Suočavanje s alergijom na histamin može biti izuzetno frustrirajuće. Prehrana bogata hranom koja smanjuje histamin može pomoći u ublažavanju simptoma i spriječiti reakciju vašeg tijela. Kako biste održali razinu pod kontrolom, jedite prehranu bogatu potpuno prirodnom cjelovitom hranom poput svježeg povrća i voća, žitarica bez glutena, žumanjaka i svježeg mesa. Izbjegavajte slane grickalice, stare mliječne proizvode, pakirano meso i drugu prerađenu hranu.
Što je histamin?
To je kemijska tvar koji se prirodno pojavljuje u tijelu kako bi pomogao smanjiti učinke alergijskih reakcija. Prisutan je u posebno velikim količinama u gastrointestinalnom traktu, plućima i koži te je ključni dio mnogih prirodnih procesa vašeg tijela.
Kada tijelo naiđe na stranu tvar koju smatra potencijalno invazivnom, oslobađa histamin kako bi spriječio širenje tvari. Zahvaćeno područje natekne dok vaše tijelo radi na rješavanju onoga što je smatralo problemom. Možete početi svrbjeti, znojiti se ili kihati, bilo koja reakcija koja je obično povezana s alergijskom reakcijom.
To je proces koji vas treba zaštititi od otrovnih tvari, ali ponekad su ljudi posebno osjetljivi na histamin i doživljavaju napade bez vidljivog razloga. Kada jedu određenu hranu, mogu doživjeti neželjenu i često tešku fizičku reakciju.
La intolerancija na histamin ponekad se može zamijeniti s alergijama na hranu, a uzrok ostaje misterij. To obično ima veze s višim razinama ove tvari od normalnih u vašem tijelu, ponekad zbog neravnoteže enzima.
Ako ste zabrinuti da biste mogli imati osjetljivost, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome kako možete umanjiti njezine učinke. Simptomi se mogu neznatno razlikovati za svaku osobu, stoga se liječenje mora prilagoditi situaciji.
Koja je hrana bogata histaminom?
Iako je korisno povećati unos hrane s niskim sadržajem histamina, jednako je važno smanjiti unos hrane koja sadrži histamin. drži se podalje od alkohol, konzervirana ili ukiseljena hrana, dimljeno meso, slane grickalice i sir, koliko god mogu. Ova hrana je prirodno bogata histaminom i mogla bi izazvati reakciju.
Neke namirnice ne sadrže tu tvar izravno, ali imaju svojstvo koje pokreće oslobađanje histamina svaki put kada ih pojedete. Oni se nazivaju oslobađačima histamina i uključuju citrusno voće, sušeno voće, rajčica, orasi, špinat i čokolada. Također je najbolje kloniti se ove hrane ako želite započeti dijetu s niskim unosom histamina.
Pokazalo se da kofein, osnovna hrana mnogih ljudi, potiče njegovo oslobađanje. Osobito kada se vaš probavni sustav budi, kofein pokreće aktivnost histaminskih neurona u tijelu, što može biti problematično za neke osjetljive ljude. Ta jutarnja šalica kave možda i nije najbolja za vaše zdravlje; možda bi bilo vrijedno probati bez kofeina da vidim pomaže li.
Ne zaboravite da ne postoji jedinstvena formula za liječenje intolerancije na histamin. U članku iz studenog 2014., objavljenom u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, navodi se da bi pristup liječenja svake osobe trebao biti jedinstven za njihovu situaciju. Registrirani dijetetičar može s vama isprobati različita ograničenja prehrane i vidjeti što djeluje.
Općenito nije praktično prestati jesti sve proizvode koji sadrže histamin, osim u najekstremnijim slučajevima. Na neke namirnice možete reagirati snažnije nego na druge, au tom će slučaju biti korisno prilagoditi prehranu individualnim potrebama.