Zob je žitarica s brojnim korisnim svojstvima za tijelo. Naučiti raditi doručak sa zobenim pahuljicama čini se komplicirano, pogotovo ako smo navikli jesti kašu. Stoga ove ideje za doručak mogu spriječiti monotoniju.
Trenutno je vrlo popularan i može se uključiti u prehranu na mnogo načina. Njegova svestranost i velika nutritivna moć čine ga zvjezdanom hranom.
Je li zobena kaša za doručak zdrava?
Zob sadrži proteine, vlakna, minerale, vitamine B skupine i složene ugljikohidrate te pomaže u održavanju uravnotežene razine šećera u krvi. To pogoduje crijevnom tranzitu i pomaže u smanjenju zatvora zahvaljujući sadržaju vlakana. Osim toga, pomaže uravnotežiti razinu kolesterola, što je čini prikladnom žitaricom za brigu o zdravlju kardiovaskularnog sustava. Ova namirnica bogata fosforom idealna je kao hrana za mozak, pogoduje sposobnosti koncentracije i pamćenja.
Osim toga, zob može pomoći niža razina šećera u krvi, osobito kod ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili imaju dijabetes tipa 2. Također mogu poboljšati osjetljivost na inzulin. Ti se učinci uglavnom pripisuju sposobnosti beta-glukana da formira gusti gel koji odgađa pražnjenje želuca i apsorpciju glukoze u krvi. Dakle, to je dobra hrana za početak dana.
Štoviše, kaša nije samo ukusna hrana za doručak, već i zadovoljava puno. Konzumiranje hrane koja nas puni može nam pomoći da unosimo manje kalorija i smršavimo. Odgađajući vrijeme potrebno da se želudac isprazni od hrane, beta-glukan u zobi može povećati osjećaj sitosti. Dokazano je da ovaj hormon sitosti smanjuje unos kalorija i može smanjiti rizik od pretilosti.
Možete ga pronaći u različitim oblicima, napitku, pahuljicama, brašnu... i koristiti ga u raznim jelima. Dakle, ako inače često jedete zobene pahuljice, ne brinite, neće vam dosaditi! A ako vam slučajno ponestane ideja, dajemo vam neke vrlo jednostavne i hranjive.
recepti
Kako biste dobili najbolje doručke sa zobenim pahuljicama, a da ne upadnete u monotoniju, potrebno je malo raznolikosti u receptima. Zatim ćemo otkriti dobre ideje za doručak od zobene kaše.
Jogurt sa zobi i voćem
- Nemasni jogurt
- maline
- borovnice
- Avena
Lakše nemoguće, a uz to i vrlo hranjivo! Obrani jogurt osigurava vam značajnu količinu kalcija koji pogoduje stanju vaših kostiju. Maline su bogate antioksidansima koji štite vaše tijelo i usporavaju starenje. Borovnice su, sa svoje strane, izvor vitamina A, koji pogoduje zdravlju očiju te stanju kože, kose i noktiju.
Kaša od zobenih pahuljica s jabukom
- piće od povrća
- jabuka
- cimet
- Avena
Još jedan vrlo jednostavan način uključivanja zobi u doručak je uz piće od povrća. Jabuka ima odlična probavna svojstva i potiče zdravlje vašeg srca. Cimet je bogat antioksidansima, ima protuupalna svojstva i štiti zdravlje kardiovaskularnog sustava, među mnogim drugim zdravstvenim dobrobitima.
udice s bananom
- Biljno mlijeko
- banana
- Kakao u prahu
- Avena
Banana štiti želudac, bogata je vlaknima i vitaminima A, C, B i E. Bogata je mineralima poput kalija, magnezija, kalcija i željeza te sadrži triptofan, komponentu koja će vam pomoći u održavanju optimalnog raspoloženja . Kakao je nutritivno vrlo bogata superhrana. Sadrži vlakna, proteine, željezo, bakar, magnezij, fosfor, cink i kalij. Uzimanje ujutro dat će vam energiju i pripremiti se za novi dan.
zobene pahuljice s mrkvom
- 4 šalice vode
- 1 šalica zobenih zobi
- 1 jabuka – oguljena, očišćena od koštice i nasjeckana
- ½ šalica ribane mrkve
- ½ šalice grožđica
- 1 žličica mljevenog cimeta
- ½ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- ½ žličice mljevenog đumbira
- 1 prstohvat soli
- 1 žlica maslaca
- ¾ šalice nasjeckanih oraha
- 1 žlica smeđeg šećera
- ½ taza de jogurt prirodni
Ovaj recept jako podsjeća na klasični kolač od mrkve. To je ukusan recept i ima okus poput kolača od mrkve. Svi sastojci se jako dobro nadopunjuju. Ovo se posebno preporučuje ako smo većinu jutra zaposleni jer možemo napraviti priličnu seriju i trajat će nam nekoliko jutra.
Kremasta zobena kaša od jabuke
- 2 šalice vode
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 šalica nekuhane zobene zobi
- 2 žlice grožđica
- 1 jabuka – oguljena, očišćena od jezgre i narezana na kockice
Zob se miješa sa smeđim šećerom, cimetom, javorovim sirupom, grožđicama i komadićima jabuke kako bi se napravila ova zobena kaša. Možete slijediti ovaj recept, ali uvijek provjeravajući naš ukus. Na primjer, možemo dodati barem žlicu pola-pola (za gušću/kremastiju konzistenciju) i barem par žlica oraha (za proteine i da bude kompletan obrok).
chia kaša
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 1 šalica kokosovog i bademovog mlijeka
- 2 žlica chia sjemenki
- 2 žlice ribanog kokosa
- ¼ žličice mljevenog kardamoma
- ¼ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličice ekstrakta vanilije
- ¼ žličica mljevenog đumbira
- ¼ žličica muškatnog oraščića
Nije misterij zašto je toliko ljudi obožavatelji zobi preko noći. Obavit ćemo pripreme večer prije i ostaviti da se ohladi preko noći. To je savršen doručak za sve one koji se samoproglase "ne ranoraniocima". Neki preporučuju dodavanje više tekućine kako bi se postigla željena konzistencija.
čokoladna kaša
- ⅓ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- ¾ šalice vruće vode
- 2 šalice mlijeka
- ⅛ žličica soli
- 1 šalica zobenih zobi
- 5 žlice meda
Ovo je za ljubitelje čokolade koji su ujedno i svjesni zdravlja. Kremasti i čokoladni užitak za doručak bez masnoće i viška šećera. Ako je kaša pregusta ili zob nije skuhana, dodavat ćemo još kipuće vode dok se ne skuha i postigne željenu gustoću. Poslužit ćemo uz mrvicu hladnog mlijeka tako da je ovo jedan od najboljih doručaka sa zobenim pahuljicama.