מחקר חדש רשם יותר מ-700 אנשים והוצגו בו תמונות של מנות בשר. המשתתפים כללו צמחונים, פלקסיטאריים ואוכלי כל. תוצאת המחקר מבהירה שבשר הופך פחות מקובל, גם בקרב אנשים שאוכלים אותו מדי יום.
המחקר בוצע באוניברסיטת אקסטר, בבריטניה, והשתתפו בו 711 אנשים מחולקים בין 402 אוכלי כל, 203 פלקסיטאריים ו-106 צמחונים. בתמונות שהוצגו היו כל סוגי המזון ובשר קיבלו אחוזי גועל עד פי 2 ממזונות אחרים עשירים גם בפחמימות כמו ביצים, אורז, לחם, צ'יפס וכו'.
התחקיר כלל דירוג של 6 תמונות מ"בכלל לא מגעיל עד מאוד מגעיל". כמו כן, הם היו צריכים להראות סימן כלשהו של עדות לתחושת דחייה זו כלפי התמונה. רובם המכריע של המשתתפים הראו דחייה, למרות שהם צרכו אותה באופן קבוע.
זה האחרון הוא דבר שמתנגש עם תוצאות המחקר, כלומר 75% מאוכלי הכל ויותר מ-20% מהצמחונים בחרו בבשר ואמרו שהם אוהבים אותו מאוד. זה קצת לא מתאים, לא?, מכיוון שהם הרגישו דחייה במקביל שהם הבטיחו שזה מוצא חן בעיניהם. ובכן, זה לא לגמרי מופרך, מכיוון שאולי אנחנו אוהבים משהו, אבל אם לא נסכים עם האופן שבו הוא מפותח, משיג או מייצר, נוכל להרגיש את הדחייה שלפעמים יותר חזקה מכוח הרצון.
כוח רצון אינו מספיק כדי לשנות הרגלים
המומחים אמרו את זה גורם הדחייה גדול אפילו מכוח הרצון כאשר מחליטים לאכול פחות בשר. ישנם רבים שמחליטים להפחית את צריכתם מסיבות בריאותיות או מסיבות אתיות, לאור ההתעללות בבעלי חיים שמסתתרת מאחורי תעשיית הבשר.
המחקר מעיר כי דחיית בשר, לאחר השתתפות במחקר, הייתה קשורה לצריכה נמוכה יותר של מזון זה במהלך 6 החודשים הבאים.
יכול להיות שצריכת בשר מושפעת ממסורות משפחתיות, תרבותיות, כלכלה, נגישות למאכלים אחרים וכדומה סביב מי שאוכל אותו כמעט מתוך אינרציה.
החוקרים בטוחים שסוג זה של מחקר והתערבות עם אנשים אקראיים יסייעו בהפחתת צריכת הבשר. נכון להיום, הצריכה הזו עלתה על גדותיה, היא לא בת קיימא ולא בריאה, מלבד היותה לא אתית. זה מה שגרם לאנשים רבים להחליט לצמצם את הצריכה ואפילו להחליף חלבונים מהחי בחלבונים צמחיים.
מחקר זה עוזר להבין מדוע אנשים מסוימים, בעלי אותו ידע על המצב, מחליטים לדחות בשר ואחרים לא. נראה שכוח רצון וכוונות טובות לא לגמרי יעיל בכל הנוגע להפחתת הצריכה, אבל צריך להרגיש את הדחייה הזאת ממעמקי המוח.
החקירה מסתיימת בהערה שהם לא הצליחו לקבוע אם הדחייה כלפיהם גורמת להם לאכול פחות או אם הניסיון להפחית את צריכתם הוא כאשר הדחייה הזו ותחושות שליליות אלו מתעוררות. אנחנו מאמינים שזה תלוי בכל אדם, אבל מעל הכל זה נופל על המצפון של כל אחד.