Vitamin C jedan je od najpoznatijih i najpoželjnijih vitamina na svijetu. Toliko da mnogi ljudi svakodnevno uzimaju suplemente ili hranu obogaćenu njima kako bi udvostručili dobrobiti, ali budite vrlo oprezni s tim. Vitamin C se ne nakuplja u tijelu, niti što ga više unosimo, to bolje, ali ima ozbiljne kontraindikacije zbog viška.
Kada govorimo o vitaminu C uvijek pomislimo na naranču ili mandarinu, no zapravo je kivi jedno od voća s najvećim postotkom vitamina C. Kroz ovaj tekst otkrit ćemo koje su još namirnice bogate ovim esencijalnim nutrijentom.
Vitamin C je neophodan
To je vitamin koji nam služi za mnoštvo važnih funkcija koje naše tijelo obavlja u svakom trenutku kao što su regeneracija i popravak tkiva, stvaraju proteine koji čine kožu, tetive, ligamente i krvne žile, zacjeljuje rane, zacjeljuje rane, štiti od prirodnog gubitka vida zbog starosti, smanjuje rizik od bolesti, štiti srce, održava jaja, zube i hrskavicu zdravima i jakima, djeluje kao antioksidans i sprječava degenerativne bolesti poput Alzheimerove bolesti, sprječava nas od arterioskleroze i mutacije stanica koje uzrokuju rak.
Kao što vidimo, radi se o esencijalnom nutrijentu, a povrh toga, to je nešto što naše tijelo ne sintetizira, pa ga moramo svakodnevno unositi. Tu nastaju problemi jer nije dobro prekoračiti maksimalan iznos niti stvarati manjak.
Za odrasle je utvrđena količina od 65 mg do 90 mg dnevno., a višak, iznad 2.000 mg dnevno može uzrokovati proljev (čak i akutni), mučninu, povraćanje, bolove u želucu, kolike i žgaravicu, nesanicu, glavobolju itd.
Nedostatak vitamina C (teški) uzrokuje skorbut, što je ozbiljan poremećaj koji uzrokuje krvarenje, anemiju i krvarenje desni. Iako se u pravilu ova razina ne postiže, "normalan" nedostatak vitamina C može uzrokovati slabost, umor, razdražljivost, neodređenu bol, oticanje zglobova, upaljene enzime itd.
Glavne namirnice bogate vitaminom C
Cijeli život smo proveli vjerujući da je naranča namirnica koja ima najviše vitamina C, a to nije istina. Naravno, jako su zdrave i preporučamo ih u sokovima i cijele, no postoje i druge namirnice bogatije ovim nutrijentom i s njima ćemo se upoznati.
feferon i slatka paprika
Sukob u kojem ljuta papričica uvjerljivo pobjeđuje, jer nam ljuta zelena papričica daje 120 mg i crveni čili 225mg u odnosu na slatku crvenu papriku koja iznosi 152 mg.
Stoga, ako volimo ljutu i egzotičnu hranu, dobro se hranimo vitaminom C, ali budite vrlo oprezni, jer su to obično namirnice koje dugoročno uzrokuju zdravstvene probleme. Zbog toga je zgodno stvoriti zdrave životne navike vrlo raznolikom prehranom.
Aromatično bilje
Mislimo na peršin koji se može koristiti gotovo u svako doba, bosiljak, majčinu dušicu i vlasac. Ove aromatične biljke osiguravaju vitamin C i to gotovo jednako kao i naranče.
S druge strane, peršin nam daje do 190 mg na 100 grama težine, očito nitko ne uzima toliku količinu peršina, ali ako ga dodamo po malo nekoliko puta dnevno, imat ćemo pristojnu količinu vitamina C u tijelu. , zajedno s ostalom hranom koju jedemo tijekom dana.
Vlasac ima 60 mg na 100 grama proizvoda, bosiljak 61,2 mg vitamina C na 100 grama proizvoda, a majčina dušica 45 mg. Dakle, peršin uvjerljivo pobjeđuje.
Crni ribiz
Ima li finijeg crvenog voća od ovog? Ne, ne postoji, a radi se o tome da s crnim ribizlom možete učiniti gotovo sve, od jesti ga cijelog, napraviti džem, zgnječiti ga i napraviti preljev za deserte, napraviti sladoled s ribizlom, dodati ga u jogurt s drugim vrstama voća , umak od ribiza za neke vrste mesa i ribe itd.
Pa, ovo egzotično i ukusno voće nam daje gotovo 160 mg vitamina C za svakih 100 grama proizvoda, pa sa žlicom-dvije vašeg pekmeza već se dobro nosimo s ovim vitaminom za jedan dan.
Jagoda, kivi, dinja i papaja
Postoje 4 voćke koje se prilično lako mogu naći u trgovinama povrćem iu odjelu za trgovine zelenilom u supermarketima, ali postoji i još jedno egzotičnije voće koje se zove guava. Ovih 5 sadrži zanimljivu količinu vitamina C na 100 grama proizvoda.
Dinja sadrži 67 mg, jagode 60 mg, kivi 59 mg, papaja 64 mg, a dragulj u kruni je guava koja nam daje 273 mg vitamina C za svakih 100 grama ovog egzotičnog voća. Dakle, ako želimo povećati unos ovog nutrijenta, vrijeme je da potražimo guavu.
naranče i limuna
Oni su najčešći okusi u bezalkoholnim pićima, kašicama, sladoledima i slično, ali kada se radi o jedenju voća, naranča pobjeđuje iz očitih razloga. Što se nutritivnih vrijednosti tiče, oba su prijeko potrebna, a po količini vitamina C limun lagano odskače od naranče.
100 grama naranče osigurava nam 50 mg vitamina C, dok limun ima 53 mg vitamina C na 100 grama ovog voća, odnosno 200 ml prirodnog voćnog soka.
Zeleno lisnato povrće
Imamo brokulu, prokulice, mahune, kelj i potočarku. Raspon je širok i imamo izbora, iako je općenito zeleno lisnato povrće vrlo hranjivo i odlična opcija za svakodnevnu konzumaciju, tako da će naše tijelo uvijek biti dobro nahranjeno.
Kupus nam daje 110 mg vitamina C na 100 grama proizvoda, brokula otprilike toliko, no kelj nam daje samo 62 mg vitamina C na 100 grama proizvoda. Konačno, potočarka daje 60 mg na 100 grama proizvoda, a grah 107 mg.