Sedan den hälsosamma kostboomen har vi sett många nutritionister uppmuntra konsumtion av jordnötssmör (så länge det är naturligt). Men det verkar som att bara jordnöten existerade tills nyligen. Lyckligtvis kan alla nötter ha sitt eget smör och mycket lätta att göra att inkorporera i smörgåsar eller fruktsnacks.
Med tiden har mandelsmör också fått ett eget utrymme, överträffat jordnötssmör och lämnat det på andra plats. Men är det så hälsosamt som vi förleds att tro? Vilken av de två är bättre?
Mandel eller jordnötter?
Mandelsmör är mycket dyrare än jordnötssmör, och vi vet alla att nyhet alltid tenderar att gå upp i pris. Många älskare av paleo eller restriktiva dieter är huvudkonsumenterna av denna typ av mat, så att sälja det till ett högt pris ger det en ganska exklusiv touch. För 3 € kan du faktiskt göra det själv hemma. Det är bara att köpa ett paket naturliga mandlar och vispa tills du får en kräm. På så sätt ser du till att dess enda ingrediens är den torkade frukten och att den inte innehåller någon typ av konserveringsmedel.
Dessutom finns det också personer som har slutat konsumera jordnötter sedan de fick reda på att de tillhör baljväxtfamiljen. Av denna anledning har mandel nyligen presenterats som det "hälsosammaste" alternativet.
Det råder verkligen ingen tvekan om att kalorierna i båda smörerna kommer främst från fett. Av denna anledning undrar många människor om de verkligen är hälsosamma produkter.
Vad bidrar varje näringsmässigt till?
Mandelsmör
- Serveringsstorlek: 2 skopor
- Kalorier: 196
- Fett: 18 gram
- Omättat fett: 14 gram
jordnötssmör
- Serveringsstorlek: 2 skopor
- Kalorier: 188
- Fett: 16 gram
- Omättat fett: 12 gram
Varför antar de flesta att mandelsmör är så mycket hälsosammare om de båda är kaloririka?
Egentligen finns det skillnader mellan de två: mandlar har ett något högre innehåll av vitamin E, järn och fibrer. Men ingen av dessa skäl är så grundläggande att den säger att det är märkbart hälsosammare. Dessutom har de båda liknande proteininnehåll (cirka 7-8 gram), så att ha ett mellanmål med jordnöts- eller mandelsmör efter träning är ett bra alternativ.
När det gäller fetter är de både höga i omättat fett (de goda) och har även lite mättat fett. Omättat fett ger många hälsofördelar, som att förbättra hjärt- och hjärnhälsa, ge mättnad eller bekämpa muskelinflammation. Du måste sluta vara rädd för att konsumera hälsosamt fett, eftersom det är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt.
Så vilken är bättre?
Om du inte har en jordnötsallergi eller intoleransproblem är mandelsmör inte extremt hälsosammare. Båda alternativen är perfekta och hälsosamma för ett mellanmål eller ett mellanmål för att hjälpa oss att återvinna energi. Trots det, om du ska köpa det i en stormarknad eller online, bör du vara uppmärksam med jordnötter. Det är mycket vanligt att sälja det i förpackningar laddade med tillsatta sockerarter, palmolja eller emulgeringsmedel.
Alla dessa ingredienser är inte nödvändiga för att njuta av ett utsökt nötsmör. Som mest kan vi acceptera vissa fall som innehåller lite salt, för att fylla på elektrolytreserverna.