Det finns en överväldigande tendens att anta att en dålig kopp kaffe är resultatet av en dålig sats av rostade kaffebönor eller en allvarligt felaktig kaffekanna. Sanningen är att den hemska smaken förmodligen är en indikation på att kaffebryggaren hyser mögel någonstans.
Det första tecknet på mögel i kaffebryggaren är att drycken smakar bittert. Men det finns en mycket större oro för att dess eftersmak är obehaglig för gommen. Kaffedrickare bör vara extra försiktiga eftersom det finns hälsorisker förknippade med att få i sig mögelsporer som hälls ut med kaffe från en smutsig maskin.
Orsaker till dess utseende
Vissa kaffebryggningssystem använder aktivt kol för inbyggd vattenfiltrering. De är utmärkta på att ta bort fasta ämnen som mineraler och kemikalier, men de utrotar inte skadliga organismer. Varmvatten dödar inte bakterier helt om det inte hålls vid kokpunkten i minst sextio sekunder. Och som en allmän regel når kaffebryggare inte denna temperatur.
Engångsmaskiner av Nespresso-typ är inte heller immuna mot mikrober. Beroende på hur snabbt du går igenom kaffekapslarna, vattnet kan förbli stillastående dagar i lagret före användning. Experter föreslår att du kastar ut allt oanvänt vatten i slutet av varje dag och låter behållaren torka helt.
Tänk på att även om du inte kan se något synligt mögel, kan det gömma sig inuti kaffebryggaren, särskilt i vattenbehållaren. Kaffekannor är en idealisk miljö för bakterier och mögel att växa i stort antal. Bakterier och mögel växer vidare fuktiga och mörka platser och krukan som den görs i är alltid blöt. Pollen och damm samlas på toppen; stänk och korn samlas på basen och glaskaraffen är färgad. Personer med allergier kan också vara särskilt känsliga för mikroorganismer som växer på och runt kaffebryggaren.
Är det farligt att dricka mögligt kaffe?
Förtäring av kaffemögelsporer kan orsaka allergier. Huvudvärk, trängsel, hosta, nysningar, rinnande ögon och andra allergisymptom kan utlösas av en möglig kaffekopp. Det kan till och med vara ansvarigt för uppkomsten av influensaliknande symtom och övre luftvägsinfektioner.
Om du är en av dem som dricker en kopp varje dag och har problem med mag-tarmkanalen är det möjligt att det är kaffebryggaren som gör dig sjuk. Analysera om du känner dig uppblåst eller märker gasbesvär. Det kan också vara möjligt att du drabbas av plötslig diarré på grund av en smutsig och möglig kaffemaskin.
Det finns studier som har fastställt att kaffebryggarens avlagring har fler bakterier än husdjursleksaker, ljusströmbrytare i badrummet och cisternens knappar. Lämna tankens övre del öppen att ta emot fuktavdunstning hjälper lite, men det fixar inte rörföroreningen alls. Du bör också undvika att torka behållaren med en rengöringsduk av samma anledning som de inte bör användas för att rengöra kaffemuggar.
Hur rengör man mögel från tanken?
Det beror på hur ofta du använder kaffekannan (dvs. om du gör en varje dag behöver du rengöra den oftare än någon som bara använder den några gånger i månaden). Det rekommenderas att noggrant rengöra kaffebryggaren ungefär en gång varannan vecka om vi använder den dagligen.
Med det sagt kan en snabb daglig rengöring också räcka långt för att förhindra mögeltillväxt. Det mest tillrådliga är skölj vattentankdelen av kaffebryggaren och karaffen dagligen.
vinäger
Det bästa sättet att rengöra kaffebryggaren är med vit vinäger med en process som kallas avkalkning. Det går ut på att fylla vattentanken med vatten och vit vinäger (förhållandet är 1:1) och låta det sitta tills kannan är halvfull. Skölj sedan ur eventuell återstående vinäger och vattenrester.
Om du har en kaffebryggare för en servering, häll vinäger och vatten i vattenbehållaren, brygg en kopp som vanligt och vänta sedan 30 minuter innan du rinner kranvatten genom maskinen.
Och för alla som misstänker att deras kaffekanna är särskilt äcklig (som om den aldrig har rengjorts), kan du öka förhållandet 1:1 till 2 delar vit vinäger till en del vatten. Du kan också upprepa hela processen så många gånger du vill för en djupare rengöring.
nATRIUMBIKARBONAT
Att skapa en pasta med lite vatten och bakpulver kan rengöra din kaffekanna på några minuter. Detta är bäst för dem som har mineraluppbyggnad i vattnet på grund av hårt vatten.
Bakpulver är verkligen ett naturligt men effektivt sätt att rengöra din kaffemaskin. Detta beror på att bakpulver kan ta bort ansamlingar och ta bort kvardröjande lukter från apparaten. För bästa resultat tillsätter vi en kvarts kopp bakpulver till behållaren, löst i vatten. Vi kommer att se till att använda varmt vatten och rör om blandningen så att det inte blir några klumpar. Vi kommer att köra kaffebryggaren regelbundet och skölja insidan.
Om klumpar kvarstår kan kaffebryggaren täppas till. Även om denna produkt är slipande, är den fortfarande mildare än kommersiella rengöringsmedel. Som ett resultat kommer det att smälta bort rester och ansamlingar, såväl som främmande lukter som kan stinka upp ditt kaffe. För bättre resultat kan vi blanda natriumbikarbonat med sura lösningar. Rengöring av kaffekannor med vit vinäger är till exempel en välkänd huskur, och vi kan använda båda för en gnistrande ren kaffekanna.
Knep för att undvika dess utseende
Det finns flera anledningar till att rutinmässigt och ordentligt rengöra din kaffebryggare. Främst är det att denna vana dödar bakterier och bevarar hälsan. Dessutom är det något du inte ser och det kan skada dig i det långa loppet. Att ta väl hand om din kaffemaskin gör att den fungerar korrekt och förlänger dess livslängd. Dessutom håller den en konstant bryggtemperatur vilket säkerställer obegränsat vattenflöde och skyddar kaffets smak.
Dessutom kommer det också att bero på rengöringsrutinen som vi gör med vår kaffebryggare:
- Efter varje användning. Ta bort den våta kaffesumpen och skölj filterkorgen, eftersom de hyser och ger näring till mögelsporer.
- Dagligen. Tvätta kanna, lock och filter varje dag. Allt du behöver är varmt tvålvatten.
- Varje vecka. Rengör alla avtagbara komponenter minst en gång i veckan. Mer om kaffemaskinen används ofta. Det är så enkelt som att använda varmt tvålvatten följt av en sköljning och sedan låta allt lufttorka. Alternativt kan du lägga allt i diskmaskinen (endast översta hyllan) på den hetaste inställningen. Denna rutinmässiga rengöring kommer att avsevärt minska bakterier och oljor som har byggts upp. Det tar också bort fläckar och håller kaffekannan snygg.
- En gång i månaden. Passera en del av vinäger och vatten under beredningscykeln för att bekämpa mögel och bakterier och avkalka röret. Starta bryggcykeln med blandningen i behållaren, gå igenom processen halvvägs och låt den sitta i ungefär en timme. Fortsätt sedan cykeln. Innan du brygger kaffe i maskinen, kör minst två hela cykler under kranvatten för att ta bort eventuella sura smakkomponenter.