עם הגעת מזג האוויר הטוב, רובנו המכריע משתוקקים לקינוחים או לחטיפים קרים. למרות שגלידה היא מזון שאנו יכולים לצרוך לאורך כל השנה, באביב ובקיץ הן הופכות למבוקשות במיוחד. בהמשך נראה לכם איך להכין פרוזן יוגורט מהפרי שאתם הכי אוהבים. בחרנו את התות, תוך ניצול העובדה שזו העונה שלו.
זהו מתכון קל מאוד להכנה, עם מעט מאוד מרכיבים וכמעט מיידי. בנוסף, הוא מכיל כמות טובה של חלבון ופחמימות, כך שהוא יכול להיות חטיף מושלם לאחר האימון.
ערכים תזונתיים של גלידת חלבון תות
הגלידות שאנו מוצאים בדרך כלל בסופרמרקטים או בגלידריות מכילות יותר מדי קלוריות. זאת בשל המרכיבים המשמשים בתהליך. רובם עשויים עם שמנת חלב כמרכיב הראשון, וסוכר כמרכיב השני. אף אחד משני המזונות הללו לא מספק תוכן תזונתי גדול. לכן המתכון שלנו מבקש להגביר את צריכת החלבון עם יוגורט יווני או גבינה מוקצפת.
גם יוגורט יווני מכיל שומן מהשמנת, לכן אנו ממליצים לקנות אחד עם 0% שומן וללא תוספת סוכר. זה לא אומר שהקודמת פחות בריאה, אנחנו רק מנסים ליצור גרסה מתאימה, עם מעט לחות והרבה חלבון. במקרה זה, ב-80 גרם יוגורט אנו מוצאים 8 גרם חלבון ורק 45 קלוריות.
לגבי תותים, כמות השימוש היא כשתי כוסות. בסך הכל הם מספקים כ-64 קלוריות ותכולת מים גבוהה. הם מציגים סוכרים באופן טבעי, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי צריכת הקלוריות שלהם או השומן העודף שהם יכולים ליצור. תות הוא פרי בריא ומומלץ מאוד. הם מקור מצוין ויטמין C ומנגן והם מכילים גם כמויות הגונות של חומצה פולית (ויטמין B9) ואשלגן. יתר על כן, הם עשירים מאוד ב נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות, שעשויות להיות להן יתרונות לבריאות הלב ולשליטה ברמת הסוכר בדם.
מצד שני, האשלגן המצוי בתותים מפחית לחץ דם גבוה, על ידי איזון השפעות הנתרן במערכת שלנו. למעשה, זו אחת הסיבות לכך שתותים נחשבים לטובים באמת ללב.
בדרך כלל אנחנו אוכלים אותם טריים וטריים, אז בגרסה החדשה הזו של פרוזן יוגורט תוכל לקבל גרסה חדשה לאותם תותים שמתרככים או שלא בא לך לאכול.
השימוש בתות משמש כמחזק חסינות
למרות שמדובר במתכון שניתן להתאים עם סוגי פירות אחרים, תותים הם אופציה מושלמת לתת למערכת החיסון את הכוח הדרושה לו.
בני אדם אינם מסוגלים לייצר ויטמין C באופן טבעי ולכן חשוב שנפנה למקורות חיצוניים. בכוס תותים ביום אנו מוצאים את המנה היומית הנחוצה של ויטמין C, שמחזק את החסינות שלנו ועובד כנוגד חמצון מבריק. ויטמין C בתותים מסייע גם לחיזוק הקרנית והרשתית של העין, הוא אף מסייע בייצור הקולגן בגופנו התורם לגמישות העור.
יתר על כן, חומצה אלגית המצוי בתותים שולט בצמיחת תאים סרטניים. זהו גם פרי המכיל את נוגדי החמצון לוטאין וזאתנסין להילחם ברדיקלים חופשיים ולהפחית את ההשפעות המזיקות שלו על המערכת שלנו. החומצה האלגית והפלבנואידים שבתותים מגנים על הלב שלנו מפני כולסטרול רע, אם כי יהיה צורך לאכול אותם באופן קבוע כדי להבחין בהשפעות ארוכות הטווח.
טיפים להכנת המתכון
התות הוא פרי שאוהבים בכל גיל, אבל נכון שלא תמיד אנחנו מוצאים אותו זמין בסופר. במקרה כזה, תוכלו לבחור את מה שאתם הכי אוהבים: אוכמניות, פטל, קיווי, אגס, שזיף, בננה, מנגו... כמו שתצטרכו פרי קפואאלו שנמכרים בשקיות, מוכנות לצריכה בשייקים או בגלידה, יכולים לעזור לכם מאוד. אתה יכול אפילו להקפיא את הפרי בעצמך כשאתה קונה אותו ולא רוצה לצרוך אותו בקרוב. אתה רק צריך לחתוך אותו לחתיכות כדי להקל על הטחינה.
עדיף היה אם התותים המשומשים היו בָּשֵׁל, כמעט פוקוס, כדי שיספקו יותר מתיקות ואין צורך להוסיף ממתיקים. במקרה הזה, הוספנו דבש, אבל אתם יכולים לבחור ממתיק טבעי אחר שיש לכם במזווה. לדוגמא: סטיביה, סירופ אגבה, סירופ מייפל וכו'. זה לא אמור להיות נחוץ בהתחלה, אבל אולי אתה פשוט אוהב את הטעם המתוק ביותר של דברים.
באי שימוש ביוגורט עם תכולת שומן (כגון שמנת) יתכן שהתוצאה תהיה עם מים מגובשים. כדי להימנע מכך, אל תשאירו את הגלידה במקפיא יותר מהזמן המומלץ. הכנתו לוקחת רק 10 דקות, אז אפשר להכין את המתכון לפני האכילה, וככה יש לקינוח. השארת אותו זמן רב יותר לא תשפיע על הטעם שלו, וגם לא על הערך התזונתי שלו, רק על המרקם. זה יהיה פחות קרמי, אבל טעים לא פחות.
לפני שאתה מועך (או מקפיא) את התותים שלך, וודא שאתה שוטף אותם כראוי ומסיר את העלים. אנחנו רוצים תוצאה שמנת והומוגנית, אז עדיף לעשות את זה קל עם בלנדר או מעבד מזון. לכו מכות לאט לאט כדי לא לפגוע בלהבים אם התותים קפואים מאוד או שהחתיכות שמנות. אם, מכל סיבה שהיא, אין לכם פירות קפואים, אפשר להכניס כמה קוביות קרח. התוצאה תהיה יותר כמו סלאש או שייק, אבל תוכלו לנצל את התותים לפני שהם מתקלקלים ותצטרכו לזרוק אותם.
אידיאלי עבור ספורטאים וירידה במשקל
כפי שראינו בעבר, הערך התזונתי של גלידת תות הוא מושלם. ב-100 גרם נקבל כ-124 קלוריות, 8 גרם חלבון ו-22 גרם פחמימות. סוכרים נמצאים באופן טבעי במזון, ולכן הם אינם משפיעים לרעה על הבריאות.
לכן זה מתכון טוב לאנשים שעוסקים בספורט גופני, דואגים לעצמם או רוצים לנהל אורח חיים בריא. בהיותו מורכב משני מרכיבים בלבד, זה קל לכל אחד. הוא מומלץ מאוד לאנשים המבקשים לרדת במשקל או לשמור עליו, שכן מדובר בחטיף או קינוח מתוק. שובע מאוד. תכולת החלבון הגבוהה שלו גורמת לנו להישאר רעבים לאורך זמן, מפחיתה את צריכת המזון ושומרת על יציבות רמות הסוכר בדם.
מצד שני, ספורטאים ייהנו גם מחטיף לפני או אחרי אימון. יוגורט קפוא תות מהיר להכנה ומקבל אותם אלקטרוליטים אבדו במהלך האימון. בנוסף, תרומת החלבונים עוזרת ל התאוששות שרירים ועייפות כללית. החיסרון היחיד הוא שלא תוכל לקחת אותו לחדר הכושר, אבל הוא יחכה לך כשתחזור! אל תדאג לגבי הזמן הנכון לקחת את זה. זה תקף לפני או אחרי פעילות גופנית, אפילו כקינוח לפני השינה. צריכת חלבון לפני השינה משפרת את איכות השינה ומעודדת התאוששות כללית.
גם צמחונים יכולים ליהנות מהמתכון הזה, לתת להם רעיונות חדשים לתזונה מאוזנת ובריאה. עם גלידת התות הזו אי אפשר ליפול לדיאטה מונוטונית ומשעממת. בנוסף, הוא מכיל רק שלושה מרכיבים, כך שהוא די קל להכנה, גם אם אתה בשלן בצקים.
