Je li desert vaš omiljeni dio jela? Jeste li osoba koja ne može prestati razmišljati o desertu? Prema nedavnoj studiji, to ne bi trebala biti vaša slabost. Odabir slatkog dijela prije ostatka obroka može vam pomoći da odaberete zdravije opcije.
Razlikujemo li svoj izbor na internetu i u stvarnom životu?
Istraga, objavljen u Journal of Experimental Psychology, potvrdio je kako je redoslijed predstavljanja hrane utjecao na njihov izbor i proveo eksperiment i u kantini i u online narudžbama.
Istraživači su testirali izbor hrane 134 volontera na švedskom stolu. U jednom eksperimentu prvo im je predstavljen desert koji je viđen kao "popustljiv'(torta od sira), prije nego pogledate druge opcije za glavno jelo: "ugodnu" opciju pečene ribe s tartar umakom i krumpirićima ili "zdravu" opciju fajitas od piletine na žaru s malom zelenom salatom.
Kad je slatki desert prvi put ponuđen, ljudi su u gotovo 69% slučajeva odabrali zdravije predjelo i prilog. Ali kada su vidjeli na kraju, odabrali su zdrava jela samo 31% vremena. Nasuprot tome, kada je najzdraviji desert (mješavina svježeg voća) ponuđen prvi, glavno jelo i zdravi prilog odabrani su samo u 46% slučajeva.
Isti trend pojavio se i kod online narudžbi. Kad je slatki desert prvi prikazan, 56% sudionika odabralo je laganije predjelo, a samo 44% posto odabralo je zdravije predjelo ako su prvi vidjeli zdravi desert.
Odabirom torte od sira mogli biste unijeti manje kalorija
Broj kalorija za obrok sa slatkim desertom i zdravim predjelima bio je niži nego kada je desert bio zdrav i kada su odabrana kaloričnija predjela. Točnije, govorimo o 496 kalorija naspram 865. Dakle, možda jedete manje kalorija kada odaberete kolač od sira.
To je zbog uvjerenja da ako prvo odaberemo zdraviju slasticu (voće), onda ćete manje zdravo birati u ostalim jelima. «Zdrava hrana može ukazivati na napredak prema cilju i stoga je veća vjerojatnost da će ljudi prihvatiti dopuštenje i odabrati manje zdrava jela“, komentirao je autor studije.
Naime, vaš um misli da ste već dobro odabrali kladeći se na zdravu slasticu, pa si uzima slobodu dati mali danak u ostalim jelima. Isto vrijedi i za drugu opciju. Ako ste već “zgriješili” o desertu, vaš um pokušava odabrati zdravija jela kako bi to kompenzirao. Tko bi nam to rekao izabrati brownie prvi bi nam mogao pomoći da donesemo bolje odluke!