Iako nije izvor mladosti, vitamin K može biti pravi konkurent. Nova istraživanja sugeriraju da pruža dovoljno zaštitnih zdravstvenih prednosti da vam pomogne da živite dulje i možda se usput osjećate bolje.
Meta-analiza, objavljen u The American Journal of Clinical Nutrition, analizirao je istraživanje iz tri glavne studije, koje su predstavljale više od 4,000 sudionika u dobi od 54 do 76 godina, i otkrio da su oni s niže razine vitamina K imale su 19 posto veći rizik od smrti u usporedbi s onima s odgovarajućim unosom vitamina. To je vjerojatno zato što je vitamin K ključan za održavanje zdravih krvnih žila, prema voditelju studije Kyli Shei.
Kakvu ulogu ima vitamin K u tijelu?
Postoji važan protein u krvožilnom tkivu koji sprječava nakupljanje kalcija na stjenkama arterija, a za funkcioniranje je potreban vitamin K. Bez ovog vitamina, proteini su manje funkcionalni, što može povećati osjetljivost na nakupljanje kalcija u arterijskim stijenkama.
Kada se to nakupljanje dogodi u koronarnim arterijama, to je povezano s aterosklerozom i kardiovaskularnim bolestima. Nakupljanje kalcija u drugim arterijama u cijelom tijelu također je povezano s ranom smrtnošću.
Iako nije obuhvaćen ovom studijom, vitamin K je također povezan s a bolje zdravlje kostiju, još jedan razlog više zašto bi sportaši trebali razmisliti o dodavanju hrane bogate K u svoju prehranu. Drugo istraživanje objavljeno u Nutritionu pokazalo je da vitamin K, koji poboljšava ravnotežu kalcija i mineralizaciju kostiju kod svake osobe može smanjiti stopu prijeloma i povećati mineralnu gustoću kostiju kod starijih osoba s osteoporozom. Iako su neke studije koristile visoke doze za dobivanje ovih rezultata, istraživači su dodali da to nije uvijek slučaj, pa čak i niske doze mogu koristiti zdravlju kostiju, osobito kada se koriste. u kombinaciji s vitaminom D.
Na koji način je bolje uzimati ovaj vitamin?
Iako postoje suplementi koji vam omogućuju povećanje unosa vitamina K, a mnogi multivitamini ga uključuju, dijetetičari obično usmjeravaju ljude da najprije unose vitamine putem hrane. Glavni prehrambeni izvor ovog vitamina je zeleno lisnato povrće, uključujući opcije kao što su kelj, blitva, gorušica, špinat i zelena salata, ali se također može učitati putem povrće krstaša kao što su brokula, cvjetača, kupus i prokulica.
Jedan od razloga zašto vitamin K može biti toliko zaštitnik je taj što ovo povrće nudi tako širok raspon dobrobiti, od vlakana do drugih vitamina i antioksidansa. Međutim, unatoč tome što su nutritivni moćnici, ne konzumiraju se dovoljno.
Nažalost, više od 60 posto muškaraca i 40 posto žena u ovoj zemlji starijih od 70 godina ne zadovoljava prehrambene preporuke za vitamin K, što sugerira da ne dobivaju dovoljno zelenog povrća. To ih može učiniti osjetljivijima na negativne zdravstvene ishode u kojima vitamin K igra važnu ulogu.
Zaključak je, bez obzira na godine, jedite povrće, posebno tamnozeleno. Učinit ćete uslugu svojim kostima, srcu i svakom drugom sustavu potaknutom zelenom energijom koja vam čak može pomoći da živite dulje.