Nažalost, ne postoji čarobna formula kada je riječ o poboljšanju artritisa. Ali ako imate ovu bolest, možda ćete pronaći olakšanje od simptoma promjenom onoga što jedete. Evo kako su prehrana i artritis povezani te koja je najbolja i najgora hrana za bolove, ukočenost i oticanje zglobova.
Kako prehrana utječe na upalu?
Postoji više od 100 vrsta artritisa, no svaki je obilježen kroničnom upalom u zglobovima koja može uzrokovati oticanje i bol.
La akutna upala, ili kratkotrajan, to je zapravo zdrav odgovor koji pomaže u zaštiti tijela. Vrućica, koja vam pomaže u borbi protiv infekcije, primjer je akutne upale. Ova vrsta upale se smanjuje kada prijetnja tijelu nestane, navodi se u članku iz prosinca 2019. objavljenom u Nature Medicine.
La Kronična upala, ili dugoročno, to je isti odgovor, ali cijelo vrijeme. Ne trčite okolo s temperaturom 24/7, ali upale su u vašem tijelu prisutne u manjoj mjeri. Ova kronična upala povezana je sa stanjima kao što su bolesti srca, dijabetes tipa 2 i metabolički sindrom, navodi se u članku Nature Medicine.
Upala se javlja iz različitih razloga kod različitih vrsta artritisa. u osteoartritis, Najčešći tip, upala je uzrokovana trošenjem zglobova. The reumatoidni artritis (RA) je pak autoimuna bolest pa dolazi do upale jer tijelo pogrešno napada zglobove.
Suzbijanje tog upalnog odgovora može pomoći u kontroli boli i drugih neugodnih simptoma artritisa, a tu dolazi na scenu vaša prehrana: određene namirnice mogu povećati ili smanjiti upalu u tijelu.
Hrana koju treba ograničiti ili izbjegavati kod artritisa
šećer
Ovo se odnosi na dodani šećer, što je šećer dodan hrani tijekom obrade (mislite na zaslađena pića poput gaziranih pića i grickalica). Trebali biste ograničiti dodani šećer, uzimajući ga što je moguće manje.
Zasićene masti
Ograničenje količine zasićenih masti u vašoj prehrani znači jesti manje crveno meso, punomasni mliječni proizvodi, maslac i sir.
Smanjenje zasićenih masti u prehrani i njihova zamjena mononezasićenim mastima (kao što su orašasti plodovi, avokado i biljna ulja) može pomoći u usporavanju napredovanja osteoartritisa koljena, prema istraživanju iz ožujka 2017. objavljenom u Arthritis Care and Research.
Trans masti
Riječ je o umjetnim masnoćama koje je Uprava za hranu i lijekove zabranila kao sastojak hrane 2015. Međutim, još uvijek ih ima u vrlo malim količinama prerađeni pekarski proizvodi koji su djelomično hidrogenirani na popisu sastojaka.
Omega-6 masne kiseline
Omega 6 same po sebi nisu loše, no problem je kada je omjer Omega-6 i Omega-3 nizak. Cilj je smanjiti omjer, što znači manje Omega-6 i više Omega-3 masnih kiselina kako bi se smanjila bol povezana s upalom artritisa, prema članku iz veljače 2018. objavljenom u Clinical Journal of Pain.
Pokušajte se držati podalje od prerađenog mesa i odlučite se za plodove mora i nemasnije komade mesa hranjenog travom.
gluten i kazein
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu, dok je kazein protein koji se nalazi u mliječnim proizvodima. Ako ste osjetljivi na bilo što od toga, to bi moglo izazvati upalnu reakciju.
Veza nije sasvim jasna, ali neki ljudi s reumatoidnim artritisom pronašli su olakšanje slijedeći vegansku prehranu bez glutena, prema istraživanju iz veljače 2018. objavljenom u Open Rheumatology Journalu.
Temeljna teorija je da kada slijedite biljnu prehranu, smanjujete životinjske proizvode (mliječne proizvode i meso) i stoga isključujete većinu hrane koja potiče upalu, pomažući u kontroli simptoma RA. Nasuprot tome, prehrana bogata proizvodima životinjskog podrijetla i malom količinom vlakana mogla bi pogoršati artritis ili dovesti do novih pogoršanja.
Hrana dopuštena kada imate artritis
Dijeta usmjerena na ublažavanje simptoma artritisa obično uključuje hranu koja može pomoći smanjiti upalu, a ne pospješiti je. Ali ne postoji pristup koji bi odgovarao svima; ono što radi za jednoga ne mora raditi za drugoga.
Voće i povrće
Nije tajna da se voće i povrće preporuča za dobro zdravlje, no njihova uloga u ublažavanju bolova kod artritisa leži u posebnim spojevima tzv. fitokemikalije, koji su odgovorni za borbu protiv upala.
Preporuča se uključiti voće kao npr nar, borovnice, maline y jagodejer su bogat izvor polifenola uključujući antocijane, kvercetin i razne vrste fenolnih kiselina. Svi ovi spojevi nadaleko su poznati po svojim snažnim protuupalnim učincima.
Bilje i začini
Bilje i začini također su izvor protuupalnih spojeva.
El peršin, la bosiljak, el korijander, korijen od đumbir, la cimet i kurkuma neke su od dostupnih namirnica s najvećom hranjivim tvarima i protuupalnim djelovanjem.
Omega-3 masne kiseline
Ove specijalne masti nalaze se prvenstveno u riba, ali ih možete pronaći i u orasi, sjemenke lana i sjemenke chia. One su masnoće pogodne za zglobove, budući da studije pokazuju da konzumacija omega-3 masti smanjuje razine dvaju upalnih proteina, C-reaktivnog proteina (CRP) i interleukina-6.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje važan je sastojak mediteranske prehrane. Ovo ulje je jednostruko nezasićena mast, a istraživači vjeruju da je to jedan od razloga zašto je mediteranska prehrana dobra za smanjenje upale.
Posebno je pokazano da je ekstra djevičansko maslinovo ulje poboljšava zdravlje crijeva i također smanjuje upalu u tijelu, prema istraživanju iz kolovoza 2019. objavljenom u Nutrients.