אבוקדו: מקור השומן המועדף על כולם. צבעם הירוק והיפה והטעם הפירותי והחמאתי הפכו אותם ליותר ויותר פופולריים. למעשה, הם כל כך פופולריים שאפשר לומר שבני דור המילניום לא יכולים להרשות לעצמם בתים בגלל כמות טוסט האבוקדו שהם קונים.
אולי אחד ביום לא טוב לכיס שלך, אבל זה גם לא רע לבריאות שלך. עם כל כך הרבה חומרים מזינים ושומנים בריאים, אכילת אחד בכל יום היא בחירה בריאה של מזון שכנראה לא תגרום לך לעלות במשקל. למרות היותם ידועים בתכולת השומן שלהם, אלו שומנים בריאים וסביר שאבוקדו קטן ביום לא יגרום לכם להשמין. אם כבר, זה עשוי לעזור לך לרדת במשקל.
מוצאו של האבוקדו במרכז אמריקה, אך כיום גדל בכל העולם. ישנם מאות סוגים שונים של אבוקדו, אך רק כמה עשרות גדלים באופן עממי. סוגי האבוקדו אוהבים בייקון, הס ופינקרטון הם מהפופולריים ביותר.
עובדות תזונת אבוקדו
הערכים התזונתיים שונים בין הסוגים; לדוגמה, לזנים קליפורניה ופלורידה יש תכולת שומן שונה. גם תכולת החומרים התזונתיים יכולה להיות שונה. אבל באופן כללי, זה מה שאתה יכול לצפות משליש מאבוקדו בינוני:
- 80 קלוריות
- 8 גרם שומן
- 4 גרם פחמימות
- 1 גרם חלבון
בקליפורניה אחת יש כ-12 מיליגרם של ויטמין C (20 אחוז מהערך היומי המומלץ לרוב האנשים), בעוד שבפלורידה אחת יש 52,9 מיליגרם של ויטמין C (88 אחוז מהכמות שתצטרך ביום). אם ההבדל הזה נראה משמעותי, אתה צודק: אבוקדו יכול להיות שונה גם ברכיבי תזונה בגלל הבדלי הגודל שלהם.
אבוקדו שִׂנאָה הממוצע נע בין 160 ל-400 גרם, בעוד האבוקדו בייקון יש לו בדרך כלל בין 280 ל-510 גרם. כתוצאה מכך, לאכול אחד קטן מדי יום הוא הגיוני לחלוטין, אבל אחד גדול יותר מדי יום עשוי להיות יותר מדי.
למרות ההבדלים התזונתיים בין הסוגים, גודל המנה זהה. כלומר, 50 גרם (בערך שליש מגודל בינוני). גודל הגשה של 50 גרם מכיל בערך 84 מהקלוריות.
כל מנת אבוקדו מכילה 1 גרם חלבון ו-13,5 אחוז מהכמות היומית המומלצת של סיבים תזונתיים. בנוסף, יש להם מוניטין של צפופים בחומרים מזינים.
כל מנה מכילה גם:
- ויטמין B-3 או ניאצין (5% מהקצובה היומית המומלצת)
- ויטמין B-5 או חומצה פנטותנית (7% מהקצובה היומית המומלצת)
- ויטמין B-6 (7% מהקצבה היומית המומלצת)
- ויטמין B-9 או חומצה פולית (11% מהקצובה היומית המומלצת)
- ויטמין C (7% מהכמות היומית המומלצת)
- ויטמין E (5% מהקצבה היומית המומלצת)
- ויטמין K (13% מהקצבה היומית המומלצת)
- אשלגן (7% מהקצבה היומית המומלצת)
לאבוקדו יש גם מוניטין של עשיר בשומן. זה נכון, אבל זכרו שהשומנים האלה הם שומנים בריאים ללב כמו חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. למרות שיש 21 גרם שומן באחד, ערך זה מצטמצם ל 7,6 גרם למנה.
האם תעלה במשקל אם תאכל אחת כל יום? יתרונות הצריכה שלו
מכיוון שגודל ההגשה של אבוקדו הוא 50 גרם והאבוקדו הממוצע הוא 136 גרם בסך הכל, אין זה מופרך לאכול אבוקדו אחד ביום. זה בהחלט יהיה בריא: הם מלאים נוגדי חמצון ועשויים להפחית דלקת. הוכח שתכולת השומן הבריאה שלו מועיל ללב ותומך ב- בקרת משקל.
אז אם אתם חוששים מהשמנת אכילת אבוקדו בגלל תכולת השומן שלו, אל תפחדו! מחקר משנת 2013 ב- Nutrition Journal אפילו הראה שאכילתם יכולה להגביר את תחושת שובע, שיכול לעזור לקדם ירידה במשקל.
באופן כללי, למרות תכולת השומן הגבוהה שלהם, הם מזון בריא. אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות או קטוגני ואתם מחפשים מזונות עשירים בשומן, מזון זה הוא למעשה אחת האפשרויות הבריאות ביותר שלכם.
אכילת אבוקדו בזמן דיאטות אלו עשויה אף לקדם ירידה במשקל ו להוריד כולסטרול עם זאת, זה תמיד הגיוני לגוון במזונות שאתה אוכל, ואבוקדו כל יום יכול להיות קצת מונוטוני. מזונות מזינים אלטרנטיביים עם שומנים בריאים כוללים שמן זית כתית מעולה, דגים שמנים ואגוזים.