Ovog tjedna Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane objavilo je izvješće o navikama konzumacije hrane u Španjolskoj tijekom 2017. Nije trebalo dugo da se upali alarm zbog načina na koji Ministarstvo obrađuje podatke. Imamo li još uvijek zdravu i uravnoteženu prehranu? Gdje je španjolska potrošnja u trendu?
Povećajte konzumaciju pizze
Ministarstvo ističe da je zelena salata je prvo jelo koje se najviše konzumira u španjolskim domovima, ali ne komentira da je bilo Smanjena potrošnja za 1% od 2016. do 2017. Osim toga, to što je salata najčešća stvar u našim domovima ne znači da imamo zdravu i uravnoteženu prehranu.
Na primjer, pizza Zauzima drugo mjesto na ljestvici, koja također raste iz godine u godinu. Odavde može doći do sasvim drugačijeg čitanja od onoga koje je predložilo Ministarstvo: ne suočavamo li se s trendom povećanja unosa ultraprocesirane hrane?
Ako shvatimo, konzumacija: paradajz salate, pilećih prsa, oslića i Židovski. Umjesto toga, povećao sam broj: juhe od tjestenine i tortilla de patata; što su uz pizzu obično već kuhana jela.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Kakva je obično španjolska košarica?
Mliječni proizvodi, voće, povrće i flaširana voda Obično u većoj mjeri zauzima našu košaricu. Iako veću važnost pridajemo proteinskoj hrani kao npr meso i riba.
Iako je istina da ne navodi što čini "ostatak prehrane", pretpostavljamo da se odnosi na ultraprerađene proizvode koji uzrokuju kardiovaskularne probleme kojima su podvrgnuti mnogi Španjolci.
Ministarstvo je željelo pokazati da imamo zdravu i uravnoteženu prehranu, temeljenu na mediteranskoj prehrani; ali postoje mnogi relevantni podaci koje nisu htjeli otkriti.
Meso je proizvod s najvećim budžetom koncentriranim u košarici španjolskih kućanstava, dok su mlijeko i njegovi derivati, voće i povrće te svježi krumpir oni s najvećim volumenom #PotrošnjaHrane pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane (@mapagob) Srpanj 3, 2018
Cijeli izvještaj možete pogledati ovdje: Izvješće ministarstva.