Ove ukusne zdrave pečene jabuke jedan su od najboljih deserata tijekom jeseni. Polako se peku dok ne omekšaju u aromatičnom karameliziranom umaku i poslužuju se topli ili hladni.
Ovaj recept je vrlo jednostavan za napraviti. Sve što trebamo učiniti je oguliti i narezati jabuke, pomiješati ih u posudu za pečenje zajedno s nekoliko sastojaka i peći dok ne omekšaju i omekšaju. Najbolji dio ovog recepta je to što će nam cijela kuća biti ispunjena slasnim mirisom jabuka s cimetom.
Kakvu jabuku odabrati?
Kada govorimo o pečenim jabukama, možemo misliti na narezane, nasjeckane ili cijele jabuke koje se peku dok malo ne omekšaju i postanu sočne. Pečene jabuke obično sadrže šećer, maslac i/ili cimet, iako smo pronašli prikladnu i niskokalorijsku verziju.
Za ovaj recept preporuča se koristiti kisele jabuke, poput sorte Granny Smith, jer dobro balansiraju sa slatkoćom. Iako zaista možemo koristiti bilo koju vrstu koja nam je pri ruci, kao što su Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala itd.
Također je i bolje oguliti ih kako bi voće nakon pečenja bilo mekano i karamelizirano. Kora jabuke postaje tvrda i previše žvakaća kada se peče.
Kada su gotovi, možemo ih spremiti u hermetički zatvorenu posudu i držati u hladnjaku 3-4 dana. Da bismo ih zagrijali, peći ćemo ih na 180ºc oko 15 minuta.
prednosti
Prednosti pečenih jabuka su neporecive. Vitamini i mikroelementi prisutni su u njima u ogromnim količinama. Sve ove tvari u pečenim jabukama puno će se bolje apsorbirati od onih u svježim jabukama, pogotovo ako imamo problema sa želucem ili crijevima.
Niska kalorija
Općeprihvaćene dobre osobine pečenih jabuka čine ih idealnim dijetalnim proizvodom. Njima možete poboljšati opće stanje čak i za jedan dan u kojem možemo jesti samo ovo jelo i piti nezaslađeni čaj i vodu. Postoji dijeta s pečenim jabukama, čija porcija ne smije biti veća od 300 grama i može se jesti pet puta dnevno. Međutim, ne preporučuje se jer nema dovoljnu količinu masti ili proteina potrebnih tijelu.
Jedna šalica pečene jabuke sadrži 105 kalorija, 1 gram proteina i 28 grama ukupnih ugljikohidrata ako nije zaslađena. Pečena jabuka dobar je izvor vlakana s ukupno 5 grama, što je 19 posto dnevnog cilja. S druge strane, porcija zaslađene pečene jabuke osigurat će 181 kaloriju, s 84 prazne kalorije. Ukupni broj ugljikohidrata također se povećava na 47 grama po jednoj šalici.
zdravi desert
Idealan je desert ili međuobrok za obitelj, a prema potrebi lako možemo prepoloviti ili udvostručiti recept. Osim toga, ne sadrži uobičajene alergene: bez jaja, bez glutena i bez orašastih plodova. To je savršen način da iskoristimo jabuke koje ne možemo jesti prije nego što se pokvare.
Popis korisnih svojstava pečenih jabuka je prilično velik. Vrlo dobro čiste krvne žile od lošeg kolesterola i pomažu u održavanju razine te tvari u krvi na prihvatljivoj razini. Pečeno voće optimizira rad crijeva i ublažava zatvor, a neutralizira i proljev.
prilagođeno bebi
Pečene jabuke za bebe je jeftina i ukusna opcija koja je prepuna vitamina C i vlakana. Postoji nekoliko ključnih koraka koje treba poduzeti kako biste osigurali da se jabuke za mlade poslužuju sigurno. Sjećamo se da je sirova jabuka česta opasnost od gušenja za bebe.
Dva najčešća načina da se bebama ponude jabuke su u glatkom umaku od jabuka ili kao hrana za odvikavanje od dojenja u obliku pečene ili pirjane kriške jabuke. Obje su ukusne opcije meke teksture prikladne za bebe od 6 do 12 mjeseci.
Odatle možete prijeći na manje komadiće mekanih kuhanih jabuka koje ćete ponuditi bebama starim oko 9 mjeseci ili kada mogu prstima uzimati male komadiće hrane.
savjeti
Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko tanko ili debelo režemo kriške jabuke. Osobno ih radije režemo tanje kako bismo se ispekli i omekšali.
Također ćemo ih barem nekoliko puta promiješati dok se peku kako bi se svi sastojci umaka promiješali. U početku, kada se maslac otopi, može se činiti da je umak mastan i da se masnoće odvajaju. Nakon što ga duže zapečemo i nekoliko puta promiješamo, sve će se sjediniti i umak će se karamelizirati.
U idealnom slučaju, trebali bi biti malo mekani, ali ne jako mekani. Najbolji dio ovog recepta, pored svih okusa, je to što imamo potpunu kontrolu nad teksturom. Peći ćemo samo oko 40-45 minuta da dobijemo malo mekane jabuke koje drže oblik ali se ipak mogu jesti žlicom. Ostavit ćemo ih još nekoliko minuta ako ih volimo posebno meke ili meke.
Ne preporuča se pripremati pečene jabuke unaprijed za kasnije posluživanje. Brzo smeđe i postaju kašaste. Ove pečene jabuke također nije preporučljivo zamrzavati jer su odmrznute premekane.
