הרבה יותר קל לקנות שקית גבינה מגוררת בסופר, במיוחד כשאנחנו לא מאוד מומחים במטבח או שיש לנו מעט זמן. עם זאת, מומחים רבים טוענים כי עדיף לטחון אותו בבית.
בזמן שאתה בסופרמרקט אוסף מרכיבים למתכון הכוכב שלך, אתה מגיע למעבר מוצרי החלב... ומתעורר ספק. המתכון דורש גבינה מגוררת, אבל האם לקנות גוש שלם או שקית מהסוג המגורר? האם יש הבדל בולט לבחור באחד או באחר? אניני הטעם ביותר ובעלי החיך המעודן מבטיחים שהם שונים מאוד.
גבינה מגוררת בבית טעימה יותר
זה לא הרושם שלנו. כמו גבינה טרייה מגוררת אינו מכיל חומרים משמרים ללא תוספת כימיקלים, הטעם יהיה רענן וקרם יותר. בנוסף, הוא מגורר באותו רגע בדיוק ומתי שהוא מכיל פחות תוספים זו תמיד אפשרות בריאה יותר. בסוגים המגוררים מהסופר ניתן לראות כתמים לבנים, שהם חלק מאותם חומרים משמרים.
אתה גם תבין שלא כולם סוגי גבינות מגורר, אז המגוון דל מאוד עבור המתכונים. עם זאת, אם נחליט להכין אותו בבית, ניתן לכלול כל סוג במתכון. כל עוד אפשר לפורר מבלי לאבד את צורתו, כמובן. במקרה זה, לא הבורטה ולא גבינת הרוקפור יהיו אפשרויות טובות.
מצד שני, גבינה מגוררת בעבר מכילה חומרים משמרים, כמו עמילן תפוחי אדמה ונתמיצין, האחראים למניעת הצטברות החתיכות בשקית. זה גם אומר שלא הם נמסים טוב מדי כשהם מבושלים. גבינה טרייה מגוררת חסרה את התוספים הללו, כך שהרוטב ייצא פחות גושי והרבה יותר חלק.
ולמי שמעדיף אל תוסיף עוד פחמימות בתזונה, האפשרות המגוררת בבית היא הרבה יותר טובה. חלק מהגבינות המגוררות מכילות תוספת תאית ופחמימות. תאית הוא סיב צמחי הנכלל לעתים קרובות במזונות כדי להוסיף מרקם וליצור נפח. למרות שאומרים שסיבים אלו אינם מזיקים, הם מוסיפים פחמימות מיותרות לגבינה המגוררת.
לגרד גבינה בבית זול יותר
אל תתנו למחיר של גוש גבינה של 250 גרם לשכנע אתכם לקנות שקית גבינה של 250 גרם. למעשה תקבל יותר גבינה מחתיכת גבינה שווה במשקל. החומר המגורר למעשה עולה יותר מכיוון שאנו משלמים על הגריסה. השקית הזו של גבינה מגוררת מגיעה עם "דמי נוחות". אז רכישת נתח היא אופציה הרבה יותר טובה עבור כל מי שיש לו תקציב או מחפש להפיק את המרב עבור הכסף שלו.
כמו כן, לאלו מכם שרוצים אימון זרוע נוסף, השימוש בפומפייה "יגוון" את התלת ראשי והדו-ראשי. אבל זכור שלא כל הגבינות המגוררות מראש זהות. אם אתם חייבים לבחור באפשרות של גרירה מוקדמת, בדקו אם הסופר מרקט מגרד אותה במפעל עצמו. באפשרויות הטריות האלה יש בדרך כלל פחות חומרים משמרים והן יעבדו טוב יותר מהשקיות המעובדות במיוחד.