När vi tänker på pannkakor är de första som kommer att tänka på de vi äter med choklad till frukost, eller hur? Vi vill upptäcka en variant som passar till lunch eller för en lätt middag. Spenatpannkakor är väldigt enkla att göra och vi behöver bara två ingredienser. Dessutom kommer dess grönaktiga färg att locka uppmärksamheten från de små eller gästerna som smakar på denna maträtt.

Det här spenatpannkakoreceptet är definitivt ett av de få som är gjorda för barn. De är så roliga med den klargröna färgen och det är ett bra sätt att inkludera riktigt grönt i din måltid. Verkligen, att lura de små med dolda grönsaker verkar inte vara den bästa planen för barn, även om det ibland inte finns något annat alternativ.

Och om en bunt gröna pannkakor med hemlig babyspenat är det som fungerar, gör det! Dessutom är det ett bra sätt att fira St Patrick's Day utan att använda konstgjorda färgämnen eller matfärger.

Varför är de friska?

Dessa pannkakor är väldigt enkla att göra. Vi kommer helt enkelt att blanda alla ingredienser på en gång. Vi kommer att röra om mycket väl och de kommer att vara redo att lagas.

De är hälsosamma på grund av deras ingredienser och hans sätt att laga mat. Det rekommenderas att alltid använda en elektrisk stekpanna för att göra pannkakor. Det är ett bra köksredskap för att hålla en konstant temperatur och är lätt att rengöra. Dessutom kan upp till 8 spenatpannkakor göras samtidigt, vilket minskar tiden i köket! Självklart kan vi även tillaga dem i en non-stick panna om vi inte har en stekpanna.

Praktiska råd

Spenatpannkakor kan vara butiken i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar eller i frysen i upp till 2 månader. För att frysa är det bäst att lägga pannkakorna mellan ark med bakplåtspapper i en fryssäker påse eller lufttät behållare. För att värma dem igen kommer vi att använda mikrovågsugnen i intervaller på 15 till 30 sekunder.

Om du vill ersätta spenat för andra grönsaker kan vi välja de som inte är alltför svåra att blanda helt. Mangold, ruccola och grönkål är fantastiska. Vi kan också göra dem vegan, men det är väldigt svårt att hålla dem i perfekt skick om de är veganska och glutenfria. Linne är ett bra substitut, men det håller inte heller ihop pannkakor och är mycket mer benägna att gå sönder.

För att göra dessa pannkakor är det viktigt att ha en snabbmixer. Det rekommenderas också att inte använda fryst spenat i detta recept. Bäst är färsk bladspenat.

Hur fyller man pannkakorna?

Vi kan verkligen ackompanjera dem med det vi gillar bäst. Personligen brinner vi för att fylla dem med krossad tomat (hemgjord) och mozzarellaost. Även om vi också kan lägga tofu eller texturerade sojabönor, för att få känslan av att äta en burrito med färgglada färger. Vi kan till och med ta dem i en tupperware till gymmet och åtfölja dem med vårt favoritprotein (tonfisk, kyckling, kalkon...). Det finns många kombinationer, och alla riktigt bra.

Det rekommenderas att göra dem tunna så att de går att tillaga och inte är råa inuti. Vi är säkra på att vi kommer att gilla dess smak, och om vi hatar spenat kan det vara ett bra alternativ för dig. Om vi vågar kan vi prova dem med frukt, för de ger den också en touch av speciell smak och det blir en väldigt färgstark rätt.

Det finns andra sätt att njuta av dessa spenatpannkakor också. Några hälsosamma pålägg kan vara:

Kokosvispad grädde eller mejerivispad grädde, vanligtvis med en kraftig topping av färska bär eller skivad frukt.
Vaniljsmör: lite vaniljsmör att smälta ovanpå. Det kommer att smaka fantastiskt med lite sirap.
Bärkompott: vi kan använda en blandning av bär eller en enda sort, beroende på vad vi har tillgängligt.
Sirap eller sirap: ett klassiskt tillskott till vilken pannkaka som helst.
Nöt-/frösmör – Värmde upp och ringlade över dessa gröna pannkakor för extra protein och smak.
Sylt – En klick eller sked av din favoritsylt, som denna jordgubbssylt, rosenbladssylt eller hallonsylt med yoghurt och ett stänk omegafrön eller granola.
Choklad – En fyrkant av mörk choklad eller mjölkchoklad ovanpå pannkakor är utsökt. Alternativt kan vi skrapa lite choklad över pannkakorna eller ringla över nyttig hemlagad chokladsirap.
En nyttig kula glass.