בשל גנטיקה, אנשים מסוימים עשויים להיות בסיכון מוגבר ליתר לחץ דם. אבל למי שלא, פעילות גופנית יכולה להוריד את המספרים במידה מסוימת. א מחקר לאחרונה, שפורסם בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטה, מציע שיש דרך נוספת לשמור אותם במגמת ירידה: לאכול את סוגי הירקות הנכונים.
חוקרים מהולנד גייסו 15 צעירים וצעירות בריאים, בגיל ממוצע 25, וביקשו מהם לאכול ירקות עשירים בחנקות כגון בוק צ'וי, צנון, חסה, תרד וארוגולה, כל יום בארוחת צהריים במשך שבוע.
לאחר שבוע של "מנוחה" מאכילת ירקות עלים ירוקים, המשתתפים צרכו מיץ סלק מדי יום, אשר משמש לעתים קרובות כתוסף כאשר רמות החנקה בתזונה נמוכות.
גם אכילת ירקות עשירים בחנקה וגם שתיית מיץ סלק השיגו את אותו האפקט של להפחית את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי כאשר נמדד כשעתיים לאחר ארוחת הצהריים. גם רמות המתנדבים נותרו נמוכות יותר במהלך תקופת המחקר.
היתרונות של הכללת חנקה בתזונה
המפתח הוא ה חַנְקָה. חנקה תזונתית מגבירה את כמות החומר הזה באספקת הפלזמה של הגוף, ובתמורה מגבירה את ההמרה לחנקה ובסופו של דבר לחנקן אוקסיד, מרחיב כלי דם חזק. זה אומר שזה עוזר לשרירים בדפנות כלי הדם להיפתח יותר, ולהפחית התכווצות מאפשר לדם לזרום בקלות רבה יותר ומפחית לחץ.
למחקר יש מגבלות ברורות, כולל מספר קטן של משתתפים ותקופת זמן קצרה. כמו כן, זה נעשה בצעירים בריאים, לא אלו עם יתר לחץ דם מאובחן.
למרות האזהרות הללו, קשה לראות חיסרון לכלול יותר ירקות עלים כהים בתזונה שלך, במיוחד בהתחשב בעושר של מחקרים אחרים הקושרים את הירקות הללו ליתרונות בריאותיים אחרים, כולל הפחתת כולסטרול ו סיכון מופחת לסרטן.
בנוסף, מפונקת הבחירה בכל מה לאכול. ה סלק יש כמות גדולה של חנקות, אבל גולת הכותרת היא ארוגולה, בא אחריו פאק צ'וי והעלים של צְנוֹן. אתה יכול גם לקבל הרבה מה עוֹלֶשׁ, el שומר ו - שוודי. אפילו ה חמוציות מיובשות ו - Nueces הם יכולים להוסיף קצת חנקה לארוחה.
אז אם אתם תוהים מה לאכול לארוחת צהריים, נסו סלט עם ירקות מעורבים, פירות יבשים ואגוזים. זו עשויה להיות סיבה נוספת לעשות זאת: אתה תעשה טובה למערכת הלב וכלי הדם שלך.