Ne postoji lijek za psorijazu, kronično stanje povezano s imunološkim sustavom koje uzrokuje crvene, ljuskave mrlje na koži. Ali lijekovi i prilagodbe načina života, uključujući prehranu, mogu pomoći u ublažavanju simptoma i smanjenju pogoršanja.
Puno toga nije poznato o ovom stanju: stručnjaci ne znaju zašto ga ljudi dobiju, iako genetika može igrati ulogu ili čak zašto dolazi do pogoršanja. Ono što je poznato jest da imunološki sustav igra važnu ulogu u psorijazi; stanje aktivira upalni odgovor tijela.
Kako djeluje na imunološki sustav?
Psorijaza se smatra pretjeranim imunološkim odgovorom koji se ne kontrolira. Kao rezultat pretjerane reakcije imunološkog sustava, stanice kože počinju rasti iznimno velikom brzinom, 10 do 20 puta brže od normalne. Iako stanice kože normalno imaju stopu izmjene od 28 do 40 dana, kod psorijaze se ta stopa ubrzava na svaka dva do tri dana, uzrokujući prekomjerno nakupljanje slojeva kože to se vidi uz stanje.
La upala Također može utjecati na druga područja tijela izvan kože, poput zglobova i drugih organa. Ova oteklina je dio biološke reakcije vašeg tijela na infekciju ili ozljedu. Tijekom ovog procesa i odgovora, koji može biti trenutan, poput posjekotine prsta, ili kroničan i niskog stupnja, tkiva oslobađaju kemikalije koje govore tijelu da se počne liječiti i popravljati.
Protuupalna hrana je hrana koja može usporiti ili zaustaviti ovaj odgovor. Budući da mnogi ljudi s psorijazom također imaju inzulinsku rezistenciju i stoga imaju veće šanse za razvoj dijabetesa tipa 2, izbor zdrave prehrane koji uključuje protuupalnu hranu također može pomoći u smanjenju rizika od daljnjih problema.
Hrana koja može poboljšati psorijazu
Budući da je psorijaza upalni proces, pokušajte u prehranu uvrstiti što više protuupalnih namirnica.
Voće i povrće
Pokušajte jesti raznoliko voće i povrće. Što šarenije mogu biti, imaju više protuupalnih svojstava. Za to su zaslužni biljni spojevi tzv fitokemikalije, koji se bore protiv upale. Vaši favoriti su celer, poriluk, luk, češnjak i artičoke.
Gotovo sve protuupalne dijete uključuju voće i povrće. Ove su namirnice bogate antioksidansima, spojevima koji smanjuju oksidativni stres i upalu. Prehrana bogata voćem i povrćem preporučuje se kod upalnih stanja poput psorijaze.
Preporučene namirnice mogu biti:
- Brokula, cvjetača i prokulica
- Lisnato zeleno povrće, poput kelja, špinata i rikule
- Bobičasto voće, uključujući borovnice, jagode i maline
- Trešnje, grožđe i ostalo tamno voće
Hrana bogata antioksidansima
Također uključite hranu s visokim sadržajem antioksidansa u svoju prehranu.
Antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale, koji mogu uzrokovati oštećenje stanica i mogu dovesti do povećanog rizika od određenih zdravstvenih stanja. A pokazalo se da hrana bogata antioksidansima pomaže poništiti neke učinke upale u tijelu, prema pregledu iz listopada 2016. u časopisu Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.
Neke namirnice bogate antioksidansima su:
- Bayas
- grožđe
- Zeleno lisnato povrće
- Cruciferous povrće poput brokule i kelja
- Limunsko voće
- Tamna čokolada
Hrana bogata probioticima
Probiotici, koje su dobre za vas bakterije koje se nalaze u vašim crijevima, mogu pomoći u uzgoju zdravog mikrobioma. A zdravlje vaših crijeva moglo bi utjecati na vašu kožu, prema pregledu iz studenog 2019. koji ispituje vezu između crijevnih bakterija i upale psorijaze objavljenom u Journal of Family Medicine and Primary Care.
Dodavanje probiotika vašoj prehrani nije veliki izazov: jogurt bogata je probioticima, baš kao i fermentirana hrana poput kiseli kupus, la kombucha i kimchi. Probiotike možete uzimati i kao dodatke prehrani.
Kurkuma za psorijazu
Ovaj začin može biti od pomoći kod upalnih stanja, poput psorijaze.
Iako su potrebna dodatna istraživanja, kurkuma je pokazala obećavajuće rezultate u liječenju psorijaze kod miševa, prema članku iz travnja 2016. objavljenom u časopisu Biochimie. I, istraživanje u laboratoriju pokazalo je da kurkumin, spoj koji se nalazi u kurkumi sprječava umnožavanje psorijatičnih stanica, prema pregledu potencijala kurkume iz siječnja 2018. objavljenom u Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.
Kurkuma može pomoći u zaustavljanju upale na staničnoj i imunološkoj razini. Možete ga koristiti kao začin, uzimati kao dodatak prehrani ili ga nanositi kao topikalnu kremu.
Voda
Adekvatan unos tekućine važan je za održavanje hidratacije kože. Morate se hidrirati čistom vodom, a ne zaslađenim pićima bilo koje vrste.
Istražite mogućnost kuhanja s vodom ili juhom umjesto toga ulja tradicionalna ulja, jer čak i previše biljnog ulja može izazvati upalu.
masne ribe
Osobe s psorijazom mogu imati koristi od dodavanja hrane s omega-3 masnim kiselinama, koje pomažu smanjiti upalu, u svoju prehranu. Izvrstan izvor Omega-3 masnih kiselina su masne ribe, kao npr Losos, la skuša, el tunjevina i haringa.
Ali riba nije jedini izvor omega-3 masnih kiselina. Također se preporučuje konzumacija avokado, lan, orasi y sjemenke, koje su bogate Omega-3 protuupalnim biljnim mastima.
Zabranjena hrana za psorijazu
Iako je dodavanje protuupalne hrane u vašu prehranu ključno za liječenje psorijaze, eliminacija određene hrane također je važna. Srećom, ne postoji određena vrsta hrane ili skupina namirnica koju bi trebalo izbjegavati kod psorijaze.
Međutim, hrana koja izaziva upalu može pogoršati stanje poput psorijaze, stoga ju je najbolje izbjegavati kako biste smanjili upalu na bilo koji mogući način.
Kod psorijaze je važno izbjegavati hranu koja može izazvati upalu. Upala i reakcija imunološkog sustava mogu dovesti do pogoršanja.
Hrana s dodatkom šećera
Šećer se dugo povezivao s upalom u tijelu, a studija iz veljače 2020. u Journal of Investigative Dermatology otkrila je da čak i kratkotrajna izloženost prehrani s visokim udjelom šećera dovodi do psorijaze.
Postoje šećeri koji se prirodno nalaze u nekoj hrani, poput voća i mliječnih proizvoda, ali dodani šećer se odnosi na zaslađivače agregati na hranu tijekom obrade.
Prema Harvard Health Publishingu, uobičajena hrana s dodanim šećerom uključuje:
- Zaslađena pića, poput gaziranih i energetskih pića.
- Deserti i slatkiši
- Gotove žitarice
- malo kruha
Smanjenje unosa može imati dodatnu korist od smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti. Općenito govoreći, isti obrasci prehrane koji sprječavaju pretilost i kardiovaskularne bolesti mogu biti korisni za psorijazu.
rafinirani ugljikohidrati
Rafinirani ugljikohidrati su svi ugljikohidrati koji su visoko prerađeni, pa više nisu u svom izvornom obliku. To uključuje:
- bijela riža
- bijeli kruh i brašno
- Gotova hrana kao što su krekeri, čips, kolačići, granola pločice, energetske pločice i žitarice za doručak
Rafinirani ugljikohidrati povezani su s upalama u tijelu. Kako biste ih izbjegli, pokušajte se usredotočiti na hranu kakva je u prirodi: smeđu rižu umjesto bijele, rezanu zob umjesto žitarica ili jabuku umjesto one energetske pločice s okusom jabuke.
rafinirana ulja za kuhanje
Riječi poput "djevica„”pritiskom en hladno"Ili"crudo» na etiketi može vam pomoći u prepoznavanju nerafiniranih ulja za kuhanje.
Kad god je moguće, izbjegavajte kuhanje s rafiniranim uljima:
- kukuruz
- pamuk
- Kikiriki
- zrno riže
- Sésamo
- Soja
- suncokret
Ova ulja bogata omega-6 povezana su s kroničnom upalom niskog stupnja, prema studiji Open Heart iz rujna 2018. Umjesto toga odaberite nerafinirana ulja, npr. ekstra djevičansko maslinovo ulje, sirovi kokos i hladno prešani avokado.
Ako vam u kuhanju nedostaje okus rafiniranih ulja, razmislite o tome da posipate malo začina u obliku bilja i začina. The kurkumaTočnije, kod nekih ljudi može pomoći u smanjenju psorijaze.
Crveni, obrađeni ili masni komadi mesa
Zasićene masti povećavaju upalu u cijelom tijelu kroz mnoge putove, a pretjerani unos može pogoršati psorijazu. Bilo koja vrsta mesa s visokim udjelom masnoće također će imati visoke razine zasićenih masnoća, stoga ih treba ograničiti. Posebno:
- Crveno meso, poput hamburgera i bifteka.
- Prerađene kobasice, poput salame.
Kako biste dodatno pomogli svojoj psorijazi, trebali biste zamijeniti te zasićene masti nekim zdravim Omega-3 masnim kiselinama, koje mogu pomoći u smanjenju kronične upale. Stoga se umjesto odreska za večeru odlučite za losos i salatu prelivenu orasima i lanenim sjemenkama.
Alkohol
Psorijaza se može pokrenuti ili pogoršati uzimanjem alkohola. Imajte na umu da se svima preporučuje umjereno konzumiranje alkohola, što znači ne više od jednog ili dva pića dnevno.
Hrana koju ne podnosite dobro
Negativne reakcije, uključujući pogoršanje psorijaze, mogu se pojaviti s hranom na koju imate intoleranciju. Specifične intolerancije razlikuju se od osobe do osobe, stoga je ključno otkriti koja hrana je osobno može izazvati.
Na primjer, neki su ljudi primijetili poboljšanje simptoma psorijaze nakon što su izbacili hranu poput gluten i mljekara. Dnevnik eliminacije ili dnevnik prehrane mogu biti korisni alati za praćenje vlastite prehrane i simptoma koje možete podijeliti sa svojim liječnikom i istražiti moguće poveznice.
Ako idete putem eliminacije, ideja je da eliminirate samo jednu namirnicu u isto vrijeme, kao što je gluten, nekoliko tjedana, a zatim je vratite svojoj prehrani. Eksperimentirate kako biste vidjeli nestaju li simptomi psorijaze uklanjanjem i vraćaju li se ponovnim uvođenjem.
Solanaceae
Jedan od najčešćih okidača za izbijanje psorijaze je konzumacija velebilja. Biljke noćurka sadrže solanin, za koji je poznato da utječe na probavu i može biti uzrokom upale. Neki oboljeli vjeruju da ako izbjegavaju ovo povrće, simptomi se smanjuju. Međutim, nema dovoljno studija koje bi to potvrdile.
Namirnice koje treba izbjegavati su rajčice, krumpiri, patlidžani ili paprike.
Jedete previše namirnica životinjskog porijekla
Zdrav mikrobiom povezan je sa smanjenim rizikom od psorijaze, tako da hrana koja podržava zdravlje crijeva može pomoći u poboljšanju simptoma.
Zdrav mikrobiom treba fibra, koji se nalazi samo u biljnoj hrani. Ako jedete hranu bogatu proizvodima životinjskog podrijetla, poput mliječnih proizvoda, sira i mesa, pobrinite se da unesete više hrane bogate vlaknima, poput povrća, voća, graha, cjelovitih žitarica, orašastih plodova i sjemenke.
Najbolje dijete za psorijazu
Nisu sve dijete dobre za psorijazu. Evo nekoliko opcija koje možete uzeti u obzir pri odabiru najbolje dijete.
Bez glutena
Kod ljudi koji imaju psorijazu i osjetljivost na gluten, bezglutenska dijeta može donijeti određeno poboljšanje. Jedan je mališan otkrio da čak i osobe s blagom osjetljivošću na gluten mogu imati koristi od slijeđenja dijete bez glutena.
Od sudionika koji su slijedili dijetu bez glutena, svi su vidjeli poboljšanje svojih psorijatičnih lezija. Najveća korist primijećena je za one sudionike s najvećom osjetljivošću.
Vegana
Veganska prehrana također može koristiti osobama s psorijazom. Ova dijeta je prirodno niska u upalnim namirnicama poput crvenog mesa i mliječnih proizvoda. Ima puno protuupalnih namirnica poput voća, povrća i zdravih ulja.
Veganska prehrana također je pokazala povoljne rezultate kod sudionika studije s psorijazom. Preporučljivo je razgovarati s liječnikom o veganskoj prehrani jer moramo paziti da unosimo sve potrebne hranjive tvari.
Mediteran
Mediteranska prehrana dobro je poznata po svojim brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje rizika od određenih kroničnih bolesti. Ova dijeta fokusirana je na hranu bogatu antioksidansima i zdravim masnoćama. Ograničite hranu koja se često smatra proupalnom.
Istraživači su otkrili da je manje vjerojatno da će ljudi s psorijazom jesti mediteranski tip prehrane nego oni koji nemaju tu bolest. Također su otkrili da su oni koji su se pridržavali elemenata mediteranske prehrane imali nižu težinu bolesti.
Paleolitiku
Paleo dijeta stavlja naglasak na prehranu cjelovitom hranom i izbjegavanje prerađene hrane. Budući da mnoge cjelovite namirnice sadrže protuupalne spojeve, ova dijeta može biti korisna za osobe s psorijazom.
Riječ je o jedenju puno mesa i ribe. Međutim, jedno istraživanje sugerira da je paleo dijeta treća najučinkovitija dijeta kod osoba s psorijazom.
keto
Ova popularna dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ima mnoge zdravstvene prednosti, uključujući gubitak težine i poboljšane markere hranjivih tvari. Istina je da smanjenje ugljikohidrata može pomoći u smanjenju unosa prerađene hrane.
Međutim, smanjenje ugljikohidrata također znači smanjenje količine voća i povrća koje djeluje protuupalno. Također zahtijeva povećanje proteina mesa. Budući da određena keto hrana može biti okidač kod osoba s psorijazom, ova dijeta se možda ne preporučuje.