פעמים רבות אנשים מדברים על החשיבות של חומצות שומן, במיוחד אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9. במקרה זה, אנו עומדים להצביע ישירות על המזונות העיקריים העשירים באומגה 6 כדי שנוכל להוסיף אותם לתזונה שלנו באופן טבעי, נסביר גם למה מיועדת חומצת שומן זו.
אנו תמיד שמים דגש על תזונה מגוונת, מכיוון שזו הדרך היחידה לא להיעדר מרכיבים תזונתיים. זה לא משנה אם אנחנו טבעונים, צמחונים או טורפים, ככל שהמזון מגוון יותר כך הגוף שלנו יזכה להזנה טובה יותר.
למרות זאת, אנו אוהבים לסקור מעת לעת היכן ניתן למצוא חומרים מזינים מסוימים כדי להקל על דיאטות וספיגת חומרים מזינים. במקרה זה, חומצת אומגה 6 קיימת בהמון מזונות מן הצומח, אך ברור שיש גם כאלה שמקורם מהחי.
למה אומגה 6 חשובה?
חומצת שומן אומגה 6 אינה מיוצרת על ידי הגוף שלנו, ולכן חשוב להכיר את המזונות שדרכם אנו מספקים את חומצת השומן הזו לגופנו.
אומגה 6 טובה לוויסות ייצור האנרגיה, לבריאות העצמות והשיניים, היא בריאה ללב וכו'. כדי שנקבל מושג קל עד כמה חשובה אומגה 6 ביום יום שלנו, אישה בוגרת צריכה לצרוך כ-12 גרם אומגה 6 ליום, בעוד גבר בוגר כ-17 גרם מדי יום.
אם יש לנו תזונה מגוונת ומלאה במוצרים טריים כמו ירקות, פירות, אגוזים, שמנים באיכות טובה, בשר ודגים, ביצים, מוצרי חלב ואחרים, נספק לגוף את כל מה שהוא צריך. למעשה, אם אנו מעוניינים להגדיל את כמות חומצות השומן בתזונה שלנו, עלינו לדעת שרובם המכריע נמצאים גם במוצרים ממקור צמחי.
מזונות עיקריים עשירים באומגה 6
ישנם מזונות רבים בעלי רמות גבוהות של אומגה 6, רובם המכריע הם ממקור צמחי, כך שגם טבעונים וצמחונים יכולים לצרוך חומצת שומן זו ללא חרטות וללא צורך להיעזר בתוספת כפי שהיא עושה עם ויטמין B12.
יש אוכל שאנחנו לא הולכים לשים כי הוא לא לגמרי נכון, והוא שימור. אם יש לכם שמן זית אולאי גבוה, יהיה בו אומגה 6, אחרת לא, אבל זה יהיה בעיקר בגלל השמן, לא בגלל האוכל שנמצא בתוך הפחית.
שמני ירקות
שמנים צמחיים עשירים בחומצות שומן ובשפע של ויטמינים ומינרלים. בשמנים צמחיים אנחנו מתכוונים שמן חמניות, שמן זית, שמן קוקוס ושמן תירס, בעיקר. אז על ידי הוספת אחד מהשמנים הללו לתבשילים שלנו, אנו מזינים אותו בחומצות שומן חיוניות, מלבד ויטמינים A, C ו-E.
עובדה חשובה, הם חייבים להיות שמנים איכותיים ולא מזוקקים, אחרת הם לא יהיו בריאים ומזינים כמו שאנחנו חושבים. אז אתה תמיד צריך לקרוא את התוויות היטב ובמקרה של שמן זית זה Extra Virgin.
אגוזים וגרעיני חמניות
אגוזים הם מקור מעולה לחומצות שומן, במיוחד אומגה 6, מלבד ויטמינים ומינרלים אחרים. לאור המגוון הרב שיש, די קל לנו לאכול כמה כל יום, בנוסף, רבים מהם מאוד מגוונים כמו אגוזי מלך, פיסטוקים, בוטנים או שקדים שניתן להשתמש בהם בקרמים, רטבים, משקאות ירקות , ממרחים וכו'.
הדבר הטוב במזונות האלה הוא שיש בהם ויטמין B6 ומגנזיום, מינרל חיוני עוזר לסידן להיקשר לעצמותובכך למנוע אוסטיאופורוזיס.
סויה
לסויה, בכל אחת מהגרסאות שלה, יש כמות גדולה של אומגה 6, כמו גם רכיבי תזונה חיוניים אחרים שהם ויטמין A, קבוצה B, E ו-F, מינרלים כמו זרחן, סידן, נחושת, מגנזיום וברזל.
בין אם אנחנו טבעונים וצמחונים או אוכלי כל, סויה היא מזון שלם ורב-תכליתי, מכיוון שניתן להשתמש בה בהמון מתכונים. יתרה מכך, ה-edamames המפורסמים שקרלוס ריוס (יוצר תנועת Realfooder) עשה כל כך אופנתיים הם תרמילי סויה לא בוגרים.
בשר ציפורים
בשר עופות בדרך כלל עשיר מאוד בחומצות שומן, בעיקר העור, שכבר נאמר בכמה הזדמנויות שלא לגמרי בריא לאכול את החלק הזה. אבל אל תיבהלו, אומגה 6 נמצאת גם בשאר הבשר מעוף, כולל תרנגולותגם אם הם לא עפים.
זו הסיבה שביצים הן גם מזון שממנו ניתן להשיג אומגה 6, אם כי בכמויות מעט נמוכות יותר מבשר או מזונות אחרים שכבר מפורטים בטקסט זה.
אבוקדו
האבוקדו הוא פרי שנעלם מעיניו במשך שנים עד שפתאום פרצה החום לרטבי גוואקמולי טבעיים ואורגניים, או התמונות באינסטגרם עם ארוחות בוקר בריאות שבהן אפשר היה לראות, ועדיין לראות, טוסט מחיטה מלאה ממרח אבוקדו, פרוסה של עגבנייה, שמן, קורט מלח ומרכיב אחר כמו ביצה, הודו, סלמון, טונה וכו'.
אבוקדו הוא מלא בויטמינים ומינרליםהוא גם מרענן, טעים ודל קלוריות. הדבר הטוב באבוקדו הוא שהוא דל בקלוריות ועשיר בחומצות שומן המהוות מקור ליתרונות לגוף.
ביצים
ביצים מהוות מקור לאומגה 6, כמו גם לחומרים מזינים חשובים לא פחות כמו חלבונים, ויטמינים מקבוצת B, כמו המפורסם B12, מינרלים כגון ברזל, נחושת, אבץ ונתרן.
ביצים הן גם מאכלים מאוד צדדיים וכמה טריקים כדי שלא ירגישו רע זה לקנות רק את הכמות הנכונה למשך שבוע, לא לעשות שינויים פתאומיים בטמפרטורה, לכבד את תאריך התפוגה, לא לאכול אותן גולמיות ואם יש להן מרקם מוזר כאשר נשברים, ריח רע או כתמים ממקור לא ידוע, עדיף להשליך אותם למיכל האורגני.
דגנים מלאים
דגנים מלאים הופכים לאופנתיים, וכך גם אכילה בריאה, וזאת משום שהוכח כי על ידי שימור הסובין והנבט, יש להם יותר חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים מאשר דגנים מזוקקים.
למשל, לחם מחיטה מלאה הוא מקור מצוין לחומצות אומגה 6 ואם נלווה אותו בשמן זית, אבוקדו, עגבנייה או מוצר אחר עשיר בויטמינים ומינרלים, אנחנו אוכלים בריאות על כל האותיות.
לכן עלינו לבחור תמיד 100% מזון מלא, בין אם זה לחם, קמח, פסטה וכו'. כל זה יהיה גבוה יותר בחומרים מזינים ונמוכים יותר במרכיבים לא בריאים.