המזונות העשירים ביותר בויטמין C

ויטמין C הוא אחד מהוויטמינים הידועים והנחשקים בעולם. עד כדי כך שאנשים רבים נוטלים תוספי מזון מדי יום או מזונות מועשרים בהם כדי להכפיל את התועלת, אך היזהר מאוד עם זה. ויטמין C אינו מצטבר בגוף, וגם לא ככל שאנו נוטלים יותר כך ייטב, אך יש לו התוויות נגד קשות עקב עודף.

כשמדברים על ויטמין C אנחנו תמיד חושבים על תפוז או קלמנטינה, אבל באמת קיווי הוא אחד הפירות עם האחוז הגבוה ביותר של ויטמין C. לאורך הטקסט הזה נגלה אילו מזונות אחרים עשירים ברכיב תזונתי חיוני זה.

ויטמין C חיוני

זהו ויטמין המשרת אותנו למספר רב של פונקציות חשובות שהגוף שלנו מבצע בכל עת כמו התחדשות ותיקון רקמות, יוצרים חלבונים שיוצרים עור, גידים, רצועות וכלי דם, מרפא פצעים, מרפא פצעים, מגן מפני אובדן ראייה טבעי עקב גיל, מפחית את הסיכון למחלות, מגן על הלב, שומר על ביציות, שיניים וסחוס בריאים וחזקים, פועל כנוגד חמצון ומונע מחלות ניווניות כגון אלצהיימר, מונע מאיתנו מטרשת עורקים ומוטציה בתאים המולידה סרטן.

כפי שאנו יכולים לראות, זהו רכיב תזונתי חיוני, ובנוסף לכך, זה משהו שהגוף שלנו לא מסנתז, אז אנחנו צריכים לבלוע אותו מדי יום. לכאן מגיעות הבעיות, שכן לא טוב לחרוג מהסכום המקסימלי או ליצור גירעון.

עבור מבוגרים, נקבעה כמות של 65 מ"ג עד 90 מ"ג ביום., ועודף, מעל 2.000 מ"ג ביום עלול לגרום לשלשולים (אפילו חריפים), בחילות, הקאות, כאבי בטן, קוליק וצרבת, נדודי שינה, כאבי ראש וכו'.

מחסור בוויטמין C (חמור) מייצר צפדינה, שהיא הפרעה חמורה הגורמת לדימום, אנמיה ודימום חניכיים. למרות שככלל לא מגיעים לרמה זו, מחסור "נורמלי" בויטמין C עלול לגרום לחולשה, עייפות, עצבנות, כאבים בלתי מוגבלים, נפיחות במפרקים, אנזימים דלקתיים וכו'.

מזונות עיקריים העשירים בויטמין C

כל חיינו בילינו באמונה שתפוזים הם המזון שיש בו הכי הרבה ויטמין C, וזה לא נכון. הם בריאים מאוד, כמובן, ואנחנו ממליצים עליהם במיצים ושלמים, אבל יש עוד מאכלים עשירים יותר ברכיב התזונתי הזה ואנחנו הולכים להכיר אותם.

פלפל חריף ופלפל מתוק

עימות שבו הפלפל החריף מנצח במפולת, שכן הפלפל הירוק החריף נותן לנו 120 מ"ג ו צ'ילי אדום 225 מ"ג לעומת פלפל אדום מתוק, שהוא 152 מ"ג.

לכן, אם אנחנו אוהבים אוכל חריף ואקזוטי אנחנו ניזונים היטב עם ויטמין C, אך נזהרים מאוד, שכן לרוב מדובר במזונות שגורמים לבעיות בריאותיות בטווח הארוך. זו הסיבה שנוח ליצור הרגלי חיים בריאים עם תזונה מגוונת מאוד.

עשבי תיבול ארומטיים

אנו מתייחסים לפטרוזיליה שניתן להשתמש בה כמעט בכל זמן, בזיליקום, טימין ועירית. עשבי תיבול ארומטיים אלו מספקים ויטמין C וכמעט כמו תפוזים.

פטרוזיליה מצדה מספקת לנו עד 190 מ"ג ל-100 גרם משקל, ברור שאף אחד לא לוקח את הכמות הזאת של פטרוזיליה, אבל אם נוסיף קצת כמה פעמים ביום, תהיה לנו כמות סבירה של ויטמין C בגוף יחד עם שאר האוכל שאנו אוכלים במהלך היום.

בעירית יש 60 מ"ג ל-100 גרם מוצר ובזיליקום 61,2 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם מוצר ובטימין יש 45 מ"ג. אז הפטרוזיליה מנצחת בגדול.

דומדמניות שחורות

האם יש פרי אדום מעודן מזה? לא, זה לא קיים וזה שאפשר לעשות כמעט הכל עם דומדמניות שחורות, החל מאכילתן שלמות, הכנת ריבה, ריסוקן ויצירת תוספת לקינוחים, הכנת גלידה עם דומדמניות, הוספתן ליוגורט עם זני פירות אחרים. , רוטב דומדמניות לכמה סוגי בשר ודגים וכו'.

ובכן, הפרי האקזוטי והטעים הזה נותן לנו כמעט 160 מ"ג ויטמין C על כל 100 גרם של מוצר, אז עם כף או שתיים מהריבה שלך אנחנו כבר מסתדרים עם הוויטמין הזה ליום אחד.

תות, קיווי, מלון ופפאיה

ישנם 4 פירות שניתן למצוא בקלות בירקנים ובמדור הירקות בסופרמרקטים, אבל יש גם פרי אחר יותר אקזוטי בשם גויאבה. 5 אלו מכילים כמות מעניינת של ויטמין C לכל 100 גרם מוצר.

המלון מספק 67 מ"ג, התותים 60 מ"ג, הקיווי 59 מ"ג, הפפאיה 64 מ"ג והתכשיט שבכתר הוא הגויאבה שנותנת לנו 273 מ"ג ויטמין C על כל 100 גרם של פרי אקזוטי זה. לכן, אם אנחנו רוצים להגביר את צריכת הרכיב התזונתי הזה, הגיע הזמן לחפש גויאבות.

תפוז ולימון

הם הטעמים הנפוצים ביותר במשקאות קלים, סלושי, גלידות וכדומה, אבל כשזה מגיע לאכילת הפירות, התפוז מנצח מסיבות מובנות. מבחינת ערכים תזונתיים, שניהם נחוצים מאוד וביחס לכמות הוויטמין C שהם מכילים, הלימון מעט מנצח את התפוז.

100 גרם תפוז מספקים לנו 50 מ"ג ויטמין C, בעוד בלימון יש 53 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם של פרי זה, או 200 מ"ל של מיץ פירות טבעי.

ירקות עלים ירוקים

יש לנו ברוקולי, נבטי בריסל, שעועית ירוקה שטוחה, קייל וגרג הנחלים. המגוון רחב ויש לנו בחירה, למרות שבאופן כללי ירקות עלים ירוקים מאוד מזינים ואפשרות מצוינת לצריכה יומית, כך שהגוף שלנו תמיד יזין היטב.

כרובים מספקים לנו 110 מ"ג ויטמין C לכל 100 גרם מוצר, ברוקולי מעט אותו הדבר, עם זאת, קייל מספק לנו רק 62 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם מוצר. לבסוף, גרגיר הנחלים מספק 60 מ"ג ל-100 גרם מוצרים והשעועית 107 מ"ג.