אילו סכנות מביא הכינין של המשקה האהוב עליך?

אם אתם חובבי טוניק, ולא רק בגלל שנטלתם אותו עם ג'ין, ייתכן שעצרתם לבדוק את התווית התזונתית ונתקלתם בביטוי "מכיל כינין" או "מקור כינין". אבל מה זה המרכיב הזה? האם עלינו לדאוג לצריכתו או שמא אנו יכולים לשמוח לאכול אותו?

בדרך כלל, חומר זה משמש במשקאות כדי לשפר את הטעם, ולהעניק לו את המגע המר המאפיין את הטוניק. במדינות מסוימות זה אפילו נקרא מי קינדה, במקום השם המסחרי. אמנם בסופו של דבר עסקינן באלקלואיד (חומר חנקני שאנו מוצאים בצמחים והוא ממריץ טבעי) בעל מראה גבישי ומקורו טבעי.

מה מקור הכינין?

במשך שנים רבות, חומר זה התקבל מקליפת עץ הסינצ'ונה, א עץ פרו הוא נמצא בעיקר בג'ונגל האמזונס. קליפה זו הייתה בשימוש נרחב על ידי התרבויות הפרה-קולומביאניות של פרו, אקוודור וקולומביה בשל השפעותיה הרפואיות. למעשה, לאחר גילוי אמריקה, נכסיה הוכרו באירופה בשנת 1631, כאשר הישוע אלונסו מסיה הביא לרומא את קליפת הקינצ'ונה. במהלך השנים בוצעו מחקרים בוטניים שונים של מיני קינצ'ונה שונים. למשל, צ'ינצ'ונה, שנאמר כי ריפאה את הרוזנת מצ'ינצ'ון.

מאירועים אלו הוטל השימוש בקליפת הקינצ'ונה כתרופה טבעית למגוון רחב של מצבים, בעיקר השימוש בה כתרופה לשפעת ולמלריה. לכן החלו להימכר במחיר גבוה והביקוש אליו גדל יותר ויותר. כינין הוא א תרכובת מרה שמקורה בקליפת עץ הסינצ'ונה. זה היה מכריע בהפחתת שיעור התמותה של פועלי בניין בתעלת פנמה בתחילת המאה ה-20.

טוב למשהו? יתרונות אפשריים

כינין הוא ללא ספק אחת התרכובות העיקריות בטוניק, משקה מוגז מפורסם המשתמש בתרכובת זו כחומר טעם כדי לספק את הטעם המר המפורסם הזה. למרות זאת, צריכה של כמויות גדולות עלולה לגרום לתופעות לוואי, וה-FDA האמריקאי הגביל את הריכוז שלו למקסימום של 83 ppm.

אנשים רבים משתמשים במי טוניק כמשקה עיכול, הן עבור להרגיע את הסחרחורת כדי להעדיף הקאות. בנוסף, הוא מפעיל וסקולריזציה של רירית הקיבה. הם אינם מומלצים כשיטה יעילה להקלה על קלקול קיבה, מכיוון שהם חומרים כימיים. עם זאת, אנשים רבים משתמשים בו כתרופה ביתית כדי להשיג את המטרה של מרגיע אי נוחות.

כמו כן, כיום אנשים שותים לפעמים מי טוניק לטיפול התכווצויות רגליים ליליות קשור לבעיות במחזור הדם או במערכת העצבים. עם זאת, טיפול זה אינו מומלץ.

מצד שני, כפי שאמרנו קודם, זה גם הפך לתרופה בשימוש נרחב בטיפול רפואי של מָלַרִיָה, עד שהוחלף בתרופות סינתטיות אחרות יעילות יותר, כמו פרימאקווין, כלורוקין או קינאקרין. למרות זאת, כינין עדיין משמש בטיפול במלריה עמידה. עם זאת, במקרים אלה, הרפואה התקדמה מספיק כדי לקבל החלטות משלנו. מומחה יעריך את המקרה שלך וירשום את התרופות המתאימות לחומרת המחלה.

כינין, כאשר נמצא במינונים קטנים במי טוניק, בטוח לצריכה. מי הטוניק הראשונים הכילו אבקת כינין, סוכר וסודה. מאז הפכו מי טוניק למיקסר נפוץ עם משקאות חריפים, כשהשילוב המוכר ביותר הוא ג'ין וטוניק. ה-FDA מאפשר למי טוניק להכיל לא יותר מ-83 חלקים למיליון של כינין, מכיוון שיכולות להיות תופעות לוואי לחומר הזה.

האם יש מאכלים עם כינין?

ייתכן שראית את המרכיב הזה רשום על כמה מוצרים. מקור התזונה העיקרי של כינין מגיע משקאות קלים טוניק או לימון מר. לפעמים ניתן להוסיף את המרכיב למשקאות מוגזים, כמו מי טוניק, כמלח הידרוכלורידי או מלח סולפט המשמש לטעם. עם זאת, הכמות בכל מזון מוסדרת. מזון המכיל כינין לא יכול להכיל יותר מ-83 חלקים למיליון, שזו בדרך כלל כמות בטוחה לאכילה. מטבע הדברים אין מאכלים שיש בהם את החומר הזה, אז לא צריך לחשוש כשאוכלים מאכלים טבעיים.

עבור משקאות כמו מי טוניק, זה זעיר, אבל שתיית כמויות גדולות עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוכנות. אין לשתות משקאות כינין למטרות רפואיות. עם זאת, מי טוניק לא משמש רק לערבוב עם אלכוהול. חלק מהטבחים עשויים לכלול מי טוניק בבלילה בעת טיגון רכיכות או בקינוחים הכוללים גם ג'ין ומשקאות חריפים אחרים.

מבחינה היסטורית, מי טוניק הכילו רמות גבוהות מאוד של כינין והיו מרירים ביותר, דרשו סוכר ולפעמים ג'ין כדי לשפר את פרופיל הטעם. כיום, כינין במי טוניק מספק את הטעם המריר המוכר אליו אנו רגילים, ללא סיכון של חשיפת יתר.

מי צריך להימנע מזה?

כינין יכול לגרום לתופעות לוואי חמורות על הלב, הכליות או תאי הדם. מומלץ להפסיק ליטול חומר זה ולהתקשר מיד לרופא אם אתם חווים כאבי ראש עם כאבי חזה וסחרחורת חזקה, דופק מהיר או דופק, חבלות או דימום חריגים (דימום מהאף, חניכיים מדממות, כתמים סגולים או אדומים מתחת לעור), סימני זיהום. (חום, צמרמורות, פצעים בפה), כאבי גב תחתון חמורים או דם בשתן.

אם הייתה לך תגובה רעה למי טוניק או כינין בעבר, אל תנסה זאת שוב. איש מקצוע בתחום הבריאות עשוי גם להמליץ ​​לך לא לקחת מי כינין או טוניק אם:

• קצב הלב אינו תקין, במיוחד מרווח ממושך
• יש לך רמת סוכר נמוכה בדם (כי כינין יכול לגרום לירידת רמת הסוכר בדם)
• את בהריון. לא ידוע אם כינין יפגע בתינוק שטרם נולד. מומלץ לשאול רופא אם את בהריון או מתכננת להיכנס להריון בזמן נטילת חומר זה. כמו כן, זה יכול לעבור לחלב אם ועלול להזיק לתינוק יונק.
• יש מחלת כליות או כבד
• האם נוטלים תרופות, כגון מדללי דם, תרופות נוגדות דיכאון, אנטיביוטיקה, נוגדי חומצה וסטטינים (ייתכן שתרופות אלו לא ימנעו ממך לקחת כינין או שתיית מי טוניק, אך עליך לספר לרופא שלך)

היזהרו מניצול לרעה של הצריכה שלכם

הזכרנו את זה בעבר, כינין יכול לגרום לתופעות לוואי אם הוא נבלע בכמות מוגזמת. כמה דוגמאות הן תגובות אלרגיות, גירוד או רמות נמוכות של סוכר בדם; מה שעלול לגרום לאובדן שמיעה, כאב ראש, סחרחורת, הזעה, עייפות וחולשה.

אם ניקח טוניק או לא חורגים מהכמות המומלצת, לא אמורה להיות סכנה גדולה לבריאות. אז אל תפחדו לשתות משהו עם החומר הזה כשאתם יוצאים עם החברים שלכם. זכרו שכמות הכינין הכלולה בנוזלים אלו אינה גבוהה עד כדי פגיעה בבריאותנו.

כינין במי טוניק מדולל מספיק כדי שתופעות לוואי חמורות לא צפויות להתרחש. אם יש לך תגובה לנטילת תרופות עם חומר זה, היא עשויה לכלול:

• בחילה
• התכווצויות בבטן
• שלשול
• הקאות
• מצלצל באוזניים
• בִּלבּוּל
• עַצבָּנוּת

עם זאת, אלו הן תופעות לוואי שכיחות יותר של כינין שנלקח כתרופה. בין תופעות הלוואי האפשריות החמורות יותר הקשורות לכינין הן בעיות דימום, נזק לכליות, דופק לא תקין ותגובה אלרגית קשה.

זכור כי תגובות אלו קשורות בעיקר לכינין, התרופה. תצטרך לשתות כשני ליטר מי טוניק ביום כדי לקבל את המנה היומית שלך של כינין בצורת גלולה. אז צרכו במידה, אך ללא חשש לסכן את בריאותכם.