Da, umjesto da jedemo pomfrit, napravit ćemo recept za čips od tikvica. Vrlo brz i zdrav međuobrok ili međuobrok, pogodan je i za cijelu obitelj i sve vrste dijeta, osim paleo dijete. Ako smo vegani ili vegetarijanci, zauvijek ćemo se zaljubiti u ovaj recept za čips od tikvica.
Ponekad kad kod kuće gledamo kino s prijateljima, s partnerom ili sami, nemamo kokica i previše smo lijeni da izađemo van i kupimo sranja koja su na kraju transmasti, prazne kalorije, šećeri, rafinirano ulja, soli itd. boje itd Ono što možemo učiniti je otvoriti ladicu za povrće u hladnjaku i sigurno imamo tikvicu.
Uz tu tikvicu, nije bitno ako je mrvicu prezrela, može nam poslužiti na isti način, možemo napraviti čips od tikvica bez ulja i u par minuta obaviti rutinu njege lica, osušiti kosu, nahraniti kućne ljubimce, presvući se plahte, baciti smeće, pokupiti poštu ili obaviti neki drugi sitni posao, čips će biti spreman za uživanje.
Valja reći da se ovaj isti recept može napraviti i sa mrkvom, ali naravno naš omiljeni čips je od tikvica, a kada ga svi probamo bit će nam jasno i zašto. Ono što je najbolje kod ovog recepta je to što vam ne treba višak ulja ni tava, jer to dodaje dodatne i nepotrebne kalorije, pogotovo kada se ovo predjelo obično jede usred popodneva ili navečer dok uživamo u omiljenom filmu ili serije.
Zašto su tikvice dobar sastojak?
Tikvice su jako dobra opcija kao predjelo, a odlično se slažu sa svim vrstama sireva, čak i na pizzama, a mogu se jesti i sirove bez problema. Druge ideje gdje možemo koristiti ovo povrće su pravljenje rezanaca od tikvica, rezanje plahte te ih koristiti za lazanje, kreme, u tempuri, u kajgani, punjene sirom, mesom i povrćem, ploške tikvica pohane s parmezanom, u sendvičima i sendvičima itd.
Tikvice su dobar sastojak jer sadrže vrlo važne vitamine za naše tijelo kao što su, na primjer, A, B6, B9, C i K. Isto tako, ima i esencijalne minerale poput kalcija, kalija, natrija, fosfora i magnezija.
Tikvice su povrće koje pripada obitelji Cucurbitaceae i trebale bi biti među svježim namirnicama koje sadrži naša dnevna i tjedna prehrana. Česta konzumacija tikvica pomaže u mršavljenju zahvaljujući unosu vlakana i vode. Što se tiče težine, tikvice su vrlo zasitna namirnica, pa morate biti oprezni s količinama u ovom receptu.
Ovo zeleno povrće jede se s korom i za ovaj recept je bolje, pogotovo ako ćemo čips koristiti za umakanje u neki drugi umak, jer će mu kora dati konzistenciju. Ovo povrće pomaže u smanjenju kolesterola, krvnog tlaka, poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava itd. Ali zapravo nije riječ o čudesnom proizvodu, već o tome da se promjenom naše prehrane na onu koja se uglavnom temelji na povrću i udaljava od crvenog mesa i ultraprerađene hrane, naše opće zdravlje drastično se poboljšava.
Jedna pećnica i 10 minuta
Ovo je sve što nam treba za ovaj čips od tikvica. Naravno, postoje začini koji mogu poboljšati situaciju, ne govorimo samo o soli, već o papru i drugim začinima poput crvene paprike, češnjaka u prahu, provansalskog bilja, paprike, pa čak i ovaj čips koristite za umakanje u umake. U slučaju da ih želimo umakati, bit će bolje da ploške narežemo deblje.
Sad nam trebaju pergament papir i a pećnica zagrijana na 180 stupnjeva. Složimo kriške uz određeni razmak, ostavimo 10 minuta i kada se vratimo imamo najbolje predjelo za popodne u kinu koje smo ikada probali. Također, izuzetno zdrava opcija, osim ako ne koristimo ultraprerađene začine ili ultraprerađene umake.
Možemo ga uzeti kao predjelo, baš kao kruh sa škampima u kineskim restoranima ili kao masline u španjolskim barovima. Također, sada ćemo naučiti kako napraviti čips od tikvica, možemo ga pomiješati s drugim opcijama poput mrkve, patlidžana ili kelja.
Mogu se raditi i u tavi, ali ona već gubi svoj zdravi dio, čak i ako je s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Pećnica mu daje onaj savršeni zlatni dodir, vrlo dobro hrskanje i oduzima dosta kalorija iz recepta. Također, ako ih radimo u tavi, jer nemamo pećnicu ili iz bilo kojeg razloga, ne zaboravimo ocijediti čips po čips i staviti super upijajuću salvetu na tanjur.
Kako čuvati čips
Ono što mi uvijek kažemo je da napravimo pravu i potrebnu količinu, odnosno dok režemo tikvicu vidimo količinu koju želimo pojesti ili koju ćemo moći pojesti. Kao trik, ako se ne možemo naviknuti na ideju da kriške vidimo na tanjuru, pokušajmo ga staviti u vrećicu za zamrzavanje, primjerice, ili zdjelu.
To nas može učiniti svjesnijima količine koju ćemo pripremiti. Osim toga, neće biti sirova, bit će začinjena i pečena, što će te ploške ili tanke ploške tikvica pretvoriti u ukusnije predjelo.
Ako se odlučite raditi cijelu tikvicu, znajte da je morate rezati na vrlo tanke, skoro prozirne ploške, tako da je cijela tikvica puno. I pored toga možemo to napraviti na više dijelova, odnosno narezati cijelu tikvicu i Čuvati u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem kriške koje ne koristimo. Te tikvice morat ćete potrošiti za najviše 72 sata.
Ako konačno napravimo veću količinu, nakon što su kuhani mogu se čuvati kao prženi ili pečeni krumpiri, odnosno u Tupperware posudi u hladnjaku, ali preporučujemo da im ne treba duže od 48 sati jer će se inače užegnu i izgube okus.svježinu i karakterističnu hrskavost čipsa od tikvica.
