכם לחלות. נתח אם אתה מרגיש נפיחות או מבחין באי נוחות בגזים. ייתכן גם שאתם סובלים משלשול פתאומי עקב מכונת קפה מלוכלכת ועובשת.
ישנם מחקרים שקבעו שבפיקדון של מכונת הקפה יש יותר חיידקים מאשר צעצועים לחיות מחמד, מתגי תאורה הממוקמים בחדר האמבטיה וכפתורי הבור. השאר את החלק העליון של המיכל פתוח כדי להכיל אידוי לחות עוזר קצת, אבל זה לא מתקן את זיהום הצינור בכלל. כמו כן, כדאי להימנע מייבוש המאגר עם מטלית ניקוי מאותה סיבה שאסור להשתמש בהם לניקוי ספלי קפה.
איך מנקים עובש מהמיכל?
זה תלוי באיזו תדירות אתה משתמש בקנקן הקפה (כלומר אם אתה מכין אחד כל יום, תצטרך לנקות אותו לעתים קרובות יותר מאשר מישהו שמשתמש בו רק כמה פעמים בחודש). מומלץ לנקות היטב את מכונת הקפה בערך אחת לשבועיים אם אנו משתמשים בה מדי יום.
עם זאת, ניקוי יומי מהיר יכול גם לסייע רבות במניעת צמיחת עובש. הכי מומלץ הוא שטפו את חלק מיכל המים של מכונת הקפה והקנקן מדי יום.
חומץ
הדרך הטובה ביותר לנקות את מכונת הקפה היא באמצעות חומץ לבן בתהליך המכונה הסרת אבנית. זה כרוך במילוי מיכל המים במים ובחומץ לבן (היחס הוא 1:1) ולתת לו לשבת עד שהקנקן מלא למחצה. לאחר מכן, שטפו את כל שאריות החומץ והמים שנותרו.
אם יש לך מכונת קפה למנה אחת, שפך את החומץ והמים לתוך מאגר המים, תבשל כוס כרגיל ולאחר מכן המתן 30 דקות לפני הזרמת מי ברז דרך המכונה.
ולכל מי שחושד שסיר הקפה שלו מגעיל במיוחד (כאילו מעולם לא נוקה), אפשר להעלות את היחס של 1:1 ל-2 חלקים חומץ לבן לחלק אחד של מים. אתה יכול גם לחזור על כל התהליך כמה פעמים שתרצה לניקוי עמוק יותר.
סודה לשתייה
יצירת משחה עם מעט מים וסודה לשתייה יכולה לנקות את קנקן הקפה שלך תוך דקות. זה הכי טוב עבור אלה שיש להם הצטברות מינרלים במים שלהם בגלל מים קשים.
סודה לשתייה היא אכן דרך טבעית אך יעילה לנקות את מכונת הקפה שלך. הסיבה לכך היא שהסודה לשתייה יכולה להסיר הצטברות ולהסיר ריחות מתמשכים מהמכשיר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נוסיף למיכל רבע כוס סודה לשתייה, מומסת במים. נקפיד להשתמש במים חמימים ונערבב את התערובת כדי שלא יהיו גושים. נפעיל את מכונת הקפה במחזור קבוע, ונשטוף את הפנים.
אם נותרו גושים, מכונת הקפה עלולה להיסתם. למרות שמוצר זה שוחק, הוא עדיין עדין יותר מחומרי ניקוי מסחריים. כתוצאה מכך, הוא ימיס שאריות והצטברות, כמו גם ריחות זרים שעלולים להסריח את הקפה שלך. לקבלת תוצאות טובות יותר, אנו יכולים לערבב נתרן ביקרבונט עם תמיסות חומצה. למשל, ניקוי קנקני קפה בחומץ לבן הוא תרופה ביתית ידועה, ונוכל להשתמש בשניהם לקנקן קפה נקי ונוצץ.
טריקים כדי למנוע את הופעתו
ישנן מספר סיבות לנקות באופן שגרתי ונכון את מכונת הקפה שלך. בעיקר זה שההרגל הזה הורג חיידקים ושומר על הבריאות. בנוסף, זה משהו שאתה לא רואה וזה יכול לפגוע בך בטווח הארוך. טיפול טוב במכונת הקפה שלך גורם לה לפעול כראוי ומאריך את חייה השימושיים. בנוסף, הוא שומר על טמפרטורת חליטה קבועה המבטיחה זרימת מים בלתי מוגבלת והגנה על טעם הקפה.
בנוסף, זה יהיה תלוי גם בשגרת הניקוי שאנו עושים למכונת הקפה שלנו:
- לאחר כל שימוש. הסר את שאריות הקפה הרטובות ושטוף את סל המסנן, מכיוון שהם אוגרים ומזינים נבגי עובש.
- יום יומי. שטפו את הכד, המכסה והסנן כל יום. כל מה שאתה צריך זה מי סבון חמים.
- שְׁבוּעִי. נקה את כל הרכיבים הנשלפים לפחות פעם בשבוע. יותר אם מכונת הקפה נמצאת בשימוש תכוף. זה פשוט כמו להשתמש במי סבון חמים ואחריו שטיפה ואז לתת להכל להתייבש באוויר. לחילופין, אתה יכול לשים הכל במדיח הכלים (במדף העליון בלבד) במצב החם ביותר. ניקוי שגרתי זה יצמצם משמעותית חיידקים ושמנים שהצטברו. זה גם יסיר כתמים וישמור על מראה הקפה טוב.
- יַרחוֹן. העבירו פרופורציה של חומץ ומים במהלך מחזור ההכנה כדי להילחם בעובש ובחיידקים ולהסיר את הצינורית. התחילו את מחזור הבישול עם התערובת במאגר, עברו את התהליך באמצע הדרך והניחו לו לשבת כשעה. לאחר מכן המשך במחזור. לפני חליטת קפה במכונה, הפעל לפחות שני מחזורים שלמים מתחת למי ברז כדי להסיר כל רכיבי טעם חומציים.