Pola milje ste udaljeni od zaustavljanja i potrage za svojom provjerenom zalihom slatkiša za obnavljanje zaliha energije. Ali povećavate li time svoje potencijalne dugoročne zdravstvene rizike? A novi studirati u časopisu Metabolism sugerira da ako vaš slatkiš ima visokofruktozni kukuruzni sirup, odgovor bi mogao biti da.
Istraživači su promatrali 145 ljudi, u dobi od 18 do 40 godina, tijekom dvotjednog razdoblja istraživanja. Dali su pića zaslađena aspartamom, glukozom, fruktozom ili kukuruznim sirupom s visokim udjelom fruktoze. Uzorci krvi uzeti su prije i nakon konzumiranja pića.
očekivali su vidjeti povišenje triglicerida, jedan od markera lošeg zdravlja srca, s fruktozom, kao što je u prijašnjim studijama pokazano kao problem. Višak fruktoze završava u jetri, što povećava proizvodnju mokraćne kiseline i triglicerida za kompenzaciju, povećavajući rizik od srčanih bolesti i bolesti masne jetre.
Naprotiv, glukoza ne opterećuje jetru i koristi ga cijelo tijelo. Enzim odgovoran za količinu glukoze koju jetra uklanja iz krvi aktivira se samo kada tijelo treba energiju.
Zato su istraživači bili iznenađeni kada su vidjeli da kombinacija fruktoze i glukoze, koji se nalazi u visokofruktoznom kukuruznom sirupu, činilo se da je gore nego sama fruktoza.
Koliko šećera trebate uzeti nakon treninga?
Najvažniji zaključak je da su određeni čimbenici krvnog rizika porasli više kada su ispitanici konzumirali kukuruzni sirup u usporedbi s istom količinom čiste fruktoze.
Također, ne čini se da je potrebno puno za podizanje razine triglicerida. Čak je i doza od 10 posto uzrokovala povećanje faktora rizika u usporedbi s razinom prije studije.
Iako ova otkrića mogu značiti da je korisno provjeriti vaš omiljeni slatkiš na kukuruzni sirup, rezultati vas ne bi trebali odvratiti od onoga što je već dobro utvrđeno: pretjerane količine šećera dodane prerađenoj hrani nisu dobre za vas za vas, bez obzira na vrstu.
Iako vrlo aktivni ljudi nisu bili uključeni u studiju, bit će potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo štiti li vježbanje od učinaka šećera. Ali u međuvremenu, nemojte računati na dodatne kilometre kako biste nadoknadili potencijalno negativne učinke na lipide u krvi.
No to ne znači da se zauvijek odreknete svojih omiljenih slatkiša, ali možete odabrati opcije koje sadrže prirodne šećere, poput suhog voća.