"Jag gillar inte vattenmelonfrön", vilken pojke eller tjej har inte sagt den frasen någon gång i sitt liv, och till och med vissa vuxna idag. För flera år sedan började rädsla spridas om fruktfrön och de skador de orsakade magen. Idag ska vi lära oss om vattenmelonfrön är fördelaktiga eller inte för vår kropp.
Ghostbusters jagade spöken, som deras namn antyder, eftersom vi skulle kunna kalla oss mythbusters i mat.
Vattenmelon är en frukt full av fördelar för vår hälsa och konsumeras vanligtvis hela sommaren, antingen i skivor eller i juicer och slushies. Det finns också vattenmelongazpacho, sallad, pizzor (vattenmelon används som bas och skivor av andra frukter läggs ovanpå), sylt, glass, gelé, etc. Och sanningen är att i nästan alla dessa dussintals recept tas kärnorna eller fröna från vattenmelonen bort. Det blir för något, eller hur?
Ja nej, vi borde inte klara oss utan fröna, eftersom de är laddade med fördelar för vår kropp, och genom hela denna text kommer vi att upptäcka dem alla.
Hur äts dessa frön?
Förutom att äta dem genom att bita i vattenmelonen, kan vi också förbereda ett slags mellanmål med dessa frön som kommer att ge en rad fördelar för vår kropp som inte kan jämföras med andra snacks som till exempel patronpotatis som är ohälsosamma.
Bakad
För att förbereda mellanmålet, lägg de svarta vattenmelonfröna i en bakplåt på bakplåtspapper, tillsätt lite salt och en skvätt extra jungfruolja, och vi ställer in en temperatur mellan 150º och 160º. Nu är det dags att vänta cirka 15 minuter och när vi tar ut dem blir de gyllene och krispiga, likt pipor.
Vi måste låta dem svalna, eftersom vi kan skada vår tunga eller gom. Vi måste också varna för att de som har brunnit kommer att bli bittra och vi måste ta bort dem.
vattenmelon frö te
Infusioner kan också förberedas, men det bör konsumeras med måtta, utan att överskrida oss själva. Ser vi att det känns dåligt för oss måste vi sluta omedelbart. För att förbereda infusionen måste du mala 40 vattenmelonfrön, tillsätt resultatet i 2 liter kokande vatten och njut. Denna blandning kan endast konsumeras inom en period av 2 dagar, eller högst 3.
Allt som blir över är bekvämt att förvara i en tupperware-behållare med en hermetisk försegling, en flaska med en hermetisk propp, eller någon annan plats där innehållet är väl skyddat och kylt.
Yoghurt och shakes
Både de vita och svarta kärnorna är de perfekt ingrediens för att dekorera våra yoghurtar naturell, eller med frukt, även fryst yoghurt och fruktshakes eller glassshakes. Och inte bara fröna i sin ursprungliga storlek, utan vi kan också mala dem för att underlätta homogenitet med resten av ingredienserna.
Dessa frön kan åtföljas av andra frön, som chiafrön, även om de från vattenmelonen redan är nästan en superfood och inte behöver mycket förstärkning.
fördelarna med vattenmelonfrön
En frukt så enkel som vattenmelon har också mycket friska frön. Vi är ganska förvånade över att se att något som vi har slängt och slängt i flera år är så positivt för vårt hjärta, vårt immunförsvar, för blodtrycket och så vidare.
Bekämpa förstoppning
vattenmelon frön innehåller kostfiber, och om vi också bestämmer oss för att blanda dem med vatten, gynnar de intestinal transit och hjälper till att frigöra avföring lättare. Det är inte bra att gå över antalet kärnor, eftersom en stor mängd (allt över 40 kärnor per dag) kan orsaka magsmärtor.
Kom ihåg att en kost rik på frukt och grönsaker förhindrar förstoppning. Dessutom är det mycket viktigt att återfukta kroppen för att gynna tarmfloran efter varje måltid och att träna anaerob träning flera gånger i veckan med måttlig intensitet.
De har låga kalorier
Dessa små svarta och vita frön har 20 kalorier per 100 gram produkt. Med tanke på deras låga kaloriindex kan vi äta dem som mellanmål och till och med lägga till dem i smoothies, krämer, för att dekorera godis och yoghurt, etc. Det är inte ett livsmedel som hjälper till att gå ner i vikt, det kan helt enkelt användas som tillbehör till desserter och drycker om vi vill tillföra näringsämnen till vår kropp utan att antyda extra fett.
Det är bäst att äta fröna direkt från vattenmelonskivan. Varje skiva av denna uppfriskande frukt väger ungefär 200 eller 300 gram, så den ger oss mellan 70 och 90 kalorier, inklusive fröna. Så det finns ingen ursäkt för att inte äta dem lugnt.
hjärta friskt
Dessa frön är en källa till enkelomättade och fleromättade fettsyror som med andra ord är bra fetter som hjälper skydda hjärtat mot hjärt-kärlolyckor, de skyddar till och med hjärnan mot stroke. De hjälper också till att minska LDL-kolesterolet i blodet, mer känt som det onda kolesterolet.
Vad själva vattenmelonen är, är rik på citrullin, som är ett ämne som omvandlas till en aminosyra och skyddar hjärtat, cirkulationssystemet och immunförsvaret. Dessutom beror dess röda färg på lykopen och denna antioxidant förebygger kardiovaskulära problem.
Hälsosam hud
Näringsämnena som inkluderar vattenmelonfrön gynnar vår huds hälsa och förhindrar för tidigt åldrande eftersom antioxidanter, vitaminer och mineraler minimerar påverkan av oxidativ stress på cellerna. specifikt den lykopen, är den bästa allierade, eftersom det är ett ämne som neutraliserar fria radikaler.
Denna uppfriskande frukt, rik på vatten, är den perfekta allierade för sommaren, eftersom den är rik på betakaroten som förutom att hjälpa oss att sola, också förhindrar cellåldring på grund av solexponering.
Vegetabiliska proteiner
Om vi är veganer och letar efter vegetabiliska proteiner för att ersätta animaliska proteiner är vattenmelonfrön ett mycket bra alternativ. För att vara mer exakt, en kopp av dessa frön är ungefär 30 gram protein, vad som händer är att vi inte kan äta så många frön om dagen, så det är bekvämt att leta efter alternativ eller andra livsmedel för att kompensera för vardagen, för till exempel sojabönor, lupiner, pumpafrön, jordnötter, linser, kidneybönor, seitan, mandel, ärtor, etc.
Proteiner är viktiga för att regenerera cellerna i vår kropp, producerar enzymer och hormoner, underhåller starka ben och muskler, transporterar ämnen genom blodet m.m. Brist på protein orsakar kramper, trötthet, muskelvärk, svullnad, huvudvärk, illamående osv.
Vätskedrivande och renande egenskaper
Vattenmelon i sig är den perfekta frukten för viktminskningsdieter, och är ett utmärkt alternativ för patienter med njursjukdom, eftersom mer än 90% av vattenmelonen är vatten och hjälper till att rena kroppen på ett enkelt och läckert sätt. Både fröna och hela setet har också renande egenskaper tack vare den höga alkaliserande kraften som främjar elimineringen av syror som är skadliga för vår kropp.
Det är normalt att när vi tar dessa frön märker vi att vi går på toaletten fler gånger, och det är vad deras urindrivande och renande egenskaper bygger på. För att bli mer framgångsrik, låt oss inte glömma att dricka minst 1,5 liter vatten om dagen.
Hur många frön kan jag äta om dagen?
Det mest korrekta är att äta dessa frön när de har torkats i ugnen, eftersom värmen bryter strukturen som skadar magen, annars kan vi drabbas av magsmärtor och magbesvär.
För att torka dem ordentligt måste vi lägga dem på en bakplåt med bakplåtspapper i en temperatur på 180 grader i cirka 15 minuter. När du tar ut dem ska de vara gyllene och krispiga.
Det rekommenderas inte att äta vattenmelonfrön varje dag, men konsumera ibland ca 40 kärnor (som mest). Det lämpligaste sättet att äta dem är att mala dem för att tillsätta dem till en juice, yoghurt, smoothie, grädde, etc. som vi har sett några stycken ovan, eller baka dem i ugnen med salt och extra virgin olivolja.
Så mycket att de på grund av sin lilla storlek kan passera genom vårt matsmältningssystem utan att smältas, därav obehaget. Det är därför det rekommenderas att mala dem innan du konsumerar dem.
Kontraindikationer för att äta vattenmelonfrön
I dagsläget finns det vattenmeloner med frön och rena vattenmeloner utan frön, varken svarta eller vita. Det beror på att många har undvikit denna underbart näringsrika och uppfriskande frukt av "obehag" och rädsla för att äta fröna.
Vi har redan sett att fröna är ganska bra för vår kropp, men alltid med måtta. Gå med mängderna, det kan leda till att vi får gaser, magsmärtor, diarré, illamående, matsmältningsbesvär och andra biverkningar.
Det rekommenderas att rådgöra med en näringsspecialist om denna mat kommer att passa vår kropp, eller bättre ersätta den med en annan som också förser oss med C-vitamin, järn, magnesium, antioxidanter, urindrivande egenskaper, etc.
När det gäller barn är det bättre att inte ge dem andra frön än de som deras skiva vattenmelon redan ger. Fröna kan orsaka svåra magsmärtor eftersom de är svårsmälta. Om du är gravid är det mycket viktigt att minska konsumtionen av vissa frön och att rådfråga varje beslut med en specialist.
Om vi är allergiska mot vattenmelon kommer vi också att vara allergiska mot dess frön, eftersom den har nästan samma komponenter. Om vi tar en risk kommer vi att få allvarliga biverkningar som kvävning på grund av svullnad i halsen, kräkningar, yrsel, eksem etc.