כן, במקום לאכול צ'יפס מחסנית, אנחנו הולכים להכין מתכון לצ'יפס קישואים. חטיף או חטיף מהיר ובריא מאוד, מתאים גם לכל המשפחה ולכל סוגי הדיאטות, מלבד דיאטת פליאו. אם אנחנו טבעונים או צמחונים, נתאהב במתכון צ'יפס הקישוא הזה לנצח.
לפעמים כשיש לנו סשן קולנוע בבית עם חברים, עם בן הזוג או לבד, אין לנו פופקורן ואנחנו מתעצלים לצאת ולקנות שטויות שבסופו של דבר הם שומני טראנס, קלוריות ריקות, סוכרים, מזוקקים. שמנים, מלח וכו' צבעים וכו' מה שאנחנו יכולים לעשות זה לפתוח את מגירת הירקות במקרר ובטח יש לנו קישוא.
עם הקישוא הזה, זה לא משנה אם הוא טיפה בשל יותר מדי, הוא יכול לשרת אותנו באותה צורה, אנחנו יכולים להכין צ'יפס קישואים ללא שמן ותוך כמה דקות לעשות את שגרת הפנים שלנו, לייבש את השיער, להאכיל את חיות המחמד שלנו, להחליף את הסדינים, לזרוק את האשפה, לאסוף את הדואר או לעשות כל מטלה קטנה אחרת, הצ'יפס יהיה מוכן להנאתנו.
צריך לומר שאת אותו מתכון אפשר להכין גם עם גזר, אבל כמובן שהצ'יפס האהוב עלינו הוא זוקיני, וכשכולנו ננסה אותם נבין למה. הדבר הטוב ביותר במתכון הזה הוא שלא צריך עודף שמן או מחבת, שכן זה מוסיף קלוריות נוספות ומיותרות, במיוחד כאשר מתאבן זה נלקח בדרך כלל באמצע אחר הצהריים או בלילה בזמן שאנו נהנים מהסרט האהוב עלינו או סדרה.
למה זוקיני הוא מרכיב טוב?
קישואים הם אופציה טובה מאוד כמתאבן, והוא גם משתלב נהדר עם כל סוגי הגבינות, גם על פיצות, וניתן לאכול אותו נא בלי שום בעיה. רעיונות אחרים שבהם נוכל להשתמש בירק הזה הם הכנת אטריות קישואים, חיתוך גיליונות ושימוש בהם ללזניה, קרם, בטמפורה, בביצים מקושקשות, במילוי גבינה, בשר וירקות, פרוסות קישואים בלחם עם גבינת פרמזן, בכריכים ובכריכים וכו'.
קישוא הוא מרכיב טוב כי יש בו ויטמינים חשובים מאוד לגופנו כמו למשל A, B6, B9, C ו-K. כמו כן יש בו גם מינרלים חיוניים כמו סידן, אשלגן, נתרן, זרחן ומגנזיום.
הקישוא הוא ירק השייך למשפחת ה-Curbitaceae, ואמור להיות בין המזונות הטריים שמכילה התזונה היומית והשבועית שלנו. אכילת קישואים תכופות עוזרת לרדת במשקל הודות לצריכת הסיבים והמים. לגבי משקל, קישואים הם מאכל מאוד משביע ולכן יש להקפיד על הכמויות במתכון הזה.
את הירק הירוק הזה אוכלים עם קליפתו ולמתכון זה עדיף, במיוחד אם נשתמש בצ'יפס כדי לטבול ברוטב אחר, שכן הקליפה תעניק לו עקביות. ירק זה מסייע בהפחתת כולסטרול, לחץ דם, משפר את בריאות הלב וכלי הדם וכו'. אבל זה ממש לא שמדובר במוצר מופלא, זה שעל ידי שינוי התזונה שלנו לתזונה המבוססת בעיקר על ירקות והרחק מבשר אדום ומזונות אולטרה מעובדים, הבריאות הכללית שלנו משתפרת בצורה דרסטית.
תנור אחד ו-10 דקות
זה כל מה שאנחנו צריכים כדי להשיג צ'יפס זוקיני. כמובן שיש תבלינים שיכולים לשפר את המצב, אנחנו לא מדברים רק על מלח, אלא פלפל ועוד תבלינים כמו פלפל אדום, אבקת שום, עשבי תיבול פרובנס, פפריקה, או אפילו להשתמש בצ'יפס האלו לטבול ברטבים. במקרה שאתה רוצה שהם יטבלו, עדיף שנחתוך את הפרוסות עבות יותר.
עכשיו אנחנו צריכים נייר פרגמנט וא תנור שחומם מראש ל -180 מעלות. שמים את הפרוסות בהפרדה מסוימת, משאירים 10 דקות וכשחוזרים יש לנו את המתאבן הכי טוב לצהריים בסרטים שטעמנו. כמו כן, אפשרות בריאה במיוחד, אלא אם כן אנו משתמשים בתבלינים מעובדים במיוחד או ברטבים מעובדים במיוחד.
אנחנו יכולים לקחת את זה כמנה ראשונה, ממש כמו לחם שרימפס במסעדות סיניות או כמו זיתים בברים ספרדיים. כמו כן, עכשיו אנחנו הולכים ללמוד איך להכין צ'יפס קישואים, אנחנו יכולים לערבב אותם עם אפשרויות אחרות כמו גזר, חציל או קייל.
אפשר להכין אותם גם במחבת, אבל זה כבר מאבד את החלק הבריא שלו, גם אם זה עם שמן זית כתית מעולה. התנור נותן לו את המגע הזהוב המושלם הזה, קראנץ' טוב מאוד והוא מוציא לא מעט קלוריות מהמתכון. כמו כן, אם אנחנו מכינים אותם בתבנית, כי אין לנו תנור, או מכל סיבה שהיא, אל תשכחו לנקז את הצ'יפס בצ'יפס ולשים על הצלחת מפית סופר סופגת.
איך לאחסן צ'יפס
מה שאנחנו תמיד אומרים זה שאנחנו מכינים את הכמות הנכונה והדרושה, כלומר, כשאנחנו חותכים את הקישואים אנחנו רואים את הכמות שאנחנו רוצים לאכול או שאנחנו הולכים להיות מסוגלים לאכול. בתור טריק, אם אנחנו לא מצליחים להתרגל לרעיון לראות את הפרוסות בצלחת, בואו ננסה לשים אותה בשקית מקפיא, למשל, או קערה.
זה עשוי לגרום לנו להיות מודעים יותר לכמות שאנחנו הולכים להכין. בנוסף, הוא לא יהיה נא, הוא יהיה מתובל וצלוי, מה שיהפוך את אותם פרוסות או פרוסות קישואים דקות למתאבן משביע יותר.
אם החלטתם להכין קישוא שלם, תודיעו לנו שצריך לחתוך אותו לפרוסות דקות מאוד, כמעט שקופות, אז קישוא שלם זה הרבה. למרות זאת, אנחנו יכולים לעשות את זה בכמה חלקים, כלומר, לפרוס את כל הקישואים ו מאחסנים בכלי זכוכית עם מכסה הדוק את הפרוסות שאנחנו לא משתמשים בהן. את הקישוא הזה יהיה צורך לצרוך תוך כ-72 שעות לכל היותר.
אם אנחנו סוף סוף מכינים כמות גדולה, לאחר שהם מבושלים אפשר לשמור אותם כמו תפוחי אדמה מטוגנים או קלויים, כלומר בכלי טאפרוור במקרר, אבל אנחנו ממליצים לא לקחת יותר מ-48 שעות לאכול אותם או שהם יאכלו אותם. להתעפש ולאבד את הטעם שלהם.הרעננות והפריכות האופיינית של שבבי קישואים.
