אני מצטער, אבל אכילת סלט לא משתווה אוטומטית לארוחה בריאה. בעוד שחלק מהאפשרויות לסלט יכולות להיות מזינות במיוחד ולתמוך במאמצי ההרזיה שלך, אחרות יכולות לחבל במספר על הסקאלה (ובמטרות אחרות הקשורות לבריאות שלך).
הנה הצצה לשמונה טעויות של סלט שאתה עושה שעלולות להרוס את הכוונות הטובות שלך ולפגוע במאמצי ההרזיה שלך.
הטעויות הגרועות ביותר בעת אכילת סלט כדי לרדת במשקל
אתה לא מוסיף חלבון
כאשר המטרה שלך היא לרדת במשקל, אולי אתה חושב שאתה צריך לחסוך במרכיבי הסלט כדי לחתוך קלוריות, אבל חיתוך מאקרו-נוטריינט כמו חלבון זו טעות גדולה.
הסיבה לכך היא שאם תשמיט את החלבון המילוי בסלט שלך, הירקות לא ייחשבו כארוחה שלמה. המאקרונוטריינט הזה מאט את העיכול ומייצב את רמת הסוכר בדם, כך שכאשר זה חסר בסלט שלך, סביר להניח שתרגישי לא מסופקים ותגיעי לאוכל נוסף בהמשך היום או מאוחר יותר.
למעשה, דיאטה עשירה בחלבון לא רק מגבירה את השובע, אלא גם יכולה להפחית את מסת השומן ולעזור לשמר שרירים רזים במהלך ירידה במשקל, על פי מחקר מנובמבר 2014 ב- Nutrition & Metabolism.
כדי לפתור זאת ניתן להוסיף חלבונים בריאים כמו ביצים, חזה עוף, הודו, דגים, טופו, אגוזים וזרעים.
אתה בוחר בסוג החלבון הלא נכון
למרות שחלבון הוא חלק חיוני מסלט בריא, הסוג שאתה בוחר עושה את כל ההבדל בכל הנוגע לירידה במשקל.
חלבון שומני לא רק רע לקו המותניים שלך, אלא שאכילת מזונות עשירים בשומן רווי יכולה גם להעלות את הכולסטרול הרע שלך, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב.
כדי למנוע מקערת הירקות שלך להפוך לפצצה עתירת קלוריות, בחר חלבונים רזים כמו עוף בגריל, שרימפס ודגים. אפשרויות על בסיס צמחי כמו קטניות ו - טופו הם גם מצוינים.
למעשה, אנשים שאוכלים יותר חלבון מהצומח (ופחות מוצרים מהחי) עשויים ליהנות מחיים ארוכים יותר ומסיכון מופחת למחלות לב, על פי מטא-אנליזה ביולי 2020 ב-The BMJ.
אתה שוכח משומנים בריאים
אמנם תרצו להימנע מהרכבת צלחת הסלט שלכם עם שומן רווי כדי לעזור בירידה במשקל (ובבריאות כללית טובה), אתם לא רוצים להימנע לחלוטין משומן. כמו חלבון רזה, שומנים בריאים הם מאטים את העיכול, שומרים על שובע ומהווים מפתח לארוחה מאוזנת.
כדי לתקן זאת, כלול בסלטים שלך שומנים בריאים ללב כמו אבוקדו, חבישות מבוססות על שמן זית, אגוזים וזרעים. עם זאת, שומנים בריאים הם צפופים בקלוריות, אז הקפידו לתרגל שליטה במנות וליהנות מהם במידה.
אתה משתמש רק בחסה אייסברג
זה לא סוף העולם אם הסלט שלכם אינו מכיל דבר מלבד אייסברג (זה עדיף מאכילת צ'יזבורגר בייקון כפול).
אבל לקרחון אין את כל החומרים המזינים של הירוקים הכהים יותר (תרד, ארוגולה, חסה רומאנית או ירקות מעורבים). למעשה, עלים ירוקים כהים כמו קייל לא רק מכילים יותר נוגדי חמצון, סיבים וברזל, אלא גם מציעים מרקם חזק וחזק יותר, שיכול להגביר את גורם המלאות שלך.
אתה לא מוסיף מספיק ירקות
עלי חסה לא חייבים להיות הירק היחיד בקערת הסלט שלך.
כאשר סלט נטול ירקות ומורכב ברובו ממאכלים אחרים, משחק הסלט יהיה חלש. הנקודה העיקרית באכילת סלט היא להגביר את צריכת הירקות ולקבל יותר חומרים מזינים, נוגדי חמצון וסיבים.
עם זאת בחשבון, עיקר הסלט צריך להיות בסיס של ירקות חיים או מבושלים.
אתה מעמיס מרכיבים
עבור אנשים מסוימים, הרטבים מלאי הטעם הם החלק הטוב ביותר בסלט. אבל תוספות כמו רצועות טורטייה, גבינה, קרוטונים, אגוזים מסוכרים ופיסות בייקון יכולות להביס את הנקודה של אכילת סלט מטעמי בריאות וירידה במשקל.
למרקם פריך, גרפו את הקרוטונים והוסיפו חופן אגוזים וזרעים חיים בריאים ללב. אם אתם מעדיפים מעט מתיקות, זרקו לתערובת כמה אוכמניות או אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון.
אתה תמיד אוכל סלטים מוכנים מראש
בטח, הם מהירים, אבל סלטים מוכנים מראש יכולים להכיל מרכיבים לא בריאים.
אלא אם כן אתה יכול לראות חזותית את מרכיבי הסלט שלך במיכל, והם לרוב ירקות עם רטבים בריאים בצד, סלטים מוכנים מראש יכולים להיות תעלומה גדולה.
בדיוק כמו כששף מערבב את רוטב הסלט שלו לפני כן, אין לך שליטה על אילו מרכיבים מוסיפים וכמה שימשו. במילים אחרות, אתה אולי חושב שאתה אוכל ארוחה בריאה, אבל אתה לא יודע הרבה על כמה בייקון, גבינה ורוטב הוסיפו עוד 500 קלוריות נוספות.
שמת יותר מדי חבישה
אם אתם חושבים שסלטים משעממים ותפלים, קל מדי להטביע את הירוקים שלכם ברוטב קרמי, עתיר שומן ועתיר קלוריות כדי לשפר את הטעם. אבל, שומן רווי לא עושה לך חסד במחלקת הבריאות או הירידה במשקל.
מומלץ לבחור שמן זית עם חומץ וחבישות על בסיס אבוקדו עם שומנים בריאים ללב שלא רק מפוצצים בטעם אלא גם משביעים את הבטן.
בנוסף, שומן עוזר לגוף שלך לספוג את כל הויטמינים והמינרלים המצויים בירקות מזינים, כולל ויטמינים A, D, E ו-K.
כשאתה יוצא לארוחת ערב, בקש את הלבוש שלך בצד. בסופו של דבר תשתמש בהרבה פחות מאשר אם הטבח ערבב את זה קודם. אין לדעת כמה הם משתמשים, וזה יכול בסופו של דבר לשלוח את הקלוריות בסלט 'הבריא' שלך דרך הגג.
וזכור לתרגל שליטה במנות על ידי הגבלת עצמך ל-2 כפות.