Getost är en av de mest efterfrågade typerna av ostälskare. Dess karakteristiska smak och doft gör den till en idealisk mat att överraska i sallader, soppor eller smörgåsar. När vi går på en viktminskningsdiet rekommenderar de ofta magra mejeriprodukter för att minska kaloriintaget. Den dagen du vill unna dig själv, välj en god getost för att även få i dig intressanta näringsämnen.
Nedan kommer vi att berätta om dess egenskaper och fördelarna det ger kroppen. Om det är en ost som har konsumerats i tusentals år, kommer det att vara tack vare någon välgörande anledning, eller hur?
Getostegenskaper
Det är tillrådligt att ha närvaron av mejeriprodukter i en balanserad och hälsosam kost, så getost kan vara ett perfekt val framför ko- eller fårost.
I varje 100 gram kan vi hitta 364 kalorier, 22 gram protein, 30 gram fett och 0 gram kolhydrater. Naturligtvis förser den oss också med mikronäringsämnen som vitamin A, B, D, kalium, kalcium och natrium. Utan tvekan är det en ostsort med hög proteinhalt och bra tillförsel av kalcium för att stärka benen och förebygga hjärt- och kärlproblem.
Dessutom är dess lägre laktoshalt (jämfört med ko) intressant, vilket gör det till ett lättsmält livsmedel.
Fördelar det ger kroppen
- Det är lättare att smälta. Som vi sa tidigare innehåller den mindre mängd laktos, kasein och fettämnen, så det är lättare att tolerera hos personer med intoleransproblem eller tarmproblem. Naturligtvis bör du rådfråga din läkare innan du introducerar det i din vanliga kost.
- Bidrar med en hög summa av näringsämnen. Det är en bra källa till vitamin A, D, K, kalium, järn, tiamin, niacin och riboflavin. Likaså rekommenderas det i lågnatriumdieter, på grund av dess låga bidrag jämfört med koostar.
- innehåller mindre kalorier, kolesterol och fett. Genom att ha mindre feta ämnen är getost lättare och ger färre kalorier och mättat fett.
- Är rik på probiotika och äger mindre hormoner. Dess höga halt av probiotika förbättrar tarmfloran och immunförsvaret. Likaså hjälper det till med absorptionen av kalcium och syntetiserar vitamin B. Det är också anmärkningsvärt att det har en låg halt av hormoner och tillsatser, eftersom ostar gjorda med komjölk tenderar att tillsätta dem för tillredningen.
- Förbättra minnet. Tack vare dess fosforhalt förbättras funktionerna förknippade med minne och koncentration. Det är en bra idé att öka intaget av denna mineral i tider av fysisk och mental ansträngning för att förbättra resultaten.