Pećnica je u našoj kuhinji već nekoliko desetljeća i danas još uvijek postoje neke nedoumice, pa smo odlučili napraviti svojevrsni vodič kako izvući maksimum iz ovog uređaja. Razdvojit ćemo prednosti i nedostatke kuhanja u pećnici, a spomenut ćemo i posuđe i materijale koje nikako ne smijemo stavljati u pećnicu.
Ima onih koje kuhanje izluđuje i sve im ide naopako, s druge strane kuhanje ih opušta, pomaže, pa čak i dobro raspoloženi. Zatim postoji sredina u kojoj postoje oni koji kuhaju samo određene stvari, a ostatak nose izravno u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu jer im hranu donose tvrtke tupperware na kućnu adresu.
Nitko ne može poreći da nam pećnica rješava mnoga jela, a mesu i ribi daje poseban štih. Također, u usporedbi s prženjem, kuhanje u pećnici je zdravije.
Kuhanje u pećnici ima svoje prednosti i nedostatke i nije dovoljna bilo koja posuda. Zbog toga ćemo kroz ovaj tekst otkriti prednosti kuhanja u pećnici, nedostatke, nekoliko savjeta kako biti dobar kuhar s pećnicom i otkrit ćemo je li kuhanje u ovom aparatu doista zdravo.
Je li kuhanje u pećnici zdravo?
Odgovor je da. kada pečemo u pećnici hrana ima manje masti, tako ćemo imati manje kalorija i bilo bi zdravije za naš organizam. Kod pečenja u pećnici potrebno je vrlo malo ulja, pa su šanse za masnu i nezdravu hranu smanjene.
Također moramo biti dosljedni s onim što jedemo, ispeći piletinu ili napraviti lazanje od povrća nije isto kao staviti 4 sloja slanine na malo povrća i dodati sir i umake.
Pečenjem u pećnici ne gubimo hranjive tvari, pa ćemo dobiti sva svojstva hrane koju jedemo. To je zato što pećnica koristi suhu toplinu, tako da mnogi najvažniji vitamini i minerali preživljavaju bez problema.
Nešto vrlo važno je okus, i više kada je u pitanju prehrana dojenčadi. Pečenje pojačava okus hrane, čineći je ukusnijom.
Prednosti kuhanja u pećnici
Kuhanje u pećnici je vrlo dobro, kao što smo vidjeli u prethodnom odjeljku, ali sada idemo korak dalje i navest ćemo neke od njegovih glavnih prednosti. Neke od njegovih glavnih prednosti vezane su za to što je kuhanje u pećnici zdravije.
Štedimo vrijeme
Ovo je jedna od glavnih prednosti kuhanja u pećnici, a to je da dok se hrana kuha na laganoj vatri unutra, možemo raditi razne stvari poput stavljanja u perilicu; očistite automobil izvana; Operite psa; glačati odjeću za tjedan dana; kuhati druge recepte; poziv ili video poziv članu obitelji ili prijatelju; pregled društvenih mreža; obaviti posao, pa čak i otići u kratku šetnju.
Više od uštede vremena učinkovito korištenje vremena. Vrlo je važno iskoristiti vrijeme tijekom dana, moći uživati u popodnevnim satima s obitelji, otići obaviti obaveze, otići u teretanu itd.
održavaju se vitamini i minerali
To je nešto o čemu smo već napredovali u prethodnom odjeljku. I da, kuhanje u pećnici je zdravije i jedan od glavnih razloga je taj što minerali i vitamini u hrani ostaju netaknuti.
Pri korištenju suhe topline uspijeva sačuvati minerale i vitamine kao što su A, grupa B, C, D, E i K. Ovo čini pećnicu jednim od najzdravijih načina kuhanja jer je hrana hranjivija pomoću ovog malog uređaja.
Okus i tekstura se poboljšavaju
Pazite da ne kuhate previše jer, umjesto da popravimo izgled i okus jela, brzo bismo ga mogli pokvariti. Nije ništa drugo, ali u pećnici, ako provedemo pola minute, hrana od savršene postaje pougljenjena.
Polaganim kuhanjem pojačavaju se okusi. Svima je poznato da hrana koju pečemo ima ugodnu teksturu i vrlo je specifična za kuhanje, osim toga, miris je obično vrlo upečatljiv i fin, oboje se spaja i čini obroke vrlo ukusnim i atraktivnim.
Nedostaci korištenja pećnice
Neće sve biti smijeh i sreća. Postoji niz nedostataka i mana korištenja pećnice za kuhanje. Kao i sve u životu, postoje stvari koje, koliko god savršene izgledale, imaju nedostatke, iako ih je vrlo malo, kao što je slučaj s pećnicom.
- To je uređaj koji se vrlo lako prlja i treba ga čistiti nakon svake upotrebe.
- Hrana lako zagori ako nismo pažljivi ili ne kontroliramo vrijeme.
- Možemo se opeći ako ne koristimo zaštitu.
- Troši puno energije pa je povećava cijenu svjetla i povećava mjesečni račun.
- U pravilu su to vrlo izdržljivi uređaji, ali se također mogu pokvariti.
- Ne koristi se za kuhanje bilo kakve hrane niti se u nju može unijeti bilo kakva posuda ili materijal, kao što je slučaj s mikrovalnom.
Savjeti za korištenje pećnice
Iako se radi o uređaju koji koristimo godinama, važno je znati neke osnovne savjete koji će produžiti vijek trajanja pećnice i pomoći nam da postignemo puno bolje rezultate u receptima.
- Pećnica se sama hladi, nije potrebno otvarati vrata. Naprotiv, kada se otvori, struktura se brzo hladi i deformira.
- Moramo koristiti duge, teške rukavice koje sežu do lakta ukloniti, pomaknuti, okrenuti itd. uz maksimalnu sigurnost.
- Pećnicu je potrebno očistiti nakon svake upotrebe, inače će se prilikom ponovnog kuhanja mirisi pomiješati, a sir koji se jučer otopio pougljenit će i užasno zaudarati.
- Zahtijeva spremnik i materijale koji mogu podnijeti visoke temperature. Ne možemo stavljati jednokratnu plastiku, staklo ili keramiku koja nije pripremljena za te temperature, niti papirnate, kartonske, aluminijske ili plastične vrećice.