En ny studie registrerade mer än 700 personer och visades bilder på kötträtter. Deltagarna inkluderade vegetarianer, flexitarianer och allätare. Resultatet av studien gör det tydligt att kött blir mindre accepterat, även bland människor som äter det dagligen.
Studien genomfördes vid University of Exeter i Storbritannien och 711 personer deltog fördelat på 402 allätare, 203 flexitarianer och 106 vegetarianer. På fotografierna som visades fanns alla typer av mat och kött fick en procentandel av avsky upp till 2 gånger högre än andra livsmedel också rika på kolhydrater som ägg, ris, bröd, chips, etc.
Undersökningen bestod av att betygsätta 6 bilder från "inte alls äckliga till mycket äckliga." Likaså var de tvungna att visa några tecken på bevis på den känslan av avvisande mot bilden. De allra flesta av deltagarna visade avslag, även om de konsumerade det regelbundet.
Det senare är något som krockar med studiens resultat, det vill säga att 75 % av allätarna och mer än 20 % av vegetarianerna valde kött och sa att de gillade det mycket. Det är lite inkongruent, eller hur?, eftersom de kände avslag samtidigt som de försäkrade att de gillade det. Tja, det är inte helt orimligt, eftersom vi kanske gillar något, men om vi inte håller med om hur det utvecklas, erhålls eller tillverkas, kan vi känna det där avslaget som ibland är mer kraftfullt än viljestyrka.
Viljestyrka räcker inte för att ändra vanor
Det sa specialisterna avvisningsfaktorn är till och med större än viljestyrkan när man bestämmer sig för att äta mindre kött. Det är många som bestämmer sig för att minska sitt intag av hälsoskäl eller av etiska skäl, med tanke på djurmisshandeln som döljer sig bakom köttindustrin.
Studien kommenterar att avvisningen av kött, efter att ha deltagit i studien, var associerad med ett lägre intag av denna mat under de följande 6 månaderna.
Det kan vara så att köttkonsumtionen påverkas av familj, kulturella traditioner, ekonomi, tillgång till andra livsmedel och liknande kring de som äter det nästan av tröghet.
Forskarna är övertygade om att den här typen av studier och interventioner med slumpmässiga personer kommer att bidra till att minska köttkonsumtionen. I dagsläget har denna konsumtion svämmat över, den är ohållbar och ohälsosam, förutom att den är oetisk. Det är detta som har fått många att välja att minska sin konsumtion och till och med ersätta animaliska proteiner med vegetabiliska proteiner.
Denna studie hjälper till att förstå varför vissa människor, som har samma kunskap om situationen, bestämmer sig för att avvisa kött och andra inte. Det verkar som att viljestyrka och goda avsikter inte är helt effektiva när det gäller att minska konsumtionen, men det är nödvändigt att känna den där avstötningen från hjärnans djup.
Utredningen avslutas med att kommentera att de inte har kunnat avgöra om avslaget mot dem gör att de äter mindre eller om det är när detta avslag och de negativa känslorna uppstår när de försöker minska sitt intag. Vi tror att det beror på varje person, men framför allt faller det på var och ens samvete.