לא קל לאכול תזונה שונה משאר רוב האוכלוסייה. צמחונים וטבעונים מצאו את עצמם עם מכשולים רבים, לפני כמה שנים, כדי להיות מסוגלים לבצע את סגנון האכילה הזה מבלי שיעשו כל הזמן שיפוטים תזונתיים מופרכים.
חוסר הידע, המידע המועט והבורות לגבי תזונה לטבעונים היה ברור למדי מצד אנשי מקצוע מתחום הבריאות והספורט. מי לא שמע את זה"יחסר לך חלבון, סידן וברזל«? או שאתה הולך לאבד מסת שריר אם אתה אוכל רק ירקות?
אנו מספרים לכם כמה מהמיתוסים המקיפים את העולם הזה, למרות שהוא הופך יותר ויותר מוכר.
טבעונים הם רזים יותר
בדיוק כמו שיש אנשים אוכלי כל הסובלים מעודף משקל או בכושר שיא, עם טבעונים וצמחונים בדיוק באותו הדבר. למרות שאוכל הוא גורם חשוב מאוד, ההרגלים שלנו יקבעו אם אנחנו פחות או יותר בריאים.
להיות טבעוני משמעו הימנעות מסבל של בעל חיים לצריכה, אבל זה לא שולל אלכוהול, טבק, אורח חיים בישיבה, אכילת מזונות טבעוניים מעובדים במיוחד וכו'. כל אחד, בין אם הוא צורך מוצרים מן החי ובין אם לא, אם יש לו אורח חיים בריא יכול להיות רזה.
יש מחסור בברזל
עדיין אין מחקר או מחקר שמבטיחים שטבעונים נוטים יותר לסבול ממחסור בברזל מאשר לא טבעונים. לא רק שאנחנו יכולים לצרוך ברזל ממקור מן החי, ב המאמר הזה אנו מספרים לכם על מזונות רבים אחרים המספקים את המיקרו-נוטריינט הזה.
מיצי פירות הם סופר בריאים
תזונה טבעונית מבוססת על צריכה של ירקות, ירקות ופירות. רבים חושבים שלקיחת פירות בצורת מיצים זה בריא, שכן בכל זאת מדובר בפירות. האמת היא שהדבר המעניין בצריכתו הוא הסיבים שיש לעור, משהו שבשהייה רק עם המיץ אנחנו מסלקים. בוא נגיד שזו דרך לא טבעית לאכול פירות.
המיצים, גם אם הם תוצרת בית וללא תוספת סוכרים, הם פצצה של סוכרים טבעיים וישנם מחקרים הקושרים אותם להופעת סוכרת מסוג 2. מצד שני, אכילת הפרי השלם מונעת זאת.
בנוסף לסיבים, אכילתם שלמים מעניקה לנו שובע וחומרים מזינים כמו חלבון או שומנים בריאים.
אתה יכול לשתות מיצים? כמובן, אבל לא כתחליף לאכילת פירות.
טבעונים מאבדים מסת שריר
ראינו בעבר כיצד ניתן למצוא חלבון במזונות שונים שאינם ממקור מן החי. האמת היא שטבעונים רבים אינם מודעים לכך שיש צורך להכיר את החלבונים השונים בירקות ולכלול מגוון רחב כדי להשיג "חלבונים מלאים".
רצוי לצרוך בין 1 גרם ל-4 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף, למקרה שתרצו להגדיל את מסת השריר. בנוסף, תצטרך לצרוך יותר קלוריות ממה שאתה מוציא.
לבסוף, תצטרך לכלול מזונות עשירים בשומן רווי כדי להעלות את רמות הטסטוסטרון ולהימנע ממתח.