Om den ser ut som en katt och jamar som en katt, så är det väl en katt? När det gäller farro så är det inte nödvändigtvis fallet.
Även om det lätt kan förväxlas med glutenfria spannmål som brunt ris, farro är faktiskt en variant av vete, vilket betyder att den inte är glutenfri. Så om du är intolerant eller känslig för gluten, vill du hålla Farro borta från ditt skafferi.
Egenskaper och fördelar med Farro
Farro är en typ av vete, vilket innebär att det innehåller glutenproteiner, enligt Celiac Disease Foundation. Till skillnad från de flesta vete, refereras detta vanligtvis oberoende, som quinoa, som är ett glutenfritt spannmål. Av denna anledning kan det vara lätt att förbise det faktum att farro i själva verket är vete. Det hjälper inte heller att det ser ganska likt ut som brunt ris, vilket gör det lätt att blanda ihop de två.
Farro (även känd som emmer) det är en av de tidigaste formerna av vete och har sitt ursprung i den centrala Medelhavsregionen. Genom att äga hela säden är det rik på näringsämnen som fibrer och kalcium, som mestadels underkonsumeras av de flesta vuxna. Överskrider 15 gram protein per 100 gram och har ett högt innehåll av fiber (7 till 10%). När det gäller återfuktar, äger 65 % och bidrar knappt fetter (3%).
Den är lätt att tugga och har en nötaktig smakDen är också beredd i vatten eller buljong, som ris. Spannmålet äts vanligtvis som fullkornskorn, vilket gör det till ett näringsrikt tillskott till soppor, sallader eller nästan vilken måltid som helst.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Alternativ till denna spannmål (för celiaki)
Om du vill lägga till lite spannmål till din dagliga kost men vill undvika gluten finns det många alternativ du kan överväga. Quinoa, bovete, ris och hirs de är några ganska nära jämförelser och är lätta att byta mot vete.
Men även om spannmål som brunt ris eller hirs är naturligt glutenfria, bör du alltid kontrollera förpackningen. Läs först ingredienslistan för att kontrollera att det inte finns några vete-, råg- eller kornbaserade ingredienser i spannmålen du köper. Eller leta efter en glutenfri etikett på förpackningen.
Om du vill försäkra dig om att en livsmedelsprodukt är glutenfri, leta efter en glutenfri etikett eller försegling på förpackningen. Kolla alltid näringspanelen och ingredienslistan också!