Cafeterierna har vetat hur man anpassar sig till den nya tiden och istället för att se chokladcupcakes är det allt vanligare att man hittar en skål yoghurt med hemmagjord granola. Om du har provat det kommer du att hålla med om att det är spektakulärt och ger en speciell touch till blandningen av yoghurt med frukt. För att förhindra att du spenderar hela din lön på barer som har denna glädje visar vi dig ett enkelt, snabbt och hälsosamt recept.

Den nyttigaste granolan är alltid den som är låg i socker och hög i näringsämnen. När det är möjligt är det lämpligt att göra det hemma, istället för att köpa det i en butik. Det beror främst på att vi kan kontrollera ingredienserna och anpassa dem efter våra näringsbehov.

Denna granola är också ett bra mellanmål och är ganska lätt att ha i påsen när vi är sugna på något knaprigt och mättande. Det är en idealisk mat för resor eller för ett mellanmål vid middagstid. Det är också ett perfekt mellanmål för barn att ta med till skolan.

Varför göra hemmagjord granola?

Du kommer att ha sett versioner av alla slag, med raffinerat socker, farinsocker, farinsocker, sötningsmedel, etc. Vi föredrar att smaken av granola ges av honung och kanel. Om du ska använda den som ett komplement till en skål yoghurt med frukt, blir den valda frukten den som ger den söta touchen till frukost eller mellanmål.

Det här receptet är ett av de enklaste, och du kan ändra ingredienser efter eget tycke. Om du till exempel vill ta hand om dig själv lite mer eller om du är en idrottare, lägg till uttorkad frukt för att ge mer fibrer och sötma. Du kan också välja en annan typ av spannmål, nötter eller frön. Föredrar du linfrön eller pumpafrön? Perfekt! Se bara till att ha alla ingredienser väl hackade så att de är lätta att äta.

Granola är ett viktigt inslag för oss som älskar krispiga frukostar. Vissa gillar att toppa smoothies, lägga till det i havregrynsrecept eller ha chiafröpudding med en stor granolakula för lite crunch. Det finns många anledningar bortom kärnan i varför vi älskar hemgjord granola.

Packad med fiber– Havre har mycket fiber och det här receptet är gjort med en bas av gammaldags havre.
måltid förberedelse– Det här hemlagade granolareceptet håller sig i 1-2 veckor förvarat på en sval, mörk plats.
Fullkorn: Eftersom granolan är gjord med basen av havregryn får vi en fullkornsservering.
Bättre än köpt i butik: Vi kanske är partiska, men hemgjord granola är helt klart bättre än köpt i butik. Det är bättre för dig och det smakar också bättre. Dessutom är det billigare att göra egen granola om du väljer att göra det mer än en gång. Det kan vara lite dyrt att köpa alla ingredienser i lösvikt, men hemgjord är väldigt prisvärd i längden.
Helt naturligt sötningsmedel: Detta recept kräver honung och inget vitt socker. Vi kan använda honung eller lönnsirap i det här receptet och söta det endast med naturligt socker.

Hur man gör den krispig

Att göra krispigare, klumpigare granola kräver inga ytterligare ingredienser, bara ett par extra steg. Vi måste se till att vi pressar ingredienserna till ett jämnt lager innan bakning. Vi kommer att röra granolan en gång halvvägs genom tillagningen. För att få en extra crunch i granolan, tryck till degen innan den svalnar helt till rumstemperatur, undvik sedan att dunka tills den svalnat helt.

Sättet du förvarar det på är också viktigt för att förhindra att det blir mjukt. Granola ska förvaras som torr havre. Eftersom detta recept är hemlagat kan det förvaras i en lufttät behållare i upp till två veckor. Experter rekommenderar att förvara den i en glasburk i kylen eller i en BPA-fri plastpåse när vi åker på resa eller tillbringar timmar hemifrån.

Hur byter man ut vissa ingredienser?

För detta recept kan du göra några byten eller byten, beroende på vår smak eller vad vi har hemma.

Gröt

Gammaldags havre är det vanligaste spannmålet som används till granola. De rostar vackert och har en utsökt nötaktig smak. Nedan hittar du några andra byten.

puffad quinoa
kokt quinoa
torkade kokosremsor
Puffat ris

torkad frukt

Vi använder torkade tranbär och russin i detta hälsosamma granolarecept. Den torkade frukten bör tillsättas efter gräddning (eller med några minuter kvar) så att den inte bränns eller stelnar. Här är andra läckra nötalternativ:

torkade aprikoser
torkade körsbär
torkade dadlar
torkade bananer
bananchips
torkad mango
torkade äpplen

Nötter och frön

Vi kan lägga till lite protein och fibrer till alla granolarecept genom att lägga till nötter och frön. De kan skäras eller lämnas hela.

mandlar
nötter
Cashewnötter
pistaschnötter
Pekannötter
Sesamfrön
Pumpafrön
Solrosfrön
Macadamianötter

Naturliga sötningsmedel

För att göra en passande granola använder vi helst naturliga sötningsmedel (tänk honung eller lönnsirap) eftersom det smakar bättre och är nyttigare. Vi använder honung i detta recept, men det finns några andra alternativ nedan.

lönnsirap
estevia
lönnsirap
Agave sirap
munkfruktsirap

Olja

Olja är viktig i alla hälsosamma granolarecept eftersom det hjälper till att binda ihop degen och göra den knaprig. Det finns så många alternativ när det kommer till olja, så vi kan gärna byta ut vår favorit.

Coco
Olive
Druvkärnor
avokado
Macadamianöt
Nuez

Krydda

Vi kan smaksätta granolan genom att tillsätta våra favorit torra extrakt och kryddor. Vi höll det enkelt och lade bara till kanel till denna granola, men vi kunde också piffa upp saker med ett par teskedar andra kryddor.

ingefära
Jaimacan peppar
Muskot
kardemumma
Havssalt
Mandel extrakt
Vanilj extrakt