אכילה בריאה היא אחת הדאגות האחרונות בחברה. למרבה המזל, יותר ויותר בוחנים את כל מה שהם הולכים לאכול לפרטי פרטים ובסופו של דבר בוחרים לצרוך מוצרים אקולוגיים או אורגניים. בטח אתה מכיר שוק או חנות מזון טבעי שבה הם מוכרים את מיטב הירקות והפירות, נכון?
שמע את זה מ- «לפירות הסופרמרקט אין טעם» נפוץ ולא לגמרי שגוי. מוצרים מתועשים מלאים בדרך כלל בכימיקלים, והופכים אותם למזון סינטטי, יפהפה וחסר טעם.
אנו מספרים לכם מהו מזון אורגני והיתרונות שלו בהשוואה לאלו הרגילים.
מה זה אומר להיות אקולוגי?
כאשר אנו קוראים למשהו "אקולוגי", הכוונה היא לאופן בו החקלאים והחוות דואגים למוצריהם (פירות, ירקות, דגנים, מוצרי חלב או בשר). לגבי חקלאות אורגנית, אנו מגלים שהם תכננו תהליכים לשיפור איכות הקרקע והמים, הפחתת זיהום והשגת תקופת משאבים בת קיימא.
מזון אורגני מיוצר בצורה הכי טבעית שיש. אסור להשתמש בדשנים סינתטיים המוסיפים חומרי הזנה לאדמה, חומרי הדברה השולטים מזיקים ואנטיביוטיקה לבעלי חיים. יש לציין שגם בחקלאות האורגנית נעשה שימוש בדשנים וחומרי הדברה, אך באופן טבעי. זוהי שיטת ייצור שדואגת הרבה יותר לסביבה ומייצרת מזון בריא יותר.
אילו יתרונות הם מספקים בהשוואה למזונות רגילים?
לפני שנספר לכם אילו יתרונות מביא לנו מזון אורגני, יש צורך לומר שהקונבנציונליים מתאימים לחלוטין לצריכה. בואו נזכור שכל המוצרים שאנו מוצאים בסופרמרקטים עברו בקרת איכות. סוגיה נוספת היא שישנם רכיבים מסוימים שאינם בריאים ואנו מעדיפים להימנע מהם.
- מזון אורגני מתקבל מחומרים טבעיים טהורים, ללא שינוי גנטי או תוספות של מוצרים סינתטיים. לפיכך, אנו מכבדים את האיזון הטבעי והטעם האמיתי של האוכל ממשיך להישמר.
- מכיוון שמדובר בפיתוח שמשתמש במוצרים טבעיים, המגוון הביולוגי המקומי יגדל.
- זיהום המים והאדמה מצטמצם הודות לעובדה שהשגת מזון אורגני מצריכה שימוש בדשנים טבעיים בעלי מסיסות נמוכה.
- כמו כן, הוא תורם לאיכות אוויר טובה יותר על ידי אי שימוש בחומרי הדברה.
- מפחית או מבטל הופעה של היפרגליקמיה, שכן מזונות קונבנציונליים רבים מכילים סוכרים מזוקקים שהגוף שלנו מטמיע במהירות.
- הערכים התזונתיים של מזונות נשמרים בצורה הטובה ביותר כשהם טריים ומבשילים באור השמש.
- הם תורמים להצעת עבודה גדולה יותר הודות לעובדה שייצור מזון אורגני דורש יותר כוח אדם.