Hraniti se drugačije od ostatka većine stanovništva nije lako. Vegetarijanci i vegani su se prije nekoliko godina našli pred mnogim preprekama kako bi mogli provoditi ovaj stil prehrane bez stalnog neutemeljenog nutricionističkog prosuđivanja.
Nedostatak znanja, malo informiranosti i neznanje o prehrani vegana bilo je dosta vidljivo od strane stručnjaka iz zdravstvenog i sportskog sektora. Tko to nije čuo"nedostajat će vam proteina, kalcija i željeza«? Ili da ćete izgubiti mišićnu masu ako budete jeli samo povrće?
Otkrivamo vam neke od mitova koji okružuju ovaj svijet, iako oni postaju sve poznatiji.
vegani su mršaviji
Baš kao što postoje ljudi svejedi koji imaju višak kilograma ili su u top formi, tako i vegani i vegetarijanci za potpuno isto. Iako je hrana vrlo bitan faktor, naše navike će odrediti jesmo li koliko-toliko zdravi.
Biti vegan podrazumijeva izbjegavanje patnje životinje za konzumaciju, ali ne isključuje alkohol, duhan, sjedilački način života, konzumaciju ultra-prerađene veganske hrane itd. Svatko, konzumirao li životinjske proizvode ili ne, ako vodi zdrav način života može biti vitak.
imaju manjak željeza
Još uvijek nema studije ili istraživanja koja bi potvrdila da vegani imaju veću vjerojatnost da će patiti od nedostatka željeza nego ne-vegani. Ne samo da možemo konzumirati željezo životinjskog podrijetla, u ovaj članak Reći ćemo vam mnoge druge namirnice koje osiguravaju ovaj mikronutrijent.
Voćni sokovi su super zdravi
Veganska prehrana temelji se na konzumaciji povrća, povrća i voća. Mnogi smatraju da je uzimanje voća u obliku sokova zdravo, jer ipak je riječ o voću. Istina je da je zanimljivost njegove konzumacije vlakna koja koža ima, nešto što zadržavanjem samo u soku eliminiramo. Recimo samo da je to neprirodan način jedenja voća.
Sokovi, čak i ako su domaći i bez dodanih šećera, bomba su prirodnih šećera i postoje istraživanja koja ih dovode u vezu s pojavom dijabetesa tipa 2. S druge strane, jedenje cijelog voća sprječava ga.
Osim vlakana, jedući ih cijele dobivamo sitost i hranjive tvari poput proteina ili zdravih masti.
Smijete li piti sokove? Naravno, ali ne kao zamjena za prehranu voćem.
Vegani gube mišićnu masu
Prethodno smo vidjeli kako se proteini mogu pronaći u različitim namirnicama koje nisu životinjskog podrijetla. Istina je da mnogi vegani nisu svjesni da je potrebno poznavati različite proteine u povrću i uključiti širok izbor kako bi se postigla "kompletna proteina".
Preporučljivo je unositi između 1gr i 4gr proteina na svaki kg tjelesne težine, ukoliko želite povećati mišićnu masu. Osim toga, morat ćete unijeti više kalorija nego što ih potrošite.
Konačno, morat ćete uključiti hranu s visokim udjelom zasićenih masti kako biste povećali razinu testosterona i izbjegli stres.