כשאנחנו חושבים על פנקייק, הראשונים שעולים לנו בראש הם אלו שאנחנו אוכלים עם שוקולד לארוחת הבוקר, נכון? אנחנו רוצים לגלות גרסה המתאימה לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלה. פנקייק תרד קל מאוד להכנה ואנחנו צריכים רק שני מרכיבים. בנוסף, צבעו הירקרק ימשוך את תשומת הלב של הקטנטנים או האורחים הטועמים מנה זו.
המתכון הזה לפנקייק תרד הוא בהחלט אחד הבודדים המיועדים לילדים. הם כל כך כיף עם הצבע הירוק העז וזו דרך מצוינת לכלול ירוקים אמיתיים בארוחה שלך. באמת, להטעות את הקטנים עם ירקות חבויים לא נראית כמו התוכנית הכי טובה לילדים, למרות שלפעמים אין אפשרות אחרת.
ואם ערימה של פנקייקים ירוקים עם בייבי תרד סודי זה מה שעובד, לכו על זה! בנוסף, זו דרך מצוינת לחגוג את יום פטריק הקדוש ללא שימוש בצבעים מלאכותיים או בצבעי מאכל.
למה הם בריאים?
פנקייקים אלו קלים מאוד להכנה. פשוט נערבב את כל החומרים בבת אחת. נערבב טוב מאוד והם יהיו מוכנים לבישול.
הם בריאים בשל המרכיבים שלהם ו דרך הבישול שלו. מומלץ להשתמש תמיד במחבת חשמלית להכנת פנקייק. זהו כלי מטבח טוב לשמירה על טמפרטורה קבועה וקל לניקוי. בנוסף, ניתן להכין עד 8 פנקייק תרד בבת אחת, ולקצץ בזמן במטבח! כמובן שאפשר גם לבשל אותם במחבת טפלון אם אין לנו מחבת פסים.
עצות מעשיות
פנקייק תרד יכול להיות חנות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד חודשיים. להקפאה עדיף לשכב את הלביבות בין יריעות נייר פרגמנט בשקית או בכלי אטום להקפאה. כדי לחמם אותם שוב, נשתמש במיקרוגל במרווחים של 2 עד 15 שניות.
במקרה של רצון תחליף תרד עבור ירקות אחרים, אנחנו יכולים לבחור את אלה שלא קשה מדי לערבב לחלוטין. מנגולד שוויצרי, ארוגולה וקייל נהדרים. כמו כן, אנחנו יכולים להפוך אותם לטבעוניים, אבל קשה מאוד לשמור אותם במצב מושלם אם הם טבעוניים וללא גלוטן. פשתן הוא תחליף הגון, אבל הוא גם לא מחזיק פנקייקים וסביר הרבה יותר להישבר.
כדי להכין את הפנקייק האלה חשוב שיהיה בלנדר במהירות גבוהה. כמו כן, מומלץ לא להשתמש בתרד קפוא במתכון זה. הטובים ביותר הם תרד עלים טריים.
איך ממלאים את הלביבות?
אנחנו באמת יכולים ללוות אותם במה שאנחנו הכי אוהבים. באופן אישי, אנחנו נלהבים למלא אותם בעגבניות מרוסקות (תוצרת בית) וגבינת מוצרלה. למרות שאנו יכולים גם לשים טופו או פולי סויה במרקם, כדי לקבל את התחושה של אכילת בוריטו בצבעים עזים. אנחנו יכולים אפילו לקחת אותם בכלי טופר לחדר הכושר וללוות אותם בחלבון האהוב עלינו (טונה, עוף, הודו...). יש שילובים רבים, וכולם ממש טובים.
מומלץ לעשות אותם דקים כדי שיוכלו להתבשל ולא יהיו נאים מבפנים. אנחנו בטוחים שנאהב את הטעם שלו, ואם אנחנו שונאים תרד אולי זו אופציה טובה עבורכם. אם נעז, נוכל לנסות אותם עם פירות, כי הם גם נותנים לו נופך של טעם מיוחד וזו תהיה מנה מאוד צבעונית.
יש דרכים אחרות ליהנות גם מפנקייק התרד האלה. כמה תוספות בריאות יכולות להיות:
- קצפת קוקוס או קצפת חלבית, לרוב עם תוספת כבדה של פירות יער טריים או פירות פרוסים.
- חמאת וניל: מעט חמאת וניל להמסה מלמעלה. זה יהיה טעים מדהים עם מעט סירופ.
- לפתן פירות יער: נוכל להשתמש בתערובת של פירות יער או סוג בודד, תלוי במה שיש לנו.
- סירופ או סירופ: תוספת קלאסית לכל פנקייק.
- חמאת אגוזים/זרעים - התחממו וזילפו על הלביבות הירוקות הללו לתוספת חלבון וטעם.
- ריבה - טפטוף או כף מהריבה האהובה עליך, כמו ריבת תותים זו, ריבת עלי ורדים, או ריבת פטל עם יוגורט ומפזרת זרעי אומגה או גרנולה.
- שוקולד - ריבוע של שוקולד מריר או חלב על גבי פנקייק זה טעים. לחילופין, נוכל לגרד מעט שוקולד על הפנקייק או לטפטף סירופ שוקולד ביתי בריא.
- כדור בריא של גלידה.
