Raznolika, uravnotežena i zdrava prehrana jedan je od najvažnijih stupova zdravlja željeza. Mora sadržavati sve osnovne hranjive tvari za pravilno funkcioniranje tijela. Danas govorimo o pinjolima i njihovim sjajnim svojstvima.
Dijeta, zajedno s aktivnim životom i čestim tjelesnim vježbanjem, neophodna je za kvalitetan život. Moramo imati na umu zahtjeve našeg tijela kako bismo mu osigurali sve što mu je potrebno za pravilno funkcioniranje.
nekretnine
Orašasti plodovi su visokokalorična hrana koja, ako se konzumira u umjerenim količinama, pruža velike koristi. Pinjoli su orašasti plodovi bogati velikom količinom esencijalnih nutrijenata. Njegova konzumacija nije toliko popularna kao u slučaju ostalih orašastih plodova, no pruža mnoge prednosti. Možemo istaknuti Omega 3 i 6 masne kiseline, neophodne za promicanje zdravlja kardiovaskularnog i živčanog sustava.
Pinjoli su izvor proteina s višim sadržajem od ostalih orašastih plodova. Pretpostavljaju visok doprinos energije, koji je neophodan da bi se mogli suočiti s danom u danu s produktivnošću i vitalnošću; a bogati su zdravim mastima. Pinjoli su bogati vitaminima, uglavnom vitaminom E, te mineralima poput željeza, kalija, cinka i magnezija.
Što se tiče nutritivnih vrijednosti, na svakih 28 grama suhih pinjola (oko 167 zrnaca) nalazimo:
- Energetska vrijednost: 191 kalorija
- Masnoća: 19 grama
- Natrij: 0,6 mg
- Ugljikohidrati: 3,7 grama
- Vlakna: 1,1 grama
- Šećeri: 1 grama
- Proteini: 3,9 grama
Porcija suhih pinjola sadrži nešto manje od 4 grama ugljikohidrata, s 1 gramom vlakana i 1 gramom prirodnog šećera. Većina kalorija u pinjolima potječe iz masti od 19 grama. Većina masnih kiselina u pinjolima dolazi iz višestruko nezasićenih masti (9,5 grama), a slijede mononezasićene masti (5,3 grama). Pinjoli imaju minimalan sadržaj zasićenih masnoća, oko 1,4 grama po unci. Pečene varijante s dodatkom ulja više su masne.
Ovi orašasti plodovi sadrže nešto manje od 4 grama proteina po porciji, što ih čini nižim udjelom proteina od pravih orašastih plodova, poput oraha, badema i pistacija. Osim toga, bogate su magnezijem, željezom, cinkom, kalcijem, fosforom, vitaminom E i vitaminom K.
prednosti
Orašasti plodovi i sjemenke hranjivi su dodatak većini recepata. Viši udio masti u pinjolima donosi jedinstvene prednosti koje vrijedi razmotriti.
probavni wellness
Pinjoli sadrže veliku količinu vlakana. Iz tog razloga uvelike pogoduju prohodnosti crijeva i preporučuju se u slučajevima zatvora; i za prevenciju i za liječenje.
Kardiovaskularno zdravlje
Njegovo bogatstvo esencijalnim masnim kiselinama pomaže uravnotežiti razinu kolesterola i triglicerida u krvi. Stoga ih je preporučljivo redovito konzumirati kako biste imali dobro kardiovaskularno zdravlje i time spriječili brojne srčane bolesti.
Visoke razine "lošeg" kolesterola u krvi ili lipoproteina niske gustoće (LDL) mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Pinolenska kiselina je višestruko nezasićena masna kiselina izolirana isključivo iz ulja pinjola.
Pinolenska kiselina može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola u krvi. Studije na štakorima sugeriraju da pinolenska kiselina uzrokuje da jetra apsorbira i metabolizira više LDL kolesterola iz krvi. Specifični mehanizam kroz koji se to događa još uvijek je nejasan i potrebna su dodatna istraživanja.
Gubitak kilograma
Unatoč činjenici da se radi o suhom voću i da imaju kontroverznu reputaciju kada je u pitanju mršavljenje, istina je da, umjereno konzumirani, tome pridonose. Njihov sadržaj vlakana i proteina čini ih zasitnom hranom koja sprječava grickanje između obroka i dovodi u red dnevne unose.
Iako su orašasti plodovi visokokalorična namirnica, oni ne pridonose debljanju i pomažu vam da se osjećate zadovoljnije. Odabir orašastih plodova kao međuobroka umjesto prerađene hrane može pomoći u smanjenju gladi. Masne kiseline koje se nalaze u pinjolima također se povezuju s kontrolom težine.
poboljšati vid
Beta-karoten i antioksidansi u pinjolima poboljšavaju zdravlje očiju. Osim toga, ovi orašasti plodovi puni su vitamina A i luteina koji potiču razvoj oštrog vida. Lutein u pinjolima podržava zdravlje očiju filtriranjem ultraljubičastog svjetla i sprječavanjem oštećenja mišića. Budući da tijelo ne proizvodi samo lutein, primarno se dobiva iz hrane koju jedete. Stoga konzumacija pinjola osigurava stalnu opskrbu luteinom.
Drugo, antioksidansi se bore protiv degeneracije stanica, vjerojatno sprječavajući pogoršanje vida. Konačno, biljni pigmenti u ovim orašastim plodovima imaju iznimna antioksidativna svojstva koja se bore protiv slobodnih radikala i poboljšavaju vid.
Kontrolirajte razinu šećera u krvi
Istraživanja su pokazala da konzumacija ekstrakta pinjola može pridonijeti smanjenju razine glukoze u krvi natašte. Zamjena hrane bogate ugljikohidratima nezasićenim mastima (poput onih koje se nalaze u pinjolima) može imati blagotvoran učinak na razinu šećera u krvi.
Konzumacija 56 grama ovog orašastog voća tijekom 8 tjedana pomaže u poboljšanju razine glukoze u krvi natašte i osjetljivosti na inzulin. Osim toga, 28 grama pinjola osigurava 109% dnevne vrijednosti minerala mangana, koji je povezan s manjim rizikom od dijabetesa.
Također, osiguravaju polifenole ili fenolne spojeve koji imaju antioksidacijsku aktivnost i druge zdravstvene prednosti. Fenolni spojevi koji se nalaze u pinjolima mogu pomoći u smanjenju reaktivnih vrsta kisika u tijelu i stoga poboljšati kontrolu glukoze u krvi. Međutim, to se temelji na studijama na životinjama, a studije na ljudima su ograničene.
kontraindikacije
Uz mnoge zdravstvene dobrobiti, pinjoli nose potencijalni zdravstveni rizik za neke ljude. Iako to nije uobičajeno, neki ljudi mogu imati anafilaktički odgovor ili alergiju posredovanu pinjolima, što znači da njihov imunološki sustav odmah počinje pretjerano reagirati kao odgovor na konzumaciju orašastih plodova.
alergija
Kao i sve vrste orašastih plodova, pinjoli također mogu izazvati alergijske reakcije. Ako smo alergični na druge orašaste plodove, pinjoli mogu biti štetni. Jedna posebna studija primijetila je da su neki ljudi doživjeli anafilaktičke reakcije nakon što su jeli pinjole. To je teška, pogoršana i po život opasna reakcija imunološkog sustava. Simptomi alergije mogu uključivati sljedeće:
- Teško disanje
- Ponavljajuće povraćanje
- Otečeno grlo, nos i usne.
- svrbež u ustima
- Urtikarija
- Potiskivanje u prsima
Moramo biti oprezni pri odabiru pakirane hrane ako sumnjamo da smo alergični.
borova usta
Privremeno stanje koje se može pojaviti kod nekih ljudi, sindrom "borovih usta" karakterizira metalni ili gorak okus u ustima nakon jedenja pinjola. Prvi prijavljeni slučaj pinemoutha bio je 2001. godine. Simptomi počinju unutar 48 sati od konzumiranja i mogu trajati do 2 tjedna. Temeljni uzrok ovog sindroma nije jasan.
Nema poznatog liječenja ili jasnog temeljnog uzroka za ovaj gorak, metalni okus. Prestanite jesti pinjole dok simptomi ne nestanu. Loša vijest je da se okus pogoršava konzumacijom bilo koje druge hrane ili pića tijekom razdoblja borovine.