חברות מזון שואפות נואשות לשפר את מוצריהן על מנת להפוך אותם לבריאים יותר, אפילו באופן שטחי. כבר ניתחנו את התוכן של Avenacao ועכשיו אנחנו יוצאים עם הגרסה החדשה של Nocilla, עם אפס תוספת סוכרים, פחות קלוריות ועם סטיביה. האם זה בריא כמו שזה נראה?
לאט לאט השוק מתמלא במוצרים חדשים שמסתגלים לטרנדים החדשים בתחום האוכל, עד כה הכל מושלם ואנחנו אסירי תודה לנצח, אז מה הבעיה? ובכן, הרבה פעמים הם מנסים להטיל משהו שהוא לא כל כך בריא ועם זה הם מצליחים לרמות אחוז גדול מהאוכלוסייה.
מה זה בעצם Nocilla 0%?
המהות של Nocilla נשארה זהה, כלומר, המותג הספרדי קקאו וקרם אגוזי לוז שנלחם נגד נוטלה נשאר זהה, רק חלק מהמרכיבים והמסר השתנה. הניסיון להיכנס לשוק הבריא הוא אחד מהעדיפויות הגבוהות ביותר עבור סוג זה של מוצר. מסיבה זו, רבים מחדשים את המרכיבים שלהם כדי להפוך אותם לפחות קלוריות על התווית.
Nocilla 0% הוא קרם קקאו ואגוזי לוז שמבטיח לשמור על המרקם והטעם המקורי שלו, אבל עם מתכון מחודש. מצגת המוצר החדשה הזו מתגאה בכך שאין להם תוספת סוכרים ושהחליפו סוכר מזוקק בסטיביה, ממתיק אופנתי מאוד כיום.
Stevia הוא מגיע מצמח מתוק שמקורו בדרום אמריקה והוא מאותה משפחה כמו חמניות או חרציות. בעלים של סטיביה ישנם עד 11 רכיבים מתוקים שונים המכונים steviol glycosides.
לכל זה, האם סטיביה בריאה יותר מסוכר? התשובה ברורה, והיא שסטוויול גליקוזידים נעלמים מעיניהם של הגוף ולכן על ידי שימוש בסטיביה לא מוסיפים קלוריות ריקות, וגם לא על ידי צריכת ממתיק טבעי זה, רמות הגלוקוז בדם עולות.
אז כן, סטיביה היא בריאה, אבל זה לא גורם ל-Nocilla 0% ראויה לחתימה הבריא. לא הרבה פחות.
נוסילה קלאסית מול נוסילה 0% סוכר
כדי להיות מודעים לשינויים הקיימים ברכיבים, אנו מציגים לך את רשימת המרכיבים של שתי האפשרויות:
נוטלה קלאסית. סוכר, שמנים צמחיים (דקל, חמנייה וחמנייה גבוהה אולאית), אבקת קקאו נטול שומן (8%), אבקת חלב רזה (5%), אגוזי לוז (4%), מוצקי חלב, מתחלב (לציטין סויה), ריח. עשוי להכיל אגוזים אחרים.
Nocilla 0,0%. ממתיקים (מלטיטול, סטביול גליקוזידים), שמנים צמחיים (חמנייה וחמניות אולאית גבוהה), פולידקסטרוז, אבקת קקאו נטול שומן (8%), אבקת חלב רזה (5%), אגוזי לוז (4%), מוצרי חלב מוצקים, מתחלבים (לציטין סויה, E 5), ניחוחות. עשוי להכיל אגוזים אחרים.
- זה נכון שהוא לא מכיל תוספת סוכרים? הוא אינו מכיל סוכר, נכון, אבל הוא מוחלף בממתיקים בעלי תפקיד זהה לחומר הכימי שנקרא בעבר. כמו כן, המרכיב הראשון הוא ממתיקים, כך שיותר ממחצית מהמוצר עדיין מאוד לא בריא.
- האם זה ממרח קקאו ואגוזי לוז? אם נסתכל היטב, לקקאו יש נוכחות רק ב-8% ואגוזי לוז ב-5%. אם אנחנו באמת רוצים לקבל קרם אגוזים, אנחנו מציעים לכם להכין אותו בבית כפי שאנו מלמדים אתכם כאן. אתה תבין שאין צורך בכימיקלים או ממתיקים כדי לגרום לו לטעום מרהיב.
- האם השומנים שהוא מכיל בריאים? כמו כמעט כל המוצרים המעובדים במיוחד, נוכחותו של שמן דקלים לא יכלה לפספס. הימנעות ממרכיב זה חיונית לבריאות ותזונה טובה. בנוסף, הוא השני בשכיחותו ב-Nocilla; פצצה אמיתית.
ערכים תזונתיים של Nocilla 0%
לממרח הקקאו והאגוזי לוז הזה עם סטיביה וללא שמן דקלים (תודה) יש טבלה תזונתית מאוד דלה שבה אנחנו כן רואים שיש פחות שומנים בהשוואה לקלאסי, אבל עדיין זו אפשרות טובה יותר ליצור אותו בעצמנו בבית עם קקאו טהור ואגוזי לוז (כשתנסו את זה, חזרו לכאן ותודו לנו).
לפי אתר Nocilla עצמו, על כל 100 גרם של מוצר הם מספקים לנו יותר מ-440 קילוקלוריות, 29 גרם שומן מתוכם 5,2 גרם רוויים (שומנים רעים מאוד), 21 גרם חד בלתי רוויים ו-2,6 גרם רב בלתי רוויים, 52 גרם פחמימות מתוכם 5,5 גרם סוכרים ו-44 גרם רב אלכוהול, 12 גרם מזון סיבים, 4,5 גרם חלבון ו-0,10. מלח.
באתר החברה הספרדית טוענים שב-Nocilla 0% זה עם סטיביה וללא שמן דקלים יש 35% פחות שומן רווי מקרמי קקאו אחרים בשוק, כך עולה ממחקר עצמאי של נילסן.
כמו כן, הקרם הזה לא טבעוני מכיוון שיש בו מוצרי חלב, אבל מעניין להגיב עליו, ליתר בטחון. אם זה מתאים לצליאק כי יש לו את החותם "ללא גלוטן".
והנוצילה 0% קקאו וחלב?
המרכיבים של נוצילה זו די דומים לקקאו לא ממותק. באופן ספציפי, הוא מורכב מ- «ממתיקים (מלטיטול, סטביול גליקוזידים), שמן חמניות גבוה אולאי, פולידקסטרוז, אבקת חלב דל שומן (6,9%), מוצקי חלב, חמאת קקאו, אבקת קקאו נטול שומן (4,3%), אגוזי לוז (3,9, 476%), מתחלבים (לציטין סויה, E XNUMX), ניחוחות. עשוי להכיל אגוזים אחרים".
בולט שיש מרכיבים שהשתנו לפי הסדר ובהבדל קל בכמות, כמו אבקת חלב או קקאו נטול שומן. וכפי שאנו יכולים לראות, הערכים התזונתיים לכל 100 גרם של מוצר הם כמעט זהים:
- אנרגיה: 446 קלוריות
- שומן: 30 גרם
- מתוכם חד בלתי רווי: 22 גרם
- מתוכם רב בלתי רווי: 2.7 גרם
- מתוכם רווי: 5.4 גרם
- פחמימות: 52 גרם
- מתוכם סוכרים: 7.8 גרם
- מתוכם פולי-אלכוהולים: 43 גרם
- סיבים תזונתיים: 11 גרם
- חלבון: 4.3 גרם
- מלח: 0.15 גרם
ל-Nocilla ללא סוכר וחלב יש מעט יותר קלוריות מה-0% המקורי. ייתכן שהסיבה לכך היא העובדה שמשתמשים רק בשמן חמניות אולאי גבוה, במקום בתערובת עם חמניות מצויות. כתוצאה מכך, יש לו גם גרם אחד נוסף של שומן. עם זאת, זה כמעט מגוחך להשוות בין שני המוצרים, מכיוון שהם מורכבים מאותם מרכיבים ובכמויות דומות.
גם במקרה הזה לא נעמוד מול קרם קקאו בריא, גם אם הוא מכיל ממתיק במקום תוספת סוכר. באופן הגיוני, יהיו בו פחות קלוריות מסוכר, שכן ממתיקים אינם מכילים אותם. אבל כמות השומן הרווי באמת מדאיגה. בנוסף, ממתיקים אלה עלולים להיות בעלי השפעות מזיקות על בריאות המעיים אם הם נצרכים בכמות מוגזמת. אז זה עשוי להיות נורמלי להבחין בנפיחות או כאבי בטן.
האם זה עדיין מעובד במיוחד שיש להימנע ממנו?
כן מהדהד. עד כמה שהמקום האחרון שלו מככב על ידי יוטיוברים ושהסרטון עצמו גורם לו להיראות כמו מוצר מגניב יותר, המציאות היא שזה עדיין מוצר מעובד במיוחד שהוא גרוע מבחינה תזונתית בדיוק כמו ה-Nocilla הקלאסית וכמעט 90% קרמים קקאו בשוק הנוכחי. זה שהוא מכיל אפס תוספת סוכרים או שהם מהמרים על סטיביה, לא משפר את האופציה הרבה יותר, למען האמת.
האם הוא נמוך יותר בקלוריות? כן (אם כי לא הרבה), אבל תמיד עדיף שיהיו לך העדפות לתרומה התזונתית, ולא למספר הקלוריות. חופן אגוזים טבעיים יכול להכיל הרבה יותר קלוריות מחמש עוגיות, למשל.
הגרוע מכל והיכן שאנו רואים את הכישלון החמור ביותר הוא שהמוצר הזה מיועד לילדים ובני נוער. במקרה בו נרצה להציע לילד, הדבר הנכון לעשות הוא להתייעץ עם מומחה, לברר כמה לתת ובאיזו תדירות ניתן "לחזור". אחרת, אם אתה אוכל 30 גרם כל יום, יחד עם הצריכה הרגילה של סוכרים, הסיכוי לסבול סוג 2 סוכרת בבגרות הם מרקיעים שחקים.
אף אחד לא מריר על מתוק ורבים מאיתנו לא יכולים להימנע מלקחת מעט קרם קקאו בזמן. מה שכדאי לזכור הוא שהגרסה החדשה לא בריאה יותר, גם אם הם רוצים שנאמין שכן.