כדי לחיות יותר, אתה צריך לקבל מספיק מהרכיבים התזונתיים החיוניים. הגוף שלך הוא מכונה והוא זקוק ל"דלק", אחרת תפקודיו יושפעו לרעה. ישנם אנשים אשר אובססיביים לגבי נטילת ויטמינים ומינרלים בתוספי מזון, כדי להבטיח שהם יזונו בצורה מושלמת. אבל למה לא להתמקד בשיפור התזונה שלך? זה מה שהוא חושף מחקר חדש, פורסם בכתב העת Annals of Internal Medicine. הם אף מעירים כי תוספת בגלולות אינה עוזרת ועלולה להגביר את הסיכון לסרטן או למוות בטרם עת.
האם יש הבדלים בין רכיבי התזונה המגיעים מתוספי מזון לאלו מהמזון?
במחקר, מדענים מאוניברסיטת טאפטס העריכו נתונים של יותר מ-27.000 גברים ונשים כדי ללמוד את הקשר בין שימוש בתוספי תזונה למוות בטרם עת, מחלות לב וכלי דם וסרטן. הם גם בדקו האם הכמות הנצרכת קשורה למוות מוקדם, וכן ראו את ההבדל בין רכיבי תזונה שהגיעו מתוספי מזון או ממזון.
המחקר מצא כי אכילת הכמויות המומלצות של ויטמין K ומגנזיום זה היה קשור לסיכון נמוך יותר למוות בטרם עת; כמות טובה של ויטמין A, ויטמין K ואבץ נראה להגן עלינו מפני מוות ממחלות לב, והן עודף סידן היה קשור לסיכון מוגבר למוות מסרטן.
המצחיק הוא שכשהם הסתכלו קצת יותר רחוק, הם הבינו שאי אפשר ליישם את זה בכל התחומים. למעשה, המקור של החומרים התזונתיים כן משנה. למעשה, נמצא כי כל היתרונות התזונתיים התקבלו כאשר אנשים בלעו ויטמינים ומינרלים אלו מהמזון. כאשר מיקרונוטריינטים נצרכו באמצעות תוספי מזון, היתרונות לא היו זהים. לדוגמה, נטילת תוסף סידן (1.000 מ"ג ליום) הייתה קשורה לסיכון מוגבר למוות מסרטן. מצד שני, צריכה גבוהה של מינרל זה דרך המזון לא היוותה כל סיכון בריאותי.
מדוע עדיף לצרוך חומרים מזינים דרך המזון?
«היתרונות הבריאותיים של צריכה מספקת של חומרים מזינים הוערכו במשך זמן רב.אמר מחבר המחקר הראשי Fang Fang Zhang. «כאשר צריכה נאותה של חומרים מזינים מסוימים מהמזון קשורה בסיכון מופחת לתמותה, היא עשויה לשקף את ההשפעה המיטיבה של אותם רכיבים תזונתיים על הבריאות. עם זאת, זה גם משקף את האינטראקציות המורכבות בין מספר רכיבים תזונתיים בתוך מזונות ולא מרכיב תזונתי בודד.".
זה ה מגנזיום זה טוב כשאנחנו לוקחים את זה יחד עם כל התרכובות שנמצאות בדגנים או בירקות; אבל זה יכול להזיק אם נבודד אותו וננצל לרעה את המינון שלו בצורת גלולות.
בכך אנו יכולים לראות מדוע תוספת לא יכולה לפצות על העובדה שאנו לא אוכלים כמו שצריך. המחקר מצא כי התוספים לא שינו את הסיכון למוות בטרם עת בקרב אנשים עם צריכת תזונה נמוכה.
אולי הגיע הזמן לשקול את התזונה ולהפסיק לחשוב על תוספי מזון. רכשו הרגלים טובים במטבח ושלבו זאת עם שגרת פעילות גופנית. אם אתה לא יודע איך לתכנן לבד, פנה לאיש מקצוע שייעץ לך.