למרבה הצער, אין נוסחת קסם בכל הנוגע לשיפור דלקת פרקים. אבל אם יש לך מחלה זו, אתה עשוי למצוא הקלה מסוימת בתסמינים על ידי שינוי מה שאתה אוכל. הנה איך דיאטה ודלקת פרקים קשורים, והמזונות הטובים והגרועים ביותר לכאבי מפרקים, נוקשות ונפיחות.
כיצד התזונה משפיעה על דלקת?
ישנם יותר מ-100 סוגים של דלקת פרקים, אך כל אחד מהם מסומן על ידי דלקת כרונית במפרקים שעלולה לגרום לנפיחות וכאב.
La דלקת חריפה, או קצר מועד, זוהי למעשה תגובה בריאה שעוזרת להגן על הגוף. חום, שעוזר לך להילחם בזיהום, הוא דוגמה לדלקת חריפה. סוג זה של דלקת שוכך כאשר האיום על הגוף נעלם, על פי מאמר מדצמבר 2019 שפורסם ב-Nature Medicine.
La דלקת כרונית, או בטווח הארוך, זו אותה תשובה, אבל כל הזמן. אתה לא מתרוצץ עם חום 24/7, אבל דלקת נמצאת בגוף שלך במידה פחותה. דלקת כרונית זו קשורה למצבים כמו מחלות לב, סוכרת מסוג 2 ותסמונת מטבולית, על פי המאמר Nature Medicine.
דלקת מתרחשת מסיבות שונות בסוגים שונים של דלקת פרקים. בתוך ה אוסטיאוארתריטיס, הסוג הנפוץ ביותר, דלקת נגרמת על ידי בלאי במפרקים. ה דלקת מפרקים שגרונית (RA), לעומת זאת, היא מחלה אוטואימונית, ולכן דלקת מתרחשת בגלל שהגוף תוקף בטעות את המפרקים.
דיכוי התגובה הדלקתית הזו יכול לעזור לשלוט בכאב ובתסמינים לא נוחים אחרים של דלקת פרקים, וכאן נכנסת הדיאטה שלך: מזונות מסוימים יכולים להגביר או להפחית את הדלקת בגוף.
מזונות שיש להגביל או להימנע מהם עם דלקת פרקים
סוכר
זה מתייחס ל תוספת סוכר, שהוא סוכר המוסף למזון במהלך העיבוד (חשבו על משקאות ממותקים כמו משקאות מוגזים וחטיפים). אתה צריך להגביל את תוספת הסוכר, לקחת כמה שפחות.
שומן רווי
הגבלת כמות השומן הרווי בתזונה פירושה לאכול פחות בשר אדום, מוצרי חלב מלאי שומן, חמאה וגבינה.
הפחתת שומן רווי בתזונה והחלפתו בשומנים חד בלתי רוויים (כגון אגוזים, אבוקדו ושמנים צמחיים) עשויה לסייע בהאטת התקדמות דלקת מפרקים ניוונית בברך, על פי מחקר מרץ 2017 שפורסם ב-Arthritis Care and Research.
שומני טראנס
מדובר בשומנים מעשה ידי אדם שמינהל המזון והתרופות אסר כמרכיב במזון בשנת 2015. עם זאת, הם עדיין נמצאים בכמויות קטנות מאוד ב מאפים מעובדים שעברו הידרוגן חלקית ברשימת המרכיבים.
חומצות שומן אומגה 6
אומגה 6 לא רעות בפני עצמן, אבל הבעיה היא כשהיחס בין אומגה 6 לאומגה 3 נמוך. המטרה היא להוריד את היחס, כלומר פחות אומגה 6 ויותר חומצות שומן אומגה 3 כדי לסייע בהפחתת כאב הקשור לדלקת מפרקים, על פי מאמר פברואר 2018 שפורסם ב-Clinical Journal of Pain.
נסו להתרחק מבשרים מעובדים ובחרו במאכלי ים ובנתחים רזים יותר של בשר דשא.
גלוטן וקזאין
גלוטן הוא החלבון המצוי בחיטה, שיפון ושעורה, בעוד שקזאין הוא חלבון המצוי במוצרי חלב. אם יש לך רגישות לכל אחד מאלה, זה יכול לעורר תגובה דלקתית.
הקשר לא לגמרי ברור, אבל כמה אנשים עם דלקת מפרקים שגרונית מצאו הקלה על ידי שמירה על תזונה טבעונית נטולת גלוטן, על פי מחקר בפברואר 2018 שפורסם ב-Open Rheumatology Journal.
התיאוריה הבסיסית היא שכאשר עוקבים אחר תזונה מבוססת צמחים, מוצרים מן החי (חלב ובשר) מופחתים ולכן רוב המזונות המעודדים דלקת אינם נכללים, מה שעוזר לשלוט בסימפטומים של RA. לעומת זאת, דיאטות עשירות במוצרים מן החי ודלות בסיבים עלולות להחמיר דלקת פרקים או להוביל להתלקחויות נוספות.
מזון מותר כאשר יש לך דלקת פרקים
דיאטה המתמקדת בהקלה על תסמיני דלקת פרקים כוללת בדרך כלל מזונות שיכולים לסייע בהפחתת דלקת, לא לקדם אותה. אבל אין גישה אחת שמתאימה לכולם; מה שעובד עבור אחד לא יכול לעבוד עבור אחר.
פירות וירקות
זה לא סוד שפירות וירקות מומלצים לבריאות טובה, אבל תפקידם בסיוע להקלה על כאבי דלקת פרקים טמון בתרכובות מיוחדות הנקראות פיטוכימיקלים, אשר אחראים למלחמה בדלקת.
מומלץ לכלול פירות כגון רימונים, אוכמניות, פטל y fresas, שכן הם מקור עשיר לפוליפנולים כולל אנתוציאנינים, קוורצטין וסוגים שונים של חומצות פנוליות. כל התרכובות הללו ידועות רבות בהשפעותיהן האנטי-דלקתיות החזקות.
עשבי תיבול ותבלינים
עשבי תיבול ותבלינים הם גם מקור לתרכובות אנטי דלקתיות.
El פטרוזיליה, la ריחן, el כוסברה, השורש של ג'ינג'ר, la קינמון ו כורכום הם חלק מהמזונות צפופים ביותר בחומרים מזינים ואנטי דלקתיים שיש.
חומצות שומן אומגה 3
שומנים מיוחדים אלה נמצאים בעיקר ב דג, אבל אתה יכול גם למצוא אותם ב אגוזים, זרעי פשתן וזרעים של צ'יה. הם שומנים ידידותיים למפרקים, שכן מחקרים מראים שצריכת שומן אומגה 3 מפחיתה רמות של שני חלבונים דלקתיים, חלבון C-reactive (CRP) ואינטרלוקין-6.
שמן זית
שמן זית הוא מרכיב חשוב בתזונה הים תיכונית. שמן זה הוא שומן חד בלתי רווי, וחוקרים מאמינים שזו אחת הסיבות לכך שהתזונה הים תיכונית טובה להפחתת דלקות.
הוכח במיוחד כי שמן זית כתית מעולה זה משפר את בריאות המעיים וגם מפחית דלקות בגוף, על פי מחקר באוגוסט 2019 שפורסם ב- Nutrients.